• gusturi

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Midia cu buze verzi - sfârșitul bolilor articulare
  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44358 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35665 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Afișată de 24129 ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutate Vizualizat de 22731 ori
  • Dieta cu oțet de mere Afișat de 19484 ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizat de 19312 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

Cum condimentează mâncarea în diferite bucătării naționale?

Frumusețea mâncării constă în bogăția de arome.

Diferite popoare au tradiții culinare individuale, precum și o viziune specifică pentru gustul mâncării, combinația de ingrediente și mai ales aromatizant. Uneori tot ce trebuie este unul farfurie, să-ți schimbi aspectul, aroma și gustul sunt cele potrivite condimente. Iată câteva arome caracteristice care disting diferitele bucătării naționale.

1. Bucătăria chinezească

Falsificarea caracteristică a bucătăria chinezească îl distinge de orice altul - este picant, prăjit si foarte delicios.

2. Bucătăria franceză

bucătărie franceză se distinge prin rafinament și conexiunea profundă dintre mancarea și vinul. Dacă sunteți în căutarea aromelor tradiționale, francezii nu vă vor putea ajuta să pregătiți un meniu, dar dacă doriți să vă pregătiți fel de mâncare gourmet - Mâncărurile franceze sunt ideale în acest scop.

  • Muştar- Cel mai faimos dintre muștar este cel produs în regiunea Dijon. Poate că fiecare fan al aromelor picante a încercat mustar Dijon, care are un gust ascuțit și moderat picant. Este folosit pentru aromatizarea diferitelor feluri de mâncare cu carne, salate și poate fi servit ca sos la un fel de mâncare.
  • Boabe de piper - În bucătăria franceză, este foarte popular să folosiți boabele de piper verde și roz ca o corecție a mâncărurilor delicate, potrivind gustul ușor al acestei varietăți de piper.
  • Piure de castane - Castanele sunt folosite pentru a condimenta diverse sosuri, fripturi și legume.
  • Uleiuri de nuci - Uleiurile din nuci sunt o parte caracteristică a aromelor din bucătăria națională franceză. Sunt folosite sub formă lichidă pentru condimentarea salatelor, dar nu și pentru gătit, deoarece tratamentul termic le distruge gustul caracteristic bogat al nucilor.

3. Bucătăria greacă

Bucătăria greacă se distinge prin spiritul său mediteranean specific și încântător, ceea ce îl face un favorit al multora. Iată cele mai caracteristice trăsături ale falsificării Mâncăruri grecești.

  • Ulei de masline- Poate că cel mai clasic ingredient pentru bucătăria greacă este uleiul de măsline extravirgin. Gustul său bogat îl face ideal pentru aromarea legumelor, precum și pentru un ingredient obligatoriu în vinaigrete.
  • Pasta de măsline - Pateul de măsline Kalamata este o mare specialitate a bucătăriei grecești, care este ideală pentru aromarea felurilor de mâncare, precum și pentru consum în forma sa pură - răspândită pe biscuiți.
  • Sos de rodie - Siropul de rodie este ideal pentru condimentarea cărnii și a salatelor.

4. Bucătăria indiană

Bucătăria indiană are un gust extrem de picant și specific. India este renumită pentru diversitatea sa de condimente, ceea ce face din bucătăria națională una dintre cele mai interesante.

  • pudra de curry - Curry este un condiment tipic gustului indian, care este făcut dintr-un amestec de diferite semințe și condimente uscate. Se folosește pentru aromă de linte, carne, carne de pasăre, sosuri și legume.
  • Sos Chutney - Este dulce și foarte parfumat, iar aplicațiile sale sunt numeroase. Sosul Chutney este folosit pentru condimentarea felurilor de mâncare, adăugarea la gustări și întinderea pe pâine. Acest sos are un gust foarte interesant, deoarece este de obicei făcut din: curmale, mentă, coriandru, mango și lămâie.
  • Garam masala - Acest condiment are un gust specific care se potrivește bine cu cartofii, carnea, orezul, fasolea și vinetele. Condimentul este un amestec de scorțișoară, cardamom, cuișoare, chimen, piper negru și coriandru.

5. Bucătăria italiană

bucatarie italiana este una dintre cele mai renumite bucătării naționale din lume. De-a lungul secolelor, a devenit faimos pentru soiurile sale irezistibile de paste. Și care sunt cele mai frecvente printre bucătarii italieni pentru condimentarea felurilor de mâncare?

  • Oțet balsamic - Oțetul balsamic se prepară din suc de struguri concentrat, cultivat în butoaie de lemn, care îi conferă un gust și o aromă deosebită. Este un condiment foarte comun pentru pește, carne, salată verde, chiar și unele fructe precum: zmeură, mure și citrice.
  • Ulei de măsline extra virgin - Uleiul de măsline italian se caracterizează printr-o culoare verde închis și un gust și aromă foarte bogate, care îl fac ideal pentru condimentarea felurilor de mâncare cu paste, salate și legume fierte.
  • Pate de ardei dulci - Ardeii roșii prăjiți în piure sunt ideali în combinație cu ulei de măsline, oțet și brânză și sunt folosiți ca gustare italiană clasică.

6. Bucătăria japoneză

Când auzim bucataria japoneza, ne gândim imediat la sushi și la specialități exotice din pește. Iată cum sunt falsificate pentru a-și dobândi gustul distinctiv.

  • Miso- Miso este o pastă de soia fermentată care se folosește în supe, marinate și sosuri pentru salate și oferă un gust foarte caracteristic bucătăriei japoneze.
  • Wasabi- Fanii bucătăriei japoneze știu bine că wasabi are un gust picant și picant memorabil.
  • Sos de soia tamari- Această varietate de sos de soia este mai întunecată și mai bogată în gust și aromă și este perfect combinată cu specialitățile din pește tipice bucătăriei naționale japoneze.

7. Bucătăria coreeană

Bucătăria națională coreeană are multe trăsături distinctive, care, totuși, nu sunt atât de cunoscute de majoritatea oamenilor. Combinațiile dulci și acre sunt foarte tipice în condimente Mâncăruri coreene.

  • sos chili - Sosul de chili din bucătăria coreeană este preparat pe bază de usturoi și este folosit ca sos popular pentru salate, precum și ca marinată.
  • Sos de gratar coreean - Gustul său dulce apetisant este un condiment foarte bun pentru carne și legume, care va fi ulterior la grătar.

8. Bucătăria vietnameză

Bucătăria vietnameză este considerat unul dintre cele mai sănătoase. Se bazează pe principiul celor cinci elemente, iar în fiecare fel de mâncare sunt prezente: picant, aciditate, amărăciune, salinitate și dulceață.

  • Sos de pește - Acest condiment este preparat din sos de hamsie fermentat și se caracterizează printr-un gust foarte sărat. Se folosește pentru condimentarea supelor, tocanelor și a mâncărurilor prăjite.
  • Sos de soia dulce - Sosul de soia este tipic bucătăriei asiatice. Bucătăria națională vietnameză folosește una cu textură groasă și gust dulce, care o fac ideală pentru aromarea supelor.

9. Bucătăria latino-americană

O mare parte din faima sa Bucătăria națională latino-americană datorită bogăției de condimente disponibile regiunii. Iată cele mai comune condimente din Bucătăria latino-americană.

  • Chirpici- Acest condiment este un amestec de sare colorată, usturoi, oregano, piper și turmeric. Este caracteristic faptul că are o compoziție diferită, care variază în funcție de regiunea de preparare.
  • Anato- Acest condiment este făcut din semințele plantei achiote și amestecat cu usturoi, oțet și alte condimente pentru a face un pate pentru aromarea legumelor, supelor și cărnii.
  • Sos picant - Sosul picant este un condiment care are o aromă puternică și un gust picant. Folosit pentru a aromă tot felul de feluri de mâncare.
  • Sofrito- Sofrito de condimente se prepară amestecând semințe de achiote, ceapă, ardei, usturoi și alte condimente.

Lansează-te într-o inter-lume călătorie culinară, pe măsură ce începeți să studiați condimentele caracteristice diverselor bucătării naționale - sună tentant, nu-i așa?!