Oamenii de știință subliniază în mod constant că legumele care au culoarea cea mai strălucitoare conțin cele mai multe substanțe. Cu toate acestea, nu trebuie să subestimați calitățile conopidei - este o excepție de la regulă.

utile

Este bogat în vitamine B, precum și fibre, care lasă o senzație de sațietate și ajută la pierderea în greutate și la menținerea sănătății tractului digestiv.

Conopida este bogată și în antioxidanți și fitonutrienți care protejează organismul de cancer, precum și colină, care este foarte importantă pentru memorie și abilități cognitive.

Legumele se clasează chiar printre primele 20 de alimente în ceea ce privește indicele valorii nutriționale, care măsoară conținutul de vitamine, minerale și fitonutrienți. Pentru a merita un loc pe această listă, alimentele trebuie să furnizeze o cantitate mare de nutrienți pentru o cantitate mică de calorii.

Care este în special valoarea nutritivă a conopidei?

Cantitatea de o cană de conopidă crudă mărunțită conține 27 de calorii, 2 g de proteine, 0,3 g de grăsimi și 5 g de carbohidrați, inclusiv 2,1 g de fibre și 2 g de zahăr.

Consumul aceleiași cantități de legume asigură 77% din cantitatea zilnică necesară de vitamina C, 20% vitamina K, 10% sau mai mult, vitamina B-6 și acid folic. Cantitățile mai mici conțin, de asemenea, tiamină, riboflavină, acid pantotenic, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu.