Cu aceste fripturi nu veți adăuga niciun gram la greutatea dvs., veți avea doar o altă rețetă pentru gătit sănătos pe lista dvs.

porc
Ingrediente:

1/2 cana de visine uscate

2 linguri de oțet distilat

2 linguri sos de soia

2 linguri zahăr

1/2 ceapă, tăiată în cercuri

1 cățel mic de usturoi

1/2 cană iaurt natural

1/4 cană de brânză albastră, mărunțită

1 lingură. usturoi sălbatic tocat

1 linguriță suc de lămâie

2 rădăcini de țelină, curățate și tăiate cubulețe

1 kg de fripturi fără grăsimi

2 felii de pâine cu cvas

2 cani frunze de nasturel

1 buchet de frunze de țelină, feliate subțire

1 lingura ulei de masline

Mod de preparare:

  1. Așezați cireșele într-un recipient termoizolant. Într-o cratiță mică, combinați oțetul, sosul de soia, zahărul, 1 linguriță sare, frunza de dafin, ceapa, usturoiul. Fierbeti pana se dizolva zaharul si turnati peste cirese. Odată răcit, puneți-l la frigider peste noapte.
  2. Într-un castron mic, amestecați iaurtul, brânza, usturoiul sălbatic, sucul de lămâie și sarea după gust.
  3. Într-o cratiță, combinați țelina tăiată cubulețe, 1/2 cană de apă și un vârf de sare și fierbeți ușor. Gatiti pana cand telina este moale, adaugand mai multa apa daca este necesar. Strângeți apa și purificați țelina, păstrând bulionul pentru gătit. Se condimentează după gust cu sare și piper și se lasă deoparte, acoperit.
  4. Pentru a pregăti fripturile, încălziți grătarul sau grătarul și coaceți fiecare friptură pe ambele părți, după cum este necesar, astfel încât să nu fie crud. Presărați sare și piper după scoaterea de pe grătar pentru a menține fripturile fragede.
  5. După prăjirea fripturilor, puneți pâine prăjită și pâine pe grătar, apoi tăiați-o cubulețe și așezați într-un castron mediu cu frunze de țelină tocate, 4 linguri de cireșe și 1 lingură de sosul lor plus ulei de măsline și un vârf de sare de mare.

Serviți fripturile pe o farfurie cu piure de cartofi și pâine cu amestecul de cireșe.