• 300 de grame de carne tocată
  • 200 de grame de brânză galbenă
  • 3 cartofi
  • 2 cepe
  • 1/2 rădăcină de țelină
  • mărar de legătură
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingura faina
  • 2 litri de apă
  • sare și piper după gust

tocată

Pentru crutoane crocante:

  • pâine albă
  • unt
  • condimente la cerere

Mod de preparare:

Tăiați cartofii, o ceapă și rădăcina de țelină în bucăți mari.

Se toarnă uleiul într-o cratiță, se încălzește și se prăjește carnea tocată în ea timp de 5 minute. Se adaugă apoi ceapa și țelina, iar după alte 5 minute se toarnă apa fierbinte.

Odată ce lichidul fierbe, adăugați cartofii și gătiți până când sunt fierți (aproximativ 20 de minute).

Condimentează supa și dă-o în piure. Apoi se presară cu brânză rasă și se amestecă.

Așezați vasul pe aragaz și aduceți vasul la fierbere, astfel încât brânza galbenă să se topească. Odată ce acest lucru este făcut, scoateți supa de pe foc.

Tăiați cea de-a doua ceapă în cercuri, rotiți-le în făină și prăjiți-le până se rumenesc în ulei fierbinte.

Faceți crutoanele tăind pâinea în cuburi mici și prăjindu-le în unt.

Se întinde supa cremă în boluri și se servește cu inelele de ceapă aurie, cuburile de pâine crocante și mărarul tocat mărunt.