lasagne

Chiar dacă mâncați o dietă săracă în carbohidrați, nu ar trebui să vă privați de alimentele preferate. Internetul este plin de rețete care demonstrează că se poate urma un mod ales și fără a fi pedepsit, ideea este să fii deschis la diferite provocări și, bineînțeles, să gătești pentru tine.

Iată cum să faceți lasagna fără a utiliza cruste bogate în carbohidrați din magazin.

  • 8 ouă sparte
  • 280 grame de crema de branza
  • 1 linguriță sare
  • 5 linguri coji

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă, tocată mărunt
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
  • 600 de grame de carne tocată de vită
  • 3 linguri pastă de roșii
  • 1/2 lingură busuioc uscat
  • 1 linguriță sare
  • 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 1/2 linguriță apă

  • 2 lingurite smantana
  • 150 de grame de mozzarella coaptă rasă
  • 60 de grame de parmezan, ras
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper negru
  • 1/2 cana patrunjel tocat marunt

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 150 de grade și tapetați o tavă mare de copt cu hârtie pergament.

Într-un bol, amestecați ouăle cu crema de brânză și sare, amestecați cu un mixer pentru a dizolva brânza mai ușor. Adăugați cojile și așteptați câteva minute pentru ca amestecul să se îngroașe și să formeze un aluat.

Puneți-l în tigaia pregătită și acoperiți cu o a doua foaie de hârtie. Rulați prin foaie cu un sucitor pentru a subția mlaștina cât mai mult posibil. Dacă doriți ca crustele de lasagna să fie și mai subțiri, împărțiți aluatul în două părți și rotiți fiecare în două tăvi, astfel încât să aveți mai mult spațiu pentru a subția aluatul.

Coaceți crustele timp de 10-12 minute, apoi tăiați-le în dreptunghiuri în funcție de mărimea tăvii cu lasagna pe care ați decis să o folosiți.

Pentru sosul de carne: se prăjește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până se înmoaie. Se adaugă carnea și pasta de roșii, condimentele și se toacă carnea tocată în timpul prăjirii.

Când s-a rumenit, se toarnă apa și se fierbe timp de 15 minute pentru a combina complet aromele și cea mai mare parte a lichidului se evaporă (spre deosebire de lasagna standard, crustele de acest tip nu vor absorbi sosul, deci ar trebui să fie mai groasă).

Pentru sosul de brânză: amestecați mozzarella, smântâna și majoritatea parmezanului (păstrați 2 linguri din acesta pentru a stropi la final).

Se condimentează cu sare și piper și se adaugă pătrunjel.

Asamblați lasagna: începeți cu crusta și terminați cu crusta, alternând cu sosul de roșii.

Întindeți ultima crustă cu sosul de brânză, presărați parmezan.

Coaceți timp de 30 de minute până când obțineți un bronz auriu pe vas.

Serviți cu salată la alegere și presărați cu mai mult pătrunjel pentru prospețime.