supă

Produse:

  • 200 g fasole
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 4 căței de usturoi
  • 1 linguriță boia afumată
  • 1/2 linguriță piper
  • 1 lingură. cimbru
  • 1 linguriță sol
  • 4 linguri. ulei

Reţetă:

Fasolea (200 g) se înmoaie peste noapte în apă. Acesta este un pas important în prepararea sa, deoarece pe lângă faptul că sunt mai gustoase, fasolea pre-îmbibată nu irită stomacul și nu formează gaze.

Pune boabele într-o cratiță, umple-le cu apă și lasă să fiarbă. De îndată ce se formează spumă la suprafață, se îndepărtează cu o lingură cu fante și fasolea continuă să fiarbă până se înmoaie.

Într-o cratiță separată, puneți ceapa tocată mărunt (1 cap) și morcovii tăiați cubulețe (1 buc.) Și usturoiul (4 căței). Se toarnă până se înmoaie în ulei (4 linguri) și când sunt gata, li se adaugă fasolea scursă, piper roșu afumat (1 linguriță), piper negru (1/2 linguriță)., Sărate (1 lingură) și sare (1 linguriță). Se amestecă totul și se toarnă puțin din apa în care s-au fiert fasolea.

Supa este gătită până când produsele sunt complet moi, apoi se strecoară până se obține o supă groasă. Dacă doriți, puteți adăuga mai multă apă atunci când gătiți boabele până când obțineți consistența dorită.

Supa se servește fierbinte și, dacă se dorește, se presară cu mai mult boia afumată. Se servește cu pătrunjel proaspăt.

Vasele din fotografie pot fi găsite în SIA EOOD.