Produse:
- 400 g foietaj
- 1/2 linguriță zahăr pudră
- 30 de fructe de padure
- pentru crema de patiserie:
- 280 ml. lapte
- 3 galbenusuri de ou
- 10 g zahăr vanilat
- 50 g zahăr pudră
- 2 linguri. amidon
- 15 g unt
Reţetă:
Bateți gălbenușurile cu zahărul, amidonul și zahărul vanilat. Turnam treptat laptele si fierbem crema la foc mic pana se ingroasa.
Crema este apoi transferată într-un castron și bătută împreună cu untul.
Presărați hârtie de copt cu zahăr glazură și așezați deasupra foietajul, care este și presărat. Se acoperă cu a doua foaie de hârtie și se întinde. Transferați-l pe o tavă mare împreună cu hârtia. Apăsați deasupra cu o altă tigaie de aceeași dimensiune și coaceți timp de aproximativ 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Aluatul foietaj este apoi lăsat să se răcească și tăiat în nouă cercuri folosind o ceașcă sau un inel metalic.
Crema este transferată într-o pungă. Căpșunile se curăță.
Pentru a asambla desertul, se pune un cerc de aluat în partea de jos și 5 căpșuni cu smântână între ele sunt alternate într-un cerc. Deasupra puneți încă 1 pâine rotundă și din nou smântână și căpșuni. Desertul se încheie cu un cerc de pesmet și presărat cu zahăr pudră.
- Cremă de iaurt de vanilie cu nucă de cocos pentru desert
- Gogoase de casă cu cremă de vanilie - încercați-le!
- Inghetata de casa cu capsuni
- O rețetă simplă pentru un desert dietetic cu căpșuni - Revista pentru femei
- Creme brulee de casă pentru desert (desert cu gălbenușuri, smântână, zahăr și vanilie)