"Scoici delicioase înmuiate în cremă moale conform unei rețete originale franceze!"

franceză

Mod de preparare:

Rețeta midii cremă Ala este cu smântână, provine din bucătăria franceză. Aceasta este o rețetă delicioasă cu midii, potrivită pentru cină cu prietenii, un aperitiv sau un al doilea fel de mâncare original.

Dacă vă plac pastele, le puteți combina. Aceasta este una dintre rețetele de aperitive pe care le poate plăcea chiar și copiilor, dacă le pregătiți midii cu smântână, puteți înlocui vinul alb cu apă. Rețeta nu este deloc dificilă, încearcă-o!

Mai întâi, spălați și curățați midiile pentru a elimina toate acumulările, această operațiune poate dura ceva timp, chiar și o oră.

Se toarnă midiile într-o tigaie mare fără a adăuga mirodenii, se pune tigaia la foc mare și se acoperă.

Gatiti midiile cateva minute, turnand in vin. Când vedeți că midiile încep să se deschidă, continuați să gătiți până când toate sunt deschise, sau cel puțin aproape toate (cele care nu se deschid, aruncați).

Scoateți midiile din tigaie îndepărtându-le pe cele care nu s-au deschis, filtrați lichidul de gătit și păstrați jumătate din acesta.

Curățați usturoiul și saturați-l, spălați și tăiați ceapa în cercuri.

Spălați pătrunjelul și adăugați-l.

Sote usturoiul și ceapa de mei la foc mediu cu unt și puțin piper negru (proaspăt măcinat)

Creșteți căldura și adăugați midiile cu lichidul de gătit, gătiți-le două minute, apoi scurgeți-le.

Aduceți lichidul de gătit pentru midii la fierbere și adăugați smântâna, continuați să gătiți la foc mare, astfel încât să reduceți sosul la jumătate.

Sare doar dacă este necesar, deoarece lichidul de gătit este deja sărat și adăugați midiile în tigaie. Se lasă după 1 minut după gust și se presară pătrunjel tocat.

Serviți midiile cu smântână foarte fierbinte. Dacă doriți, adăugați o sută de grame de creveți cocktail în sos pentru splendoare!

Cea mai rafinată opțiune pe care o putem recomanda este să adăugăm șofran la smântână sau chiar mai bine curry dacă vă plac mâncărurile picante. În acest sens, chiar și ardeiul iute ar putea servi acestui scop. Un alt lucru pe care îl sugerez este să adăugați suc de lămâie pentru un fel de mâncare și mai proaspăt. Puteți înlocui ceapa cu praz sau folosiți șalote în loc de usturoi și ceapă verde. Apoi, o altă idee delicioasă este să adăugați puțin parmezan.

Dacă nu știți, midiile sunt un aliment foarte gătit, ca în Franța, dar și în Belgia, unde sunt adesea combinate cu cartofi prăjiți, pe care îi recomandăm în acest caz, mai ales pentru copii. În cele din urmă, pentru a fi ușoare, deoarece midiile cu smântână sunt sărace în calorii, puteți alege legume aburite.

Pentru acest fel de mâncare cu midii, recomand vin spumant cu bule, având în vedere originea franceză a rețetei și rafinamentul aceluiași gust delicat și proaspăt. Bucura-te de masa ta!