Secretul pierderii în greutate nu se află în dietă, ci în lunga mestecare, au confirmat oamenii de știință chinezi de la Universitatea din Harbin.

mestecați

Cheia pentru a pierde în greutate nu constă atât în ​​schimbarea dietei și restricției de calorii, cât în ​​modul în care mestecați mâncarea.

Potrivit oamenilor de știință, mestecarea lungă și atentă ajută femeile să mănânce mai puțin decât de obicei, oferind o senzație de sațietate mai rapidă.

În timpul experimentului lor, cercetătorii au observat un grup de 14 participanți cu greutate normală și 16 cu forme mai rotunjite. Vârsta medie a tuturor voluntarilor a variat între 18 și 28 de ani.

Fiecare fată trebuia să mănânce o bucată de tort, în timp ce un dispozitiv calcula cât timp mesteca mâncarea. Rezultatele arată că atunci când mesteci fiecare mușcătură de 40 de ori, mănânci cu 12% mai puțin decât cei care mestecă doar de 15 ori.

Potrivit oamenilor de știință, o dietă mai lentă oferă creierului mai mult timp pentru a primi semnale de la stomac că este deja plin. În acest fel veți evita supraalimentarea și veți învăța să controlați foamea și pofta de mâncare.

Pe de altă parte, cu cât mâncați mai lent, cu atât scade hormonul foamei grelina.

Există două tipuri de sațietate - mecanică prin umplerea stomacului și adevărată sațietate, care apare atunci când alimentele digerate intră în sânge și apoi în creier.

Cei care mănâncă foarte repede se pot baza doar pe satietate mecanică și întinderea stomacului pentru a-și satisface foamea. Acest lucru se întâmplă adesea cu cantități uriașe, care explică balonarea, somnolența, condițiile care indică supraalimentarea.

Cei care mănâncă încet și mestecă mult timp, caloriile ajung la creier și provoacă sațietate. Acești oameni sunt saturați în mijlocul mesei și pot chiar să refuze să continue sau să deserteze.

Acest lucru este, de asemenea, foarte important, nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru cei care doresc să-și păstreze greutatea.