Crevete fiert semi-curățat

Cocktail de creveți, risotto, spaghete, la grătar sau în sos

Creveții sunt o delicatesă care este o parte importantă a multor bucătării mondiale - de la mexican la italian. Sunt răspândite și ușor accesibile, deoarece trăiesc în apropierea fundului mării pe majoritatea țărmurilor și estuarelor, precum și în râuri și lacuri.

În afară de faptul că sunt foarte gustoase, sunt utile și ca sursă de antioxidanți și carotenoizi antiinflamatori.

Cele cinci cele mai populare și comandate feluri de mâncare de creveți din lume sunt:

1. Cocktail mexican cu creveți

Una dintre cele mai delicioase specialități cu creveți. Este potrivit pentru ocazii mai sofisticate și este de obicei servit într-un pahar de cocktail înalt. Se pregătește cu puțină creveță marinată în suc de lămâie. Sosul este făcut din roșii și usturoi, iar avocado și legume proaspete sunt plasate în ceașcă. La final, ornează cu sos tabasco și ulei de măsline.

Rețeta cocktailului de creveți pe Kulinaria.bg

Produse necesare pentru 1 porție: 0,5 lingurițe. sare, jumătate de lămâie, 1 lingură. patrunjel, 3 rosii, 2 linguri. maioneză, 200 g creveți.

Mod de preparare: Se fierbe creveții în apă sărată și se separă carnea. Din maioneză și roșii tocate mărunt pregătim un sos. Puneți creveții într-un pahar de dimensiuni medii și turnați sosul pregătit peste ele. Se amestecă ușor. Presară deasupra pătrunjel tocat mărunt. Se servește cu o felie de pastă de lămâie și roșii.

mâncare

Salată verde cu creveți după o rețetă de Niya Yaneva din emisiunea „Fetele flămânde”

2. Paste cu creveți

Pasta de creveți este cel mai popular fel de mâncare cu această delicatesă. Se prepară ușor și rapid într-un mod clasic, deoarece sosul este din nou cu roșii și puțin usturoi. Se ornează cu mentă proaspătă. O puteți găsi în aproape toate restaurantele din Italia.

Rețetă pentru spaghete cu creveți și vin alb de la Kulinaria.bg

Produse necesare pentru 4 porții: 60 ml vin alb, 300 g creveți, 4 căței de usturoi, 2 ardei iute roșii (chili), 2 linguri. unt, 2 linguri. ulei de măsline, 400 g spaghete, 1 lămâie, 3 crenguțe de pătrunjel.

Mod de preparare: Încălziți uleiul și topiți untul într-o tigaie. Adăugați bucăți de chili și usturoi și prăjiți timp de un minut sau două. Adăugați vinul și sucul de lămâie. Lasă sosul să fiarbă până la jumătate de volum, aproximativ 3 până la 5 minute. Apoi adăugați creveții, spaghetele, pătrunjelul - și acoperiți-le pentru a fierbe până se termină. Serviți spaghetele fierbinți.

3. Creveți cu smântână

Acest fel de mâncare aparține și celor servite într-o ocazie mai formală. Odată gătite, creveții se gătesc într-o tigaie, cu usturoi, ceapă, boia și smântână. În cele din urmă, ornează cu coajă de lămâie și frunze de mentă proaspete. Se pot servi atât pe farfurie, cât și într-un pahar de cocktail.

Rețetă pentru creveți în sos de roșii cu usturoi de la Kulinaria.bg

Produse necesare pentru 4 porții: 1 kg creveți, 200 g pastă de roșii, 2 roșii tocate mărunt, 1 linguriță. vin alb uscat, 3 căței de usturoi - presat, ulei de măsline, sare.

Mod de preparare: Curățați creveții și puneți-i la tocană în puțin ulei de măsline și apă. Încălziți uleiul de măsline separat într-o cratiță și prăjiți usturoiul tocat. Adăugați piureul de roșii și roșiile proaspete tocate mărunt. Când sosul fierbe, adăugați creveții împreună cu grăsimea lor și apoi puțin vin. Se fierbe la foc mic aproximativ 15 minute. Adăugați sare și gătiți încă 10-15 minute.

Creveți cu ananas și caju conform unei rețete furnizate Kulinaria.bg de bucătarul-șef Hristo Penchev

4. Risotto cu sos alb și creveți

Orezul se potrivește bine cu fructele de mare, așa că risotto este printre cele mai populare cinci feluri de mâncare cu creveți. Se face de obicei din orez alb, vin alb, creveți, smântână, usturoi și pătrunjel.

Mâncarea este populară în Italia, Franța și Spania.

Rețetă pentru risotto alb cu creveți și dovlecei de la Kulinaria.bg

Produse necesare pentru 4 porții: 3 linguri. parmezan ras, 3 linguri. ulei de măsline, 1 linguriță. sare, 50 ml vin alb, 2 căței de usturoi, 400 g dovlecei mici, 350 g creveți congelați, 200 g orez (arborio, basmati).

Mod de preparare: Se fierbe orezul in apa cu sare si se strecoara. Curățați, spălați și tocați dovleceii în bucăți mici. Într-o tigaie adâncă, se prăjește scurt usturoiul și dovleceii. Adăugați creveții și vinul alb. Se toarnă până când fierbe lichidul, dar se lasă puțin la fund. În acest moment, adăugați orezul fiert, amestecați bine și scoateți-l de pe foc. Se servește cu parmezan ras și se toarnă două-trei lingurițe de ulei de măsline.

5. Creveți la grătar

Recent, multe restaurante, în special în stațiunile mediteraneene, au început să ofere doar creveți la grătar cu puțin ulei de măsline și lămâie. Felul de mâncare este delicios, ușor de preparat și este aperitivul perfect pentru bere în zilele toride de vară.

Rețetă pentru salată verde cu rucola, portocală, grapefruit și creveți de la Kulinaria.bg

Produse necesare pentru 1 porție: suc de lămâie, sare și ulei de măsline după gust, 10 g caju, 1 portocală, 30 g creveți tigru - gătite pe o farfurie, 60 g rucola, jumătate salată, jumătate grapefruit.

Mod de preparare: Spălați și tocați salata. Puneți-l într-un castron și adăugați rucola curățată. Adăugați portocale feliate și decojite și grapefruit. Se condimentează cu suc de lămâie, ulei de măsline și sare. Se amestecă ușor. Adăugați caju și creveți și serviți.

Sursa: Foodpanda; Kulinaria.bg

Editor Nelly Dimitrova 01 august 2015, 09:03

„Scrierea este umană, editarea este divină” (Stephen King)