Ienupăr
Ienupăr (finap, curmale chinezesc, ghimbir, în Petrich - ghimbir, în Svilengrad - barbaroshka) în latină Zizyphus vulgaris este un copac sau arbust scăzut care atinge o înălțime de 8 m.
Fructele sale sunt alungite, ușor maronii, cu o coajă strălucitoare și pietre. Patria fructului este Asia de Est, dar deja în Bulgaria există locuri separate în care este cultivat, mai ales din cauza fructelor delicioase și mai ales sănătoase pe care le dă.

rețete

Fructele de ienupăr sunt bogate în zaharuri, proteine, acizi, grăsimi, cobalt, iod, fier și vitamina C, care este de până la 18 ori mai mult decât conținutul său în lămâie, de exemplu.


Aproape orice parte a copacului poate fi utilizată în scopuri medicinale

• Piatra fructului, pe un copac de trei ani, este un remediu pentru răni și dureri abdominale.
• Decoctul rădăcinilor stimulează creșterea părului.
• Fructele sunt consumate pentru a crește în greutate, pentru a regla tensiunea arterială și pentru a îmbunătăți forța musculară.
• Soluția de spălare a ochilor se fierbe din scoarța copacului
• Frunzele suprimă foamea de gem. Când o frunză este mestecată, schimbă receptorii gustului și câteva ore mai târziu zahărul are gust de nisip.
Planta nu este capricioasă. Iubește locurile uscate și luminoase. Rezista la temperaturi scazute. Înflorește în iulie, fructele se culeg în septembrie.
Poate fi plantat din lăstari sau din semințele conținute în fruct.
Fructele pot fi consumate crude, uscate, în compot sau gem.