Crochete cu carne tocată și cartofi

Crochetele mele sunt mâncare pentru suflet! Incredibil de delicios! Cu crustă de pesmet crocantă și moale în interior! Incantare pentru simturi! Sunt potrivite nu numai pentru masa familiei, ci și pentru oaspeți! Sunt economice și produsele sunt în fiecare bucătărie. Vor deveni preferatele tale!

cartofi

Produsele necesare pentru crochetele mele cu carne tocată și cartofi sunt:

  • 600 de grame de cartofi - aceștia sunt doi cartofi mari
  • 500 de grame de carne tocată la alegere
  • 2 ouă - un gălbenuș este pentru amestec, iar albușul și oul întreg sunt pentru panificare
  • două tulpini de ceapă verde - nu mai mult
  • o jumătate de grămadă de pătrunjel proaspăt
  • două vârfuri de piper negru
  • sare - dacă este necesar
  • o jumătate de cană de făină
  • o cană de pesmet
  • ulei de floarea soarelui pentru prăjire

Cum să pregătiți crochete delicioase:

  1. Curățați cartofii. Spălați-le și tăiați-le în bucăți mari. Puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă. Nu sarati daca veti folosi carne tocata. Este aproape întotdeauna teribil de sărat. În caz contrar, sare. Fierbeți cartofii până se înmoaie.
  2. Scurgeți apa din cartofi și cât sunt încă fierbinți, faceți-i piure cu o presă manuală cu găuri. Lasă-le să se răcească.
  3. Adăugați carnea tocată și un gălbenuș separat de ouă la cartofi. Veți avea nevoie de albuș de ou și celălalt ou pentru panificare.
  4. Se adauga piper negru si patrunjel tocat marunt.
  5. Ceapa verde se toacă mărunt. Adăugați-l la produsele de mai sus. Din nou, dacă carnea dvs. tocată este kupeshka și este sărată, nu adăugați sare, dar dacă este de casă, adăugați-o la gust. Amestecați toate aceste produse manual.
  6. Formați crochete de aproximativ nouă centimetri lungime. Ca niște kebaburi mici. Ar trebui să obțineți 17 sau 18 bucăți.
  7. Într-un castron, bateți albușurile separate și celălalt ou.
  8. Rolați crochetele formate mai întâi în făină, apoi în ouă și în final în pesmet. Pregătește-le pe toate în acest fel.
  9. Incalzeste uleiul. Nu-l cruța. Se prajesc crochetele pana devin aurii. Soba mea are nouă grade. Se prăjește pe al șaptelea. Când capătă un bronz apetisant, sunt gata.

Sunt delicioase atât la cald, cât și la rece! Serviți cu o salată de sezon sau un sos de topit ca acesta.

Cupa pe care o folosesc are o capacitate de 250 ml.