Bună, minunată familie boho ♥! Ce mai faci? Sper că sunteți bine, în siguranță acasă, umplându-vă zilele cu activități plăcute. Cred că sunt atât de multe lucruri de făcut acasă, încât lista ar fi cu adevărat lungă dacă aș începe să le listez acum, așa că mă gândesc să îi dedic o postare specială. Dacă doriți să fac acest lucru, vă rog să-mi lăsați un comentariu mai jos! 🙂

Unul dintre multele lucruri pe care le poți face pentru a-ți umple timpul acasă este, fără îndoială, gătitul. Sunt sigur că, în final, după carantină, mulți dintre noi ne-am fi îmbunătățit atât de mult în bucătărie încât vor fi demni de MasterChef, ceea ce este minunat! După cum știți, petrec mult timp experimentând și pregătind o varietate de rețete noi și sănătoase pentru a vă demonstra că gătitul este ușor și plăcut și că nu există o modalitate mai bună de a vă furniza corpului dvs. vitamine și substanțe nutritive utile, oferindu-i o calitate mâncare de casă bogată în tot ce este bun pentru minte și corp.

gătește

Scopul meu este să-i provoc pe fiecare dintre voi să încerce să vadă singuri. De aceea m-am pregătit pentru tine 10 rețete, produsele pe care le-am procurat la doar o plimbare de magazin și sunt destul de suficienți pentru a ajunge timp de 1 săptămână pentru o familie de doi. Dacă sunteți mai mult, trebuie doar să măriți cantitățile. Pentru confortul dvs., am creat 3 liste speciale gratuite, care includ toate produsele pe care le recomand să fie prezente întotdeauna în bucătăria și dulapul dvs., o listă de produse necesare pentru pregătirea rețetelor, precum și una cu cantitățile exacte pentru fiecare reteta. Le puteți descărca complet gratuit aici.

✧ Și în acest videoclip veți vedea fiecare produs pe care îl recomand, precum și pregătirea tuturor celor 10 rețete:

Pentru a vă fi cât mai ușor posibil, am decis să adun aici toate rețetele detaliate, astfel încât acestea să fie întotdeauna la îndemână și pentru o mai mare comoditate atunci când decideți să pregătiți unele dintre ele sau chiar mai ușor dacă urmați planul corect și doriți să cumpere aceleași produse și apoi să pregătești aceleași lucruri timp de 1 săptămână. Nu există cu adevărat o activitate mai plăcută decât gătitul în timpul carantinei, așa că îmbracă-te cu haine confortabile, zâmbește și începe să creezi!

♥ Încep cu câteva rețete și explicații de bază, deoarece cred că cel mai bine este să pregătim singuri tot ce mâncăm. De aceea vreau să vă arăt și să vă conving cât de ușor este să pregătiți lapte de nucă și unt acasă. Tot ce aveți nevoie sunt nuci și un blender de calitate. Folosesc asta de trei ani și sunt foarte fericit.

REȚETĂ UȘOARĂ PENTRU LAPTE DE MIGDAL FĂCUT DE CASĂ

  • 50 g înmuiat pentru 1 noapte de migdale
  • 1 litru de apă potabilă

MOD DE PREPARARE

  1. Se toarnă migdalele pre-îmbibate într-un blender. Adăugați apa și amestecați timp de 1-2 minute.
  2. Scurgem laptele de migdale rezultat prin tifon pentru a separa resturile de migdale. (* Nu le aruncăm pentru că le putem folosi pentru multe alte lucruri, cum ar fi prepararea acestui tort.)
  3. Se toarnă laptele într-o sticlă de sticlă și se păstrează la frigider până la 3 zile. Bucurați-vă de ♥ !

REȚETĂ UȘORĂ PENTRU UNTUL DE ALUNE FĂCUT DE CASĂ

  • 500 g de arahide crude
  • un vârf de sare din Himalaya * opțional
  • 1 lingură. sirop de arțar/agave sau miere * opțional

MOD DE PREPARARE

  1. Așezați arahidele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la cuptor la 160 grade C timp de 10 minute sau până când le simțiți aroma. Aveți grijă să nu le ardeți, în funcție de puterea cuptorului.
  2. Odată răcite, arahidele pot fi decojite (eu folosesc decojite), dar pot fi și amestecate cu fulgi. Personal, îmi place mai mult gustul atunci când sunt decojite.
  3. Puneți într-un robot de bucătărie sau blender și începeți să amestecați până când arahidele încep să-și elibereze grăsimea și să obțină o consistență de unt.
  4. După 2-3 minute, adăugați sare și sirop de arțar și continuați să măcinați până obțineți consistența dorită.!
  5. Se toarnă într-un borcan și se consumă în 2-3 săptămâni sau până la o lună. Puteți stoca la temperatura camerei până la 25 de grade. Bucurați-vă de ♥ !

* Îmi iau aproximativ 15 minute întregul proces, cu pauze între fiecare 2-3 minute de amestecare și prefer untul meu de arahide neted. Dacă îl preferați crocant, ar trebui să amestecați mai puțin și să vă opriți imediat ce vedeți că bucățile mici rezultate sunt pe cale să dispară.

Rețetă de mic dejun cu plăcintă cu ovăz cu mere și fructe uscate

Pentru 2 porții:

  • 1 cană Făină de ovăz fără gluten MyProtein
  • 2 cani lapte de migdale + 1/3 cana
  • 2 lingurițe scorţişoară
  • o mână de fructe uscate (prune, mere, stafide)
  • 4 mere aurii
  • 1 linguriță ulei de cocos
  • 3 linguri. zahăr de cocos, miere, agave sau sirop de arțar
  • opțional pentru decorare: fructe uscate, semințe de cânepă, unt de arahide, așchii de nucă de cocos

MOD DE PREPARARE

  1. Merele se curăță și se taie cuburi mari, apoi se toarnă într-o tigaie fierbinte unsă cu 1 linguriță. ulei de cocos. Adăugați 1 linguriță. de scorțișoară, 2 linguri. de zahăr de cocos, 1/3 cană de lapte de migdale, fructe uscate și fierbeți timp de 5 minute până când merele încep să se caramelizeze ușor. Separați-vă de plită.
  2. Într-o cratiță mică, încălziți laptele de migdale și adăugați 1 linguriță. scorţişoară. Odată ce începe să fiarbă, adăugați fulgi de ovăz, apoi amestecați 2-3 minute până când nucile absorb lichidul. Adăugați 1 lingură. îndulcitor opțional (miere, agave, sirop de arțar, zahăr din nucă de cocos).
  3. Împărțiți fulgii de ovăz rezultați în 2 boluri și adăugați o cantitate generoasă de „plăcintă cu mere”, pe care am pregătit-o în prealabil. Presărați cu fructe uscate suplimentare, semințe de cânepă, unt de arahide, așchii de nucă de cocos. Bucurați-vă de ♥ !

Rețetă pentru gustări sănătoase sau mic dejun Cartofi dulci la cuptor, două tipuri

Pentru 2 porții:

  • 2 cartofi dulci
  • o mână de zmeură congelată
  • 1 banană
  • 2 linguri. unt de arahide
  • restul de topping de mere pentru fulgi de ovăz (aproximativ 3-4 linguri)
  • crema de cocos la cerere

MOD DE PREPARARE

  1. Cartofii spălați sunt așezați într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, străpunsă cu o furculiță și coapte timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade.
  2. Odată îndepărtat, faceți o fantă cu un cuțit pe toată lungimea cartofilor și umpleți cu combinațiile preferate la alegere.
  3. Am ales să umplu un cartof cu restul de topping de mere pentru fulgi de ovăz, decorându-l cu unt de arahide și puțină cremă de cocos. Am umplut al doilea cartof cu piure de zmeură congelată, felii de banane, unt de arahide și puțină cremă de nucă de cocos. Bucurați-vă de ♥ !

Rețetă de casă Hummus și masa de prânz Buddha Bowl

pentru hummus:

  • 400 g naut fiert
  • 2 linguri. susan tahini
  • 1 lingură. suc de lămâie
  • 2 catei de usturoi
  • 1 linguriță chimion
  • 1 linguriță sol
  • 1/2 linguriță paprika
  • 1 linguriță coriandru

pentru Cupa Buddha:

  • falafel (vezi rețeta aici)
  • o mână de salată proaspătă
  • 1/2 avocado
  • 1 ardei rosu
  • măsline
  • legume la alegere
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1 linguriță ulei de masline
  • sos tahini sau sos de arahide, dacă se dorește * (amestecați cantități egale de tahini sau unt de arahide cu apă, adăugați puțin suc de lămâie, sare și piper)

MOD DE PREPARARE

  1. Pentru a face hummusul folosesc 250 g de naut crud, pe care îl îmbib în avans 1 noapte, iar a doua zi fierb și astfel primesc aproximativ 400 g de naut gătit + 400 ml de aquafaba, pe care le folosesc pentru a face multe lucruri cum ar fi acest delicios sufle de ciocolată vegan de exemplu.
  2. Se toarnă toate ingredientele pentru hummus într-un blender și se omogenizează până se obține un amestec omogen. Poate fi păstrat la frigider până la 3 zile.
  3. Pentru a face Cupa Buddha, aranjez pur și simplu produsele enumerate pe o farfurie și turn turnul pe care îl aleg. Bucurați-vă de ♥ !

Rețetă pentru cină ușoară sau prânz „Vegan Mexican Curry”

Pentru 2 porții:

  • 1 cana de legume congelate
  • 1 linguriță pasta de curry rosu
  • 1 lingură. ulei de masline
  • 1/2 ceapa
  • 250 g fasole roșie fiartă
  • 1 cutie de lapte de cocos
  • 1/2 cană bulion de legume sau apă
  • 1/3 cană piure de roșii
  • 2 catei de usturoi
  • 1 linguriță cimbru
  • 1 linguriță pudra de curry
  • 2-3 linguri. amidon de porumb sau tapioca
  • 1 cană orez integral

MOD DE PREPARARE

  1. Într-o tigaie fierbinte unsă cu 1 lingură. uleiul de măsline se topește ceapa și usturoiul tocat, apoi se adaugă legumele congelate, condimentele, pasta de roșii, pasta de curry, se amestecă bine și se toarnă bulionul de legume. Se lasă sub capac să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
  2. În acest timp, orezul se toarnă cu 1 cană de apă și se fierbe sub capac timp de 10 minute.
  3. Adăugați lapte de cocos, amidon de porumb sau tapioca și amestecați bine încă 5 minute.
  4. Se servește pe o farfurie cu o porție generoasă de orez și se presară cu puțin pătrunjel, dacă se dorește. Bucurați-vă de ♥ !

Rețetă pentru smoothie-ul meu imunostimulant preferat

Pentru 2 porții:

  • 250 g spanac
  • 250 ml lapte de migdale
  • 1 banană bine coaptă
  • 1 măr
  • 1 lingură. unt de arahide
  • 1 lingură. ale căror semințe
  • 1 lingură. proteine ​​de cânepă
  • dacă doriți, puteți adăuga: 1/3 cană de fulgi de ovăz, 100 g ananas, 1 lingură. spirulină, 1 linguriță. pulbere de mac sau alte super-alimente, cum ar fi acest super amestec superaliment din MyProtein (* utilizați codul ANNAMPBG pentru o reducere suplimentară.)
  • dacă doriți, puteți decora cu: 1 lingură. semințe de cânepă, 1 lingură. semințe de floarea-soarelui, 1 lingură. ce fasole, 1 lingura. rase de nucă de cocos

MOD DE PREPARARE

  1. Toate ingredientele sunt amestecate timp de 2 minute și distribuite în 2 căni sau boluri.
  2. Dacă doriți, puteți decora cu produsele enumerate mai sus. Bucurați-vă de ♥ !

Rețetă vegană „Mac’n Cheese”

Pentru 2 porții:

  • 75 g terci crud
  • 1/2 ceapa
  • 1 cartof fiert
  • 1 morcov fiert
  • 1 linguriță sol
  • ½ linguriță piper
  • 1/2 cană de lapte de cocos
  • 1/2 cana bulion de legume
  • 4 linguri. drojdie nutritivă
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 lingură. suc de lămâie
  • 1 și 1/2 lingură. amidon de porumb
  • 350 g paste fără gluten

MOD DE PREPARARE

  1. Înmuiați caju în apă clocotită timp de 30 de minute.
  2. Apoi toate ingredientele fără paste sunt turnate într-un blender și amestecate până se obține un sos cremos.
  3. Pastele sunt fierte și acoperite cu sos. Poate fi presărat cu drojdie suplimentară nutrițională și puțin pătrunjel. Bucurați-vă de ♥ !

Rețetă Vegan Burrito cu Curry de fasole roșie

Pentru 2 porții:

  • 250 g fasole roșie fiartă
  • 1/2 ceapa
  • cățel de usturoi
  • 1/3 cană piure de roșii
  • 1/2 cana porumb congelat
  • o mână de măsline
  • 1 ardei rosu
  • o mână de ciuperci
  • pudra de curry
  • 1 linguriță paprika
  • guacamole (2 piure de avocado, 1 cățel de usturoi, sare, piper, suc de 1/2 lămâie, pătrunjel și chili, dacă se dorește)
  • salata proaspata
  • sos tahini
  • 4 tortilla integrale

MOD DE PREPARARE

  1. Într-o tigaie fierbinte unsă cu 1 lingură. ulei de măsline se topește ceapa tocată, usturoiul și ardeii, apoi se adaugă porumbul, măslinele, ciupercile, condimentele, pasta de roșii, boiaua și sarea. Se amestecă bine și se lasă sub capac să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
  2. Servit cu tortilla integrală, guacamole și sos tahini. Bucurați-vă de ♥ !

Rețetă pentru mousse de ciocolată vegană cu doar 2 ingrediente.

  • 250 g aquafaba (lichidul în care sunt fierte nautul)
  • 1 ciocolata naturala 70-80% cacao

MOD DE PREPARARE

  1. Se topește ciocolata într-o baie de apă și se lasă să se răcească.
  2. În acest timp, aquafabul este înțeles într-un castron rece mare cu un mixer timp de aproximativ 5 minute. Va dura timp, dar nu renunțați până nu veți obține această minunată textură de albușuri bătute. După ce decideți că ați realizat-o deja, continuați să bateți încă 1-2 minute.
  3. Ciocolata răcită deja topită se toarnă cu atenție în aquafab, apoi cu ajutorul unei spatule se amestecă cu atenție până când ciocolata este complet absorbită.
  4. Se da la frigider cel putin 1-2 ore si se consuma cu placere. Bucurați-vă de ♥ !

Asta este de la mine deocamdată, frumoasele mele! Nu uitați să descărcați listele de piață pe care să le luați cu dvs. când veți merge la magazin data viitoare. Pe lângă sărbătorile de Crăciun, am creat și o carte electronică gratuită care conține câteva dintre rețetele mele sănătoase preferate, potrivite pentru sezonul de iarnă, dar și pentru anotimpurile de tranziție, așa că, dacă nu o ai încă, o poți obține complet gratuit făcând clic pe această fotografie:

Și pentru a experimenta zilnic idei mai inspiratoare, urmează-mă pe Instagram, unde împărtășesc rețete noi aproape în fiecare zi și urmărește-mi poveștile, unde împărtășesc și câteva idei proaspete. # Rămâi acasă, ai grijă de tine și de cei dragi, fii atent la sănătatea ta în raport cu mâncarea pe care o consumi și fii sănătos! Dacă aveți întrebări, dorințe sau idei pentru postări viitoare, nu ezitați să le lăsați în comentariile de mai jos!

Te îmbrățișez virtual și îți trimit multă Iubire și Lumină! ♥ Cu dragoste,