Timp de preparare - 20-25 minute Cantitate - 1 portie
* Vițel tânăr - 180 g.
* Mărar - 5 g.
* Foie gras - 20 gr.
* Piure de cartofi - 140 g.
* Ciuperci - 60 g.
* Cremă - 150 g.
* Pâine - 10 gr.
* Sare - 1 gr.
* Piper negru - 2 g.
* Unt - 15 g.
* Ulei - 20 gr.
* Usturoi - 5 g.
* Cimbru - 2 gr.
* Ulei de trufă - 5 g.
Mod de preparare:
Marinati carnea de vita tocata cu usturoiul, cimbru, ulei, sare si piper. Se prăjește foie gras, se freacă printr-o sită și se amestecă cu piure de cartofi. prăjiți ciupercile în unt, apoi adăugați smântâna și untul de trufe și fierbeți timp de 5 minute.
Pâinea se taie felii subțiri și se usucă ușor la cuptor. Prăjiți vițelul.
Piureul de foie gras se servește mai întâi pe o farfurie. se stropeste cu sos de ciuperci si carnea se aranjeaza deasupra.
Porția este decorată cu bruschete subțiri și tulpini de mărar.
- Piure de cartofi și ouă amestecate; Rețete culinare, Rețete de gătit - rețetele bunicii Pena
- Crochete cu carne tocată și cartofi Pentru a găti acasă; site de rețete
- Rețete culinare pentru o alimentație mai sănătoasă Vase de legume de vară cu cartofi la cuptor
- Harta lingvistică culinară a Bulgariei Gătit, rețete culinare
- Rețete culinare cu pește de macrou