Fapte importante pentru a ști dacă aveți diabet

Majoritatea oamenilor nu au băut un pahar plin cu lapte încă din copilărie. Îl obținem ca un plus la cafea, cereale și ceai. Consumul de produse lactate este un pas esențial în gestionarea cu succes a diabetului. Două studii efectuate la Universitatea Harvard au constatat că persoanele care au adăugat produse lactate la dieta zilnică au un risc cu 21% mai mic de a dezvolta rezistență la insulină și au fost cu 9% mai puțin susceptibile de a dezvolta diabet de tip 2.

Studiile arată că cu atât mai mult calciu și vitamina D. sunt incluse în dieta dvs., cu atât este mai puțin probabil să dezvoltați sindromul metabolic, care este unul dintre factorii de risc majori pentru bolile cardiovasculare. Produsele lactate vă pot ajuta chiar să pierdeți în greutate - tratarea excesului de greutate stimulează o interacțiune mai completă a corpului cu insulina și un control mai ușor al nivelului de zahăr din sânge.

Spuneți „da” laptelui cu conținut scăzut de grăsimi. Este adevărat că grăsimea completă are un gust mai gros și mai dulce, dar un pahar conține 24 g de colesterol și 8 g de grăsimi, dintre care 5 g - saturate. Un pahar de lapte degresat vă va oferi aceeași cantitate de calciu și vitamina D ca laptele integral, dar vă va economisi 60 kcal și toată grăsimea.

Pentru a scăpa de laptele „greu”, cumpărați semidegresat, deoarece o tranziție bruscă de la grăsime completă la degresată ar fi o provocare dificilă. La început, încercați lapte proaspăt cu 2% grăsime. Apoi luați un produs cu 1% grăsime, iar pasul de la acesta la cel fără grăsime nu mai este atât de enervant.

Cumpărați lapte praf degresat. Se amestecă o parte din acesta în paharul de lapte degresat pentru a-i oferi mai multă densitate și o aromă bogată.

Țineți la îndemână laptele condensat degresat. Nu conține grăsimi saturate, ceea ce îl face ideal pentru adăugarea la cafea sau la rețetele care necesită smântână. De asemenea, face un sos extraordinar - morcovi prăjiți, țelină și ceapă și faceți-i piure. Adăugați puțină făină și coaceți din nou. Se amestecă amestecul într-un blender împreună cu puțin lapte condensat degresat și apoi se reîncălzește pe aragaz.

Folosiți lapte condensat pentru smântână. În loc de frișcă, luați lapte condensat cu conținut scăzut de grăsimi și adăugați un îndulcitor la alegere. Bateți în cremă. (În acest caz, nu vă sfătuim să utilizați lapte condensat degresat - nu se rupe bine.)

Alege iaurt cu conținut scăzut de grăsimi fără îndulcitori și prepară-ți propriul desert dulce. Ai un dublu beneficiu, deoarece în acest fel vei evita grăsimile saturate din grăsimea completă și excesul de zahăr din cele îndulcite. Dacă adăugați un castron de căpșuni proaspete la iaurtul pur, veți obține 3 g de fibre. De asemenea, puteți adăuga muesli, fulgi de ovăz sau semințe de in măcinate.

trebui
Dacă suferiți de diabet, alegeți iaurt cu conținut scăzut de grăsimi fără îndulcitori

Cumpărați brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, dar aveți grijă. Să recunoaștem - gustul unor brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi este dezamăgitor. Dar dacă utilizați brânză cheddar cu conținut scăzut de grăsimi pentru preparatele coapte, nu veți simți diferența. Acest lucru vă va economisi aproximativ 65 kcal și 5 g de grăsimi saturate la 30 g de vas. Această mică modificare reduce semnificativ colesterolul și reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Setează-ți simțul mirosului pentru brânză. Un sfat secret pe care bucătarii experimentați îl folosesc tot timpul: alegeți o brânză puternic parfumată, cu un miros ascuțit, distinct, precum parmezanul italian și presărați doar puțin spaghetele sau salata. În acest fel gustul vasului nu va fi deteriorat, veți economisi bani și veți consuma mai puține grăsimi saturate, care deteriorează arterele.

Ia lapte de soia. Aceasta, ca și brânza de tofu și alte produse din soia, sunt surse valoroase de calciu. S-a demonstrat că proteina din soia reduce concentrația de proteine ​​în urină la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 (care este un semn al îmbunătățirii funcției renale), crescând în același timp nivelurile de HDL/HDL sau așa-numitul colesterol „bun”. Atunci când studiați persoanele supraponderale, împărțite în două grupuri, dintre care una consumă produse lactate și cealaltă - soia, în grupul „soia” există o scădere a tensiunii arteriale. Soia reduce riscul unor cancere. Cu toate acestea, evitați laptele de soia cu arome adăugate, deoarece conțin și mai mult zahăr. După deschidere, laptele de soia durează aproximativ o săptămână la frigider.