Este timpul să-i prezentăm bebelușului primele sale cereale. Ce sunt terci fără gluten și cum să le preparați - citiți în rândurile următoare.
Buna fetelor. După ce săptămâna trecută v-am prezentat sistemul pentru dezvoltarea timpurie a copilăriei - KindyROO, astăzi continuăm cu tema nutriției. Am parcurs deja primii pași cu includerea fructelor și legumelor, așa că acum vom „introduce” culturi fără gluten.
Glutenul este un tip de proteină greu digerabilă care se găsește în grâu, ovăz, orz și secară. Toate făinurile din aceste boabe conțin și gluten, astfel încât pastele, cerealele, biscuiții, vafele etc., îl au în compoziția lor. Aproximativ 1% din populația lumii suferă de boală celiacă, o boală a sistemului digestiv în care leziunea de bază este localizată în intestinul subțire.

fără

Mei - unul dintre puținele alimente sănătoase care, chiar și după tratamentul termic, își păstrează proprietățile alcalinizante și ajută la menținerea echilibrului alcalin-acid în organism.
Este un campion în ceea ce privește conținutul de siliciu mineral extrem de valoros și satisface pe deplin nevoile zilnice ale altor minerale precum magneziu, cupru, fosfor și potasiu.

Mei are un gust ușor dulce și copiii îl acceptă cu aprobare. Se obțin terci de fructe și legume excelente. Într-o etapă ulterioară a hrănirii nu va trebui să o treceți, deoarece este o minge foarte mică, ușor de înghițit.

Porumb - Aici puteți găti cu făină de porumb gata preparată (griș de porumb), care sunt folosite pentru prepararea terciului (mămăligă). Acest tip de făină nu este pre-îmbibat. Puneți apă pe aragaz și turnați făina de porumb în ea. Odată ce amestecul s-a încălzit, începeți să amestecați energic pentru a evita granulele. Raportul dintre apă și porumb este scris pe ambalaj.
Faceți terciul mai lichid, deoarece dacă lăsați apa să fiarbă complet, amestecul va fi dificil de înghițit de bebeluș. Combinația cu fructe și legume este din nou alegerea ta.
Dacă este posibil, alegeți un produs etichetat în mod explicit ca ne-OMG, deoarece această modificare este foarte frecventă la porumb.

Nemuritoare - ca cereală, amarantul are o valoare nutritivă deosebit de mare și, în funcție de soi, conținutul de proteine ​​brute variază între 12 și 18%. Semințele sunt extrem de bogate în lizină, iar echilibrul celorlalți aminoacizi din ele depășește majoritatea cerealelor noastre cunoscute.
Amarantul este cel mai des utilizat în combinație cu carne, sub formă de umplutură pentru diverse legume sau ca adaos la supe. Poate fi folosit cu succes măcinat sub formă de făină, pentru prepararea clătitelor, produselor de patiserie și ca produs suplimentar în diferite terci fără gluten.