Acasă/Cum alimentele amare ne susțin sănătatea?

alimentele

V-ați întrebat vreodată cât de afectate sunt alimentele amare asupra sănătății noastre? Potrivit nutriționistului și nutriționistului de renume mondial Charles Pasler, alimentele și ierburile amare au un impact specific asupra sănătății noastre, despre care majoritatea oamenilor nu au habar. Rareori ne gândim la influența diferitelor gusturi asupra psihicului și sănătății noastre, dar dr. Pasler are cu siguranță ceva de spus despre gustul „amarului”.

Modul în care alimentele amare ne afectează sănătatea?

Când mâncăm alimente amare, cum ar fi grapefruit sau rucola, anumiți receptori din limba noastră sunt activate. La rândul lor, ele activează anumite celule din stomacul nostru - celule responsabile de producerea acidului. Acest lucru îmbunătățește secreția de bilă și stimulează producția de enzime digestive care echilibrează procesele digestive. Potrivit Dr. Pasler, alimentele amare:

  • Îmbunătățiți procesele digestive
  • Reduceți simptomele unui stomac sensibil și iritat
  • Reglează procesele excretoare
  • Reduceți simptomele sindromului premenstrual
  • Acestea îmbunătățesc starea pielii noastre

După cum probabil știți, o cantitate suficientă de suc de bilă este extrem de importantă pentru procesul de detoxifiere - în special pentru purificarea ficatului, a intestinelor și eliminarea metalelor grele și a toxinelor din corpul nostru. De asemenea, enzimele digestive sunt esențiale pentru descompunerea alimentelor și absorbția nutrienților din aceasta. Prin stimularea secreției de bilă și enzime, alimentele amare ne îmbunătățesc digestia și ne protejează de balonare, durere și iritații.

Nu în ultimul rând, alimentele amare sunt pline de antioxidanți. Acestea ne ajută să facem față proceselor inflamatorii datorate acumulării de stres oxidativ și toxine, spune dr. Pasler. Antioxidanții sunt, de asemenea, asociați cu pielea frumoasă, sănătoasă și tânără.

Dr. Pasler recomandă clienților săi consuma alimente amare. Și în dietele sale de vindecare sunt întotdeauna prezente spanacul, varza, rucola, urzica, broccoli și păpădia. Multor oameni nu le place gustul amar. Poate fi ajustat cu ușurință dacă aburim legumele împreună cu ulei de măsline extravirgin, usturoi proaspăt și suc de lămâie. Dacă, totuși, aveți o rezistență puternică la gustul amar, adăugați mai mult grapefruit, lămâi, tei, ardei, ghimbir, rozmarin, cimbru, curcuma, frunze de dafin și salvie în dieta dumneavoastră.