lactoză

Intoleranța la lactoză este o afecțiune în care organismul nu poate descompune lactoza - zahărul principal din lapte și produse lactate. Simptomele intoleranței la lactoză pot include dureri de stomac, balonare, gaze, greață, vărsături, diaree, flatulență și alte probleme gastro-intestinale care apar după consumul de lapte sau produse lactate. De obicei, cauza intoleranței la lactoză este o deficiență a enzimei lactază, care joacă un rol major în descompunerea lactozei.

Simptomele pot varia de la ușoare la severe, în funcție de cantitatea de lactază produsă în intestinul subțire.

Factorii predispozanți pentru intoleranța la lactoză includ predispoziția genetică și prezența altor probleme digestive, cum ar fi boala Crohn, boala celiacă, colita ulcerativă și gastroenterita. Problema se poate dezvolta natural odată cu înaintarea în vârstă, când intestinul subțire începe să sintetizeze mai puțină lactază.

Intoleranța la lactoză este adesea confundată cu alergia la lapte, care reprezintă o reacție excesivă a sistemului imunitar la proteinele din lapte. Spre deosebire de cei care sunt alergici la lapte, majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză pot lua cantități mici de lactoză fără nicio problemă. Astfel, nu trebuie să evite complet laptele și produsele lactate. Cu toate acestea, acest prag pentru lactoză variază de la persoană la persoană.

Cel mai bun mod de a face față intoleranței la lactoză este să vă limitați aportul de lapte, produse lactate și alimente care conțin lactoză. Rețineți că laptele și lactoza pot fi găsite în multe alte alimente care nu aparțin neapărat grupului de lactate, cum ar fi cerealele, supele cremă, clătitele etc.

Amintiți-vă că trebuie să vă consultați medicul pentru diagnostic și tratament adecvat. Medicul dumneavoastră vă poate recomanda la un dietetician pentru a pregăti o dietă detaliată și sfaturi.

Cum să ajutați la intoleranța la lactoză

Determinați pragul de toleranță la lactoză

Gradul de intoleranță la lactoză variază de la persoană la persoană. Pentru a vă evalua nivelul de intoleranță, evitați să consumați lactoză timp de 3-4 săptămâni pentru a scăpa complet de ea. Apoi începeți să adăugați înapoi o cantitate mică de lapte sau brânză în dieta dvs. și urmăriți cu atenție fiecare simptom și semnalul pe care vi-l dă corpul dumneavoastră. În acest fel puteți determina cantitatea cea mai exactă pe care corpul o poate lua fără nicio problemă.

Într-un studiu realizat în 2010 de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), cercetătorii au descoperit că majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză sau deficiență de lactoză pot tolera o medie de până la 12 grame de lactoză ca doză unică, în special în combinație cu alte alimente. Cu toate acestea, studiul constată că o limită specifică nu poate fi acceptată pentru toată lumea, deoarece există unele diferențe în fiecare organism. Prin urmare, atunci când luați lapte și produse lactate, alegeți porții mici, nu mai mult de 100 de grame sau o jumătate de cană odată. Acest lucru face ca problemele gastro-intestinale să apară mai puțin probabil. Consumul de lapte cu alte alimente poate reduce, de asemenea, problemele prin încetinirea procesului digestiv.

Iaurt și brânză

Majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză pot tolera cu moderare produse precum iaurtul și brânza tare, deoarece au niveluri mai scăzute de lactoză. Produsele din lapte integral au de obicei un conținut mai mic de lactoză decât cele cu produse mai scăzute sau degresate. În plus, grăsimile încetinesc și mai mult absorbția lactozei de către sistemul digestiv.

Mănâncă iaurt cu culturi vii. Culturile bacteriene vii și active vor ajuta la descompunerea lactozei și la ameliorarea disconfortului gastro-intestinal.

Iaurtul grecesc are, de asemenea, mai puțină lactoză decât iaurtul bulgar standard, întrucât o mare parte din proteina din zer este filtrată în timpul procesării.

Puteți mânca, de asemenea, brânză de vaci întregi și brânzeturi tari, precum cheddar și brânză elvețiană.

Kefirul este un probiotic excelent. Într-un studiu publicat în Jurnalul Asociației Dietetice Americane, cercetătorii au descoperit că iaurtul și chefirul pot ajuta la îmbunătățirea defalcării lactozei și la reducerea simptomelor de intoleranță la lactoză. Participanții au raportat că consumul de chefir a redus rata de colectare a gazelor cu mai mult de 50% comparativ cu laptele. Kefirul are o gamă largă de culturi bacteriene vii, active, care ajută la descompunerea lactozei din tractul digestiv. În plus, este o sursă bună de calciu, potasiu și proteine. Puteți bea o jumătate de cană de chefir pe zi și puteți crește treptat cantitatea în funcție de cât de mult puteți tolera fără probleme.

Înlocuitori de lapte

Există înlocuitori ai laptelui, cum ar fi laptele de cocos, laptele de soia, laptele de migdale, laptele de orez și altele. Dacă nu sunteți obișnuiți cu gustul acestor alternative, puteți începe să le adăugați ca înlocuitori de lapte în rețetele de budincă, paste și alte rețete. Începeți cu cantități mici și alegeți laptele cu adaos de calciu și vitamina D. De asemenea, puteți înlocui untul de vacă cu ulei de cocos în prepararea piureurilor de fructe.

Supliment de lactază

Suplimentarea cu enzima lactază ajută la compensarea deficitului acesteia. Acest lucru va ajuta la absorbția lactozei, reducând astfel riscul de probleme gastro-intestinale. Suplimentele trebuie luate numai cu alimente care conțin lactoză.

Oțet de mere

Oțetul de mere poate ajuta la reducerea intoleranței la lactoză, deoarece ajută digestia, mai ales în fazele incipiente. Se amestecă o lingură de oțet de mere crud, nefiltrat, într-un pahar cu apă și se bea zilnic timp de câteva săptămâni.

Ghimbirul este un remediu excelent la domiciliu pentru problemele gastro-intestinale cauzate de intoleranță la lactoză sau pur și simplu indigestie, deoarece are capacitatea de a reduce greața și flatulența.

Adăugați o linguriță de ghimbir proaspăt ras într-un pahar cu apă clocotită. Se lasă să fiarbă câteva minute. Strecurați soluția, puteți adăuga puțin suc de lămâie și miere. Pentru ameliorarea simptomelor, beți până la 3 căni de ceai de ghimbir pe zi.

Ceaiul de mușețel poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea disconfortului cauzat de intoleranța la lactoză. Neutralizează acizii stomacului și reduce balonarea. Un alt beneficiu este că provoacă relaxare și relaxare.

Adăugați două linguri de flori de mușețel uscate la un pahar cu apă fierbinte. Se acoperă și se lasă aproximativ 5 minute și apoi se strecoară. Bea acest ceai de plante de mai multe ori pe zi.

Dieta sanatoasa

Laptele și produsele lactate reprezintă o sursă majoră de mai mulți nutrienți, în special calciu, iar limitarea aportului lor poate afecta negativ organismul, în special în copilărie. Calciul este esențial pentru dinți și oase sănătoase. Prin urmare, ar trebui explorate alte opțiuni pentru obținerea substanțelor nutritive și minerale necesare.

Consumați cereale integrale, fasole, linte, legume cu frunze verzi (spanac, varză, broccoli), produse din soia, melasă de port de calitate slabă, nuci și semințe, fructe uscate și sucuri cu suplimente de calciu. În plus, puteți consulta medicul dumneavoastră dacă luați suplimente de calciu și vitamina D, dacă este necesar.

Verificați etichetele

Alimentele ambalate și procesate pot fi surse ascunse de lactoză. Verificați etichetele alimentelor pentru a vedea dacă conțin lapte, produse lactate, lapte praf sau lapte praf degresat. Supele, cerealele, bomboanele, sosurile de salată, margarina, carnea procesată, pâinea și alte paste pot conține, de asemenea, lactoză.

Tratament homeopatic pentru intoleranță la lactoză

Există o serie de remedii homeopate care pot fi utilizate pentru tratarea intoleranței la lactoză. Printre indicatorii adesea recomandați și principali pentru utilizarea lor se numără:

Etusa synapium (Aethusa Cynapium) - potrivit pentru un copil cu o lipsă congenitală a enzimei lactază, o afecțiune cunoscută și sub numele de Alactasia. Acești copii suferă de dureri de stomac, colici și vărsături de fiecare dată când iau lapte și produse lactate. Slăbesc, sunt neliniștiți, plâng des. Pot apărea, de asemenea, diaree sau scaune verzi. În unele cazuri, poate apărea constipație.

Apis mellifica - potrivit pentru cazurile de alergie la lapte și produse lactate, în care consumul lor duce la reacții anafilactice severe, manifestate prin urticarie sau roșeață, erupții cutanate mâncărime, umflarea pielii și dificultăți de respirație.

China Officinalis - un remediu adecvat pentru cazurile în care consumul de lapte și produse lactate provoacă simptome precum balonare, eructații și flatulență. Colicile pot apărea ca urmare a acumulării de gaz, care este ameliorată prin înfășurarea sau vărsarea alimentelor. Alte tulburări concomitente includ probleme de respirație, acumularea de mucus în căile respiratorii, tuse și respirație șuierătoare. Indicații posibile sunt prezența umflării feței, roșeață, îngroșare și apariția unei plăci pe limbă.

Lac Vaccinum Defloratum - acest produs se obține prin potențarea laptelui degresat. Este potrivit pentru tratamentul simptomelor de intoleranță la lactoză, manifestate prin greață, vărsături și cefalee. Se poate observa constipație mai persistentă. Toate aceste simptome pot provoca o senzație de oboseală și oboseală.

Magnesium muriaticum - un produs potrivit pentru intoleranța la lactoză, în care consumul de lapte și produse lactate duce la vezicule pe buze și limbă. De asemenea, puteți simți arsuri și furnicături pe limbă. Alte simptome pot include dureri de cap și stres mental. Simptomele nu sunt de obicei cronice.

Pentru a fi eficient în mod optim, tratamentul homeopat trebuie prescris de un homeopat care va alege cel mai potrivit produs, în funcție de starea specifică și de caracteristicile individuale ale pacientului.!