Nu renunțați la ele, deoarece nutriționiștii sunt convinși că sunt bune pentru corpul și creierul nostru

nucile


Putem fi prădători, dar mâncăm și alte alimente. Cu toate acestea, avem nevoie de aproximativ 2 gustări între cele trei mese principale.

În viața noastră de zi cu zi agitată, de multe ori trebuie să mâncăm pe jos și, în același timp, știm cu toții cât de important este să mâncăm sănătos. În aceste momente, unii dintre noi ne bazăm pe cornuri, chipsuri, care cu siguranță nu sunt alegerea potrivită.

Potrivit unui studiu, vânzările de chipsuri au scăzut cu 1,6% anul trecut, iar vânzările de nuci au crescut cu 6,6%. Punct pentru sănătate!

Nucile se bucură de o schimbare pozitivă. De ani de zile, au fost evitate din cauza cantității mari de grăsime pe care o conțin. Dar astăzi nutriționiștii sunt de altă părere. Ei cred că este mai bine să mănânci grăsimi nesaturate în nuci, deoarece ajută la prevenirea coagulării sângelui și la menținerea ritmului cardiac.

În plus, sunt vândute într-o formă aproape naturală și sunt servite pentru un mic dejun elegant oferit de avioane private și restaurante de 5 stele.

Și da, nucile sunt bogate în calorii. O mână conține la fel de multe calorii ca un desert de ciocolată, dar sunt încă mult mai sănătoase decât chipsurile, care sunt predispuse la creșterea în greutate.

Nucile au un efect pozitiv asupra apetitului datorită conținutului ridicat de proteine, care îi face pe oameni să se simtă plini și, de asemenea, să reducă pofta de mâncare. În acest timp, carbohidrații din chipsuri cresc glicemia, ceea ce duce la o senzație mai mare de foame când cade. Nucile nu au un astfel de efect.

Un alt fapt este că nucile ajută la slăbit. Potrivit unui studiu care a implicat 31 de persoane care tin dieta, cei ale căror diete includeau nuci sau produse din nuci au slăbit la 1 kg și jumătate de talie.

Experții cred că acest lucru se datorează faptului că nucile sunt atât de bogate în fibre încât trec prin corp fără a fi procesate complet.

Fisticul este cea mai populară nucă, potrivit unui sondaj recent realizat de consumatori, urmată de caju, migdale, arahide (deși nu sunt nuci tehnice, ci un tip de legume), nuci, alune, nuci de macadamia și castane.

Dar, deși arahidele sunt, de obicei, relativ ieftine, unele nuci sunt extrem de scumpe, cu o diferență de preț în funcție de modul în care sunt cultivate, cultură și dacă și cum sunt curățate.

Nucile de macadamia, de exemplu, costă foarte mult, deoarece poate dura între cinci și zece ani pentru ca un copac să se maturizeze suficient pentru a le produce. Coajele lor sunt, de asemenea, deosebit de greu de rupt, ceea ce crește costurile producătorilor.

Ultima tendință este „întărirea” nucilor. Se înmoaie în apă peste noapte, apoi se usucă și mănâncă.

Nutriționistul Chris Hall spune că este mai ușor pentru organism să absoarbă substanțele nutritive - chiar dacă arată la fel și gustul nu s-a schimbat.

Există o teorie că, atunci când nucile sunt încă semințe, înmuierea declanșează procesul de germinare, care le permite să elibereze mai mulți nutrienți. Înmuierea spală și moleculele din nuci, ceea ce le poate face dificil de absorbit.

Fanii nucilor spun că această metodă de germinare le face mai ușoare și mai ușoare pentru persoanele cu probleme intestinale iritabile.

Iată informații despre nuci:

Fistic

Evaluarea dietei: Bine.

Calorii pe 30 de grame (49 de nuci): 160.

Conținut în 30 g: 6 g de proteine, 13 g de grăsimi, 8 g de carbohidrați.

Bogat în: antioxidanți, inclusiv potasiu, care este bun pentru sistemul nervos.

Bine pentru: diabetul de tip 2 Un studiu spaniol de anul trecut a constatat că persoanele aflate la un pas de diabet de tip 2 au găsit mai ușor să-și controleze glicemia dacă mănâncă 60 de fistic pe zi.

Migdale

Evaluarea dietei: Bine.

Calorii pe 30 de grame (23 nuci): 160.

Conținut în 30 g: 6 g de proteine, 14 g de grăsimi, 6 g de carbohidrați.

Bogat în: vitamina E, magneziu și calciu

Este bun pentru: scăderea tensiunii arteriale, iar conținutul de calciu este bun pentru sănătatea oaselor. Un studiu de la Universitatea de Stat din Pennsylvania din acest an a constatat că un mic dejun zilnic de 42 de grame de migdale, în loc de o brioșă bogată în carbohidrați, a redus colesterolul rău și a redus șansele de boli de inimă și hipertensiune arterială.

Porridge

Evaluarea dietei: Bine.

Calorii pe 30 de grame (16 nuci): 160.

Conținut în 30 g: 5 g proteine, 13 g grăsimi, 9 g carbohidrați.

Bogat în: miere, care este bun pentru nervi, oase și sistemul imunitar.

Bun pentru: calculi biliari. Consumul de 30 de grame de caju pe săptămână le-a dat femeilor un risc cu 25% mai mic de a dezvolta calculi biliari, potrivit unui studiu realizat la Universitatea Harvard. Pietrele biliare sunt cauzate de colesterol ridicat, iar caju conține substanțe chimice care reduc nivelurile.

Macadamia

Evaluarea dietei: slabă.

Calorii pe 30 de grame (10 nuci): 200.

Conținut în 30 g: 2 g proteine, 22 g grăsimi, 4 g carbohidrați.

Bogat în: calciu, fier, magneziu și zinc.

Bun pentru: accident vascular cerebral și boli coronariene.

Un studiu de la Universitatea din Hawaii a constatat că persoanele care au adăugat nuci de macadamia la dieta lor timp de o lună au redus nivelul colesterolului din sânge, deoarece conținea substanțe chimice care contracarează blocajul arterial al acumulării.

Alune de padure

Evaluarea dietei: Bine.

Calorii pe 30 de grame (21 nuci): 178.

Conținut în 30 g: 3 g proteine, 17 g grăsimi, 5 g carbohidrați.

Bogat în: acid folic, grăsimi monoinsaturate, vitamina E, cupru și mangan

Bun pentru: sănătatea inimii, reduce riscul de defecte congenitale. Cercetările din European Journal of Clinical Nutrition au relevat că consumul de alune reduce nivelul colesterolului din sânge la bărbați.

Nuc american

Evaluarea dietei: slabă.

Calorii pe 30 de grame (20 de jumătăți): 200.

Conținut în 30 g: 3 g proteine, 21 g grăsimi, 4 g carbohidrați.

Bogat în: antioxidanți, vitamina E și grăsimi monoinsaturate.

Bun pentru: sănătatea bărbaților. Nucile sunt saturate cu un steroid vegetal care ameliorează simptomele unei prostate mărite. Un studiu realizat în Statele Unite a constatat că femeile aflate în postmenopauză, cu aport ridicat de vitamina E, au fost cu 60% mai puține șanse să moară din cauza unui accident vascular cerebral în timp ce mănâncă nuci.

Nuci

Evaluarea dietei: medie.

Calorii pe 30 de grame (14 jumătăți): 183.

Conținut în 30 g: 4 g proteine, 18 g grăsimi, 4 g carbohidrați.

Bogat în: antioxidanți de bună calitate.

Bun pentru: ajutarea arterelor să rămână departe de blocaje. Un studiu spaniol din 2006 susține că nucile sunt la fel de bune ca uleiul de măsline în reducerea inflamației și oxidării arterelor după alimentele grase.

Nuc brazilian

Evaluarea dietei: slabă.

Calorii pe 30 de grame (6 nuci): 190.

Conținut în 30 g: 19 g proteine, 4 g grăsimi, 3 g carbohidrați.

Bogat în: seleniu, care protejează celulele de daune.

Bun pentru: Pot stimula fertilitatea unei femei, ajutând foliculii sănătoși să crească în ovare.

În concluzie, putem spune că nucile sunt un produs util și sunt o armă excelentă în timpul dietei! Bucura-te de masa ta!