Nu poți fi niciodată 100% sigur de ceea ce cumperi din magazin, dar există o modalitate de a afla

curățați

În zilele noastre, dacă o persoană nu crește singuri găinile și găinile pe care le consumă, aproape că nu există nicio garanție că carnea de pasăre cumpărată din magazin este „curată” și nu conține antibiotice, toxine și hormoni. Este foarte probabil ca placa cu pulpe de pui sau piept de pui să fie plină de substanțe nocive pentru sănătatea noastră.

Acesta este cazul cu aproape toate alimentele pe care le cumpărăm, care sunt disponibile pe piață, deși unele sunt etichetate cu mândrie „organice” sau „eco”.

Și, deși este imposibil să mâncăm complet în mod natural, cel puțin putem salva unele dintre „otrăvurile” pe care le consumăm în mod normal.

În acest caz vorbim despre carnea de pui.

Există mai multe moduri de a elimina carnea de toate antibioticele, toxinele și hormonii la care este expus.

Fotografii: shutterstock

Experții sfătuiesc să nu gătiți niciodată un pui întreg dacă este cumpărat din magazin. Vă recomandă să îndepărtați ficatul, deoarece în ele se acumulează cele mai multe toxine.

Probabil că multe gospodine folosesc bulion de pui fiert pentru a face supe sau sosuri. Totuși, aceasta este o greșeală uriașă. Dacă doriți să scăpați de majoritatea hormonilor conținuți în pui, ar trebui să aruncați bulionul după ce carnea este gătită.

Bucătarii cu experiență recomandă, de asemenea, înmuierea puiului într-un amestec special pentru a scăpa de unele dintre toxinele și antibioticele acumulate în carne.

Prima cale

Când gătiți pui, rețineți că bulionul său nu poate fi folosit. Nu este absolut nimic util în el. În acest caz, este mai bine să schimbați apa cel puțin o dată. În procesul de gătit în bulion rămâne toată murdăria din carne.

Dacă doriți să faceți o supă de bulion de pui delicioasă și sănătoasă, atunci folosiți numai pui de casă.

Fotografii: shutterstock

A doua cale

Când prăjiți puiul în cuptor, îndepărtați pielea de pe acesta, deoarece colectează toate toxinele și substanțele chimice. De asemenea, este mai bine să nu utilizați organele interne ale depozitului de păsări, deoarece în acestea se acumulează cele mai toxice substanțe.

Fotografii: shutterstock

A treia cale

Păstrați pasărea într-o soluție specială. În 1 litru de apă se dizolvă câteva linguri de sare și suc de un sfert de lămâie. Înmuiați puiul în această marinată timp de 2 ore. Sarea va absorbi multe dintre toxinele dăunătoare.

Pe lângă soluția de mai sus, puteți utiliza și apă minerală carbogazoasă, care are și proprietăți de curățare. Datorită acestei ape, puiul va deveni și mai inofensiv și mai ușor de gătit și apoi fraged de mâncat.

Carnea de pui este bogată în proteine ​​și aminoacizi. Conținutul său caloric este mai mic decât conținutul caloric al altor tipuri de carne (aproximativ 190 kcal, în funcție de ce parte a carcasei vorbim).

Proteinele animale sunt un beneficiu major la pui. Este principalul material de construcție al corpului uman. De asemenea, puiul are mult potasiu și fosfor.

Fotografii: shutterstock

Informații valoroase și utile

Puiul este bun pentru imunitatea noastră. Prezența unui număr de oligoelemente valoroase în acesta vă permite să creați un fel de barieră de protecție pentru corp. Cei care mănâncă în mod regulat pui fiert sunt mult mai puțin susceptibili să răcească.

Setul de vitamine și minerale utile pe care le obținem din consumul de pui, asigură funcționarea normală a celulelor nervoase.

Puiul este util mai ales pentru cei care suferă de insomnie, stres și depresie.

Puiul conține și vitaminele A și E, vitaminele B, fierul, magneziul. Practic nu există carbohidrați în pui.

Carnea de pui normalizează metabolismul, menține nivelul zahărului și tensiunea arterială într-o stare normală. De asemenea, scade colesterolul rău și activează rinichii.