Ducesei iubește budinca de casă

desertul

Chef Darren McGrady, în vârstă de 58 de ani, gătește pentru familia regală de 11 ani. Capodoperele sale culinare au fost încercate de regina Elisabeta, prințesa Diana, familiile prințului William și prințul Harry și de cei cinci președinți ai Statelor Unite.

Recent a împărtășit o rețetă de budincă pe care Kate Middleton o adoră.

Ingrediente pentru 6 porții:

curmale (fără sâmburi) - 170 g

bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.

Chipsuri de ciocolata - 120 g

apă clocotită - 235 ml

praf de copt - 1 linguriță.

pastă de vanilie - 1 linguriță.

zahăr din trestie - 310 g

chipsuri de ciocolata - 60 g

smântână - 9 linguri

Mai întâi tăiați curmalele, presărați-le cu bicarbonat de sodiu și turnați apă clocotită. Puteți face acest lucru în avans - cu o zi înainte să intenționați să gătiți budincă.

Apoi pregătiți sosul - topiți toate ingredientele într-o cratiță, amestecați până se formează o masă omogenă. Se aduce la fierbere și se fierbe încă 4 minute. Turnati trei sferturi din sos in forma in care veti pregati budinca si o lasati sa se raceasca. Restul sosului va fi necesar pentru a turna budinca finită.

Bateți untul cu zahărul până se formează o masă ușoară pufoasă, adăugați oul și vanilia, continuând să bateți. Apoi adăugați praf de copt, curmale și chipsuri de ciocolată. Intinde aluatul rezultat pe sosul sau formele racite si gateste budinca timp de o ora.

Când budinca este gata, puneți-o într-o farfurie caldă, încălziți sosul rămas și turnați desertul terminat. Se serveste cu frisca sau inghetata.