Serile reci ne predispun să ne răsfățăm cu o degustare intimă de vin acasă cu prietenii. Urmați sfaturile noastre pentru a face din aceasta o experiență de neuitat pentru cunoscătorii de vinuri

faci

Gustul, din fericire, este subiectiv. Dar atunci când este împărtășit, sentimentul devine mult mai bogat. Dacă aduni spirite înrudite pentru o degustare, vei vedea singur. Abordările organizatorice pentru seara vinului sunt diferite și depind doar de alegerea personală.

ALEGEREA VINULUI

Alegeți un vin, dar din vinuri diferite. Somelierii numesc acest lucru un eșantion vertical.

De asemenea, vă puteți opri la degustarea diferitelor soiuri de viță de vie, dar numai dintr-o regiune. Sau pentru a compara vinurile dintr-o regiune dintr-o singură recoltă și același nivel de clasificare - de exemplu „Rezervă”.

Cu toate acestea, important este: vinurile ușoare sunt gustate înainte de grele, albe - înainte de roșii, uscate - înainte de desert, tinere - înainte de maturitate. Deoarece papilele gustative iubesc gradarea senzațiilor subtile.

Acordați timp vinului înainte de probă! Trebuie să se fi calmat de la transport.

Este deosebit de important pentru vinurile roșii mai vechi că depozitul de deșeuri s-a așezat la fundul sticlei.

TEMPERATURA VINULUI

Un alt punct subtil este acela de a oferi vinuri cu temperatura potrivită:

  • 8-10 - pentru vinuri albe ușoare
  • 10-13 - pentru cele mai groase
  • 14-16 - pentru vinurile roșii ușoare
  • 17-19 - pentru vârstnici și puternici.

Un termometru pentru vin este obligatoriu în acest scop. Dispozitivul este o necesitate, dar și o atracție sofisticată pentru oaspeți.

PAHARE DE VIN

Se recomandă ca cupele să aibă forma unei lalele, din cristal, din sticlă lustruită - mai mică pentru albi și mai mare și deschisă - pentru roșii.

Umpleți până la 1/3-1/4 din volum pentru a elibera aromele băuturii.

Nu oferiți niciodată ochelarii imediat după scoaterea lor din dulap sau mașină de spălat vase, deoarece au absorbit mirosurile laterale.

Clătește-le cu mâna și usucă-le.

ȘI PENTRU SFÂRȘIT

Cunoscătorii de vinuri nu merg niciodată la o degustare, „aromată” cu parfum sau aftershave! Pentru că au pus vinul pe primul loc.

Vă place? # Impartasiti cu prietenii!