Fierberea pastelor arată ușor. Aceasta este mâncarea preferată a elevilor, deoarece necesită doar patru pași pentru a o prepara, dintre care unul este apa clocotită. Dar este chiar atât de ușor să gătești pastele corect?

astfel încât

Mai întâi fierbeți apa, apoi adăugați puțină sare pentru mai multă aromă, adăugați pasta și amestecați din când în când, verificând disponibilitatea. Se scurge după ce a fiert, dar nu s-a transformat în ciupercă.

Înainte de a prepara pastele, trebuie să le alegeți cu atenție - depinde de calitatea vasului pe care îl preparați. Evitați pastele asiatice de tip tăiței, deoarece sunt destinate unor feluri de mâncare complet diferite.

Pastele integrale cu acizi grași Omega-3 sunt mult mai dure decât făina albă, deci are nevoie de mai multă gătire. Pasta de ou obișnuită este mult mai moale și se gătește rapid.

Forma depinde de propriile preferințe, dar rețineți că tipurile prea subțiri sau mici de paste se pierd în sosuri groase.

Nu amestecați niciodată diferite tipuri de resturi de paste pentru a le fierbe împreună - rezultatul nu vă va plăcea. Diferitele tipuri și forme de paste necesită momente de gătit diferite. Același lucru este valabil pentru diferite mărci de pastă, chiar dacă produc același tip - pot avea densități diferite.

Fierbeți pastele într-o cratiță înaltă, astfel încât să fie suficient spațiu pentru ca apa să acopere pastele în timpul gătitului. Fundul vasului trebuie să fie mai gros, astfel încât pasta să nu se lipească de el.

Adăugarea de sare este obligatorie, deoarece ajută la accelerarea gătirii pastelor și la aromatizarea acesteia. Nu puneți niciodată pasta în apă care nu fierbe.

După ce ați pus pasta în apă, nu acoperiți recipientul cu un capac. Amestecarea este obligatorie deoarece împiedică lipirea pastei. Se amestecă la fiecare 3 minute, cu mișcări care descriu opt.

După ce fierbeți pastele, scurgeți-le printr-o strecurătoare. Pentru a fi siguri că pastele sunt fierte, trebuie să le încercați. Pasta este perfectă, nu este tare, dar necesită puțin efort pentru ao mesteca.

Pastele prea moi nu sunt gustoase după ce stai în picioare. Deși se crede că pasta trebuie spălată după scurgere, acest lucru nu este obligatoriu.

Pastele devin mai gustoase dacă le amestecați cu sosul și aditivii săi, în loc să le adăugați doar la pastele fierte. Astfel, absoarbe aroma și gustul ingredientelor sosului.