corect

Vegetarianismul și veganismul au devenit tendințe moderne în societatea noastră. La aceste persoane, consumul de carne este oprit din diverse motive, cum ar fi protecția animalelor sau probleme de sănătate. Aceste tendințe moderne în nutriție au un efect pozitiv asupra mediului, deoarece atunci când renunți să mănânci carne reduceți efectele nocive asupra naturii cauzate de hrănirea și udarea animalelor.

Nutriționiștii sugerează unul o dietă echilibrată ar trebui să conțină cu toți nutrienții de care avem nevoie cu moderatie. Cu alte cuvinte - cel mai sănătos mod de a mânca este să mâncați diferite alimente în porții corecte, recomandate.

Dacă ați decis să nu mai mâncați niciun fel de mâncare (cum ar fi carnea), trebuie să vă amintiți câteva lucruri importante pentru a nu vă răni corpul în cele din urmă.

Oprirea consumului de carne: o tendință din ce în ce mai populară

Să ne concentrăm asupra Spaniei. Potrivit unui studiu realizat de ANIBES realizat de Fundația Spaniolă pentru Nutriție, aproximativ 2% din populația spaniolă a încetat să mănânce carne zilnic.

Acest studiu arată că 12% din populația țării nu consumă carne procesată. În plus, merită menționat faptul că veganii (cei care nu consumă niciun produs de origine animală) reprezintă doar 1% din populația spaniolă.

În același timp, rezultatele unui alt studiu arată că un număr semnificativ de spanioli și-au redus consumul de carne roșie. De fapt 43% dintre spanioli au încetat să mănânce carne roșie.

Dacă doriți să nu mai mâncați carne sau doar să o reduceți, citiți următoarele sfaturi pentru a vă proteja de efectele nocive asupra sănătății dumneavoastră. În orice caz, trebuie să știți că toată lumea este diferită. Nevoile fiecărei persoane de nutrienți specifici diferă de cele ale altora.

Din acest motiv, cel mai bun lucru pe care îl poți de făcut este să vă schimbați treptat dieta cu ajutorul unui specialist. Un nutriționist calificat vă va ghida și vă va sprijini în acest proces.

Mănâncă alte surse de proteine ​​dacă încetezi complet să consumi carne

Este important să ne amintim asta trebuie să continuați să obțineți proteine ​​din alte surse. De exemplu, dacă nu sunteți vegani, ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, precum și grăsimi sănătoase, înlocuindu-le pe cele din produse de origine animală.

Experții recomandă consumul de 4 ouă pe săptămână sau 2 albușuri pe zi. Dacă puteți obține ouăle organice de la găinile fericite.

Pe lângă ouă, există multe alte alimente care vă pot oferi suficientă proteină. Cu toate acestea, ar trebui să vizitați un specialist pentru a compila dieta potrivită pentru dvs. în funcție de nevoile dvs. individuale.

Unele dintre produsele cu conținut ridicat de proteine ​​sunt:

  • Legume (soia, edamame, broccoli, sparanghel, varza de fasole mung si varza de Bruxelles)
  • Nuci (migdale, fistic, nuci, caju și alune)
  • Cereale integrale (fulgi de ovăz, quinoa, teff, orez sălbatic, mei, hrișcă și sorg)
  • Semințe (semințe de dovleac, semințe de susan, semințe de cânepă, semințe de floarea soarelui și semințe de chia)
  • Culturi de fasole (linte, arahide, mazăre verde, naut, fasole pinto, fasole roșie, fasole neagră și fasole albă).

Este important să ne amintim asta atunci când combinați proteine ​​din cereale integrale cu leguminoase, obțineți proteine ​​de înaltă calitate. Un exemplu bine cunoscut este combinația de linte și orez. Cantitatea și calitatea proteinelor în acest caz este mai mare decât dacă combinați orez sau linte cu cârnați.

Nu exagerați cu produsele lactate

Este important să ne amintim că, dacă nu sunteți vegani, nu este bine să exagerați cu produsele lactate. Motivul pentru aceasta este că Consumul excesiv poate crește nivelul colesterolului.

În plus acest obicei poate provoca probleme digestive.

Există deja noi opțiuni pe piață, cum ar fi laptele de soia, ovăz, migdale, nucă de cocos și orez, care sunt înlocuitori extrem de sănătoși pentru produsele lactate pentru persoanele care au decis să nu mai mănânce carne sau sunt vegane.

Asigurați-vă că obțineți suficientă vitamină B12

Vitamina B12, cunoscută sub numele de cobalamină, este o vitamină solubilă în apă. Joacă un rol important în formarea eritrocitelor, metabolismul celular, funcția sistemului nervos și reproducerea ADN-ului.

Dacă decideți să nu mai consumați complet carne, puteți provoca un deficit al acestei vitamine, deși corpul dumneavoastră poate acumula rezerve de vitamina B12 în anii următori.

De aceea este important pentru a vă verifica în mod regulat nivelul de vitamina B12 și pentru a mânca alimente care vă oferă suficientă cantitate de ea precum ouăle, produsele lactate și spirulina.

Cele mai importante motive pentru a nu mai mânca carne

În urmă cu patru ani, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC), o organizație sub auspiciile OMS (Organizația Mondială a Sănătății), anunța posibilele consecințe asupra sănătății consumării unor cantități mari de carne procesată.

Ei avertizează că consumul excesiv de carne procesată poate fi asociat cu apariția cancerului de colon. Concluziile despre consumul de carne roșie nu sunt atât de clare, dar IACR o leagă de un risc mai mare de a dezvolta anumite boli.

Cu excepția motivelor de sănătate, mulți oameni decid să nu mai mănânce carne din cauza cruzimii animalelor din industria alimentară.

În plus producția de carne în masă accelerează defrișarea din cauza pășunatului de animale.

Nu mai mânca carne în mod corect

Dacă doriți să nu mai mâncați carne, trebuie să vă asigurați că noua dvs. dietă satisface toate nevoile dvs. de nutrienți. Prin urmare, vă sfătuim să vizitați un nutriționist care să te ghideze pe calea către noile tale obiceiuri alimentare sănătoase.