• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Toată lumea are perioade în care trebuie să își economisească sau să-și limiteze bugetul. Cu toate acestea, putem mânca întotdeauna sănătos și variat. Unii oameni cred că sănătos este egal cu insipid, dar vom demonstra contrariul. În calitate de asistent, l-am invitat pe specialistul în nutriție ecologică, conform sistemului Dr. Gaydurkov - Vladimir Mutarov.

puțini

Există o astfel de dependență încât, dacă economisim sau avem un buget mai limitat, ajungem mai des la alimente calorice și nesănătoase?

Pentru a mânca corect, trebuie să ajungem la concluzia că cel mai valoros atu al nostru este sănătatea. Și atunci nu există nici un obstacol care să ne împiedice să o realizăm. Indiferent de bugetul nostru, am putea avea mâncare care să fie bună pentru noi. Cunosc mulți oameni care au mari oportunități financiare, dar nu se gândesc la sănătatea lor. Prin urmare, în opinia mea, nu există o legătură directă între dacă o persoană are sau nu bani și îngrijirea sănătății. Cred că produsele care sunt pe piață și nu au un preț ridicat sunt suficiente pentru meniul nostru. Lidia Kovacheva a spus odată că, dacă ceva este foarte scump, nu este comestibil. Totul trebuie să fie accesibil.

Cu un buget limitat, mâncăm deseori paste, pâine ...

În loc să cumpărăm paste făină albă, să luăm orez, porumb, hrișcă. Pot fi gătite cu legume uscate și semințe de chimen. Și când este scurs, puneți unt și faceți un sos de piure de legume aburite, nuci crude, puțină lămâie, usturoi, ceapă. Sau preparați pesto de avocado și măsline. Poate gusta și fasole, linte.

Pesto nu este unul dintre cele mai ieftine produse de pe piață. Cum se face casă?

Există pe piață măsline verzi pentru gătit, care sunt de 4 BGN pe kilogram. Cu o jumătate de kilogram din ele puteți face cât de mult pesto doriți. Mai întâi, măslinele se desalinizează, apoi se piure cu usturoi și lămâie. De asemenea, puteți adăuga busuioc sau mărar, pătrunjel. Pesto-ul italian de măsline și busuioc este foarte renumit și se prepară ușor acasă.

Super-alimentele sunt scumpe. Îi putem asigura singuri de plimbările prin pădure?

În pădure există mure, afine, păducel. De exemplu, uneori mă duc după ciuperci. Culeg urzici, păpădie, pătlagină și le pregătesc ca un smoothie. Devine un fel de mâncare excelent pentru reîncărcarea energiei și are un gust minunat. Este bine să oferi corpului tău hrană verde cât mai mult posibil. Puteți face un smoothie portocaliu cu urzici. Se taie 1-2 portocale și se pun într-un blender împreună cu 100 g de urzică bine curățată. Se pasează cu o bucată de rădăcină de ghimbir. Puteți adăuga și condimente - scorțișoară, vanilie. Apoi adăugați încă o jumătate de litru de suc de portocale, mandarină sau măr și devine o băutură minunată. Când beau 100 g de smoothie, nu-mi este foame până după-amiază. Nu este scump, mai ales dacă luăm urzicile singuri. Smoothie-ul meu preferat este cu banana, avocado și salată.

În loc de semifabricate, este bine să cumpărați fructe și legume de sezon?

Dacă cumpărăm cireșe sau căpșuni acum, 1 kg este BGN 15, iar în sezon este BGN 2. Acum merele și portocalele costă bănuți. Este timpul să mâncați toate culturile de rădăcină, cum ar fi sfecla, gulaș, napi, păstârnac. Navele pot fi aburite, cum ar fi pastârnac, morcovi, cartofi. Împreună fac o supă cremă grozavă, adăugând puțină nucă, suc de lămâie și condimente.

Unele nuci de pe piață sunt scumpe, cum să economisiți pe ele?

Cele mai ieftine sunt semințele de floarea-soarelui - 3-4 BGN pe kilogram. Sunt urmate de semințe de susan - aproximativ BGN 6. Semințele de dovleac sunt BGN 10-12. Vin migdale și caju - BGN 15. Fisticul este BGN 20. Nucile de pin și nucile de macadamia sunt cele mai scumpe. Nucile de pin pot fi înlocuite cu semințe de floarea soarelui. Nu trebuie subestimate deoarece sunt bogate în vitamina E. O combinație bună este susanul, floarea-soarelui și semințele de dovleac.

Este bine să înlocuiți salata de maioneză cu cea de casă - varză murată, murături, lyutenitsa?

Orice lucru de casă este de preferat. Maioneza este un lucru bun, dar rețeta veche cu gălbenușuri de ou crude și ulei este mai bună. Sau, în loc de ulei, lăsați maioneza să fie făcută din semințe de floarea soarelui. Bateți, măcinați în pulbere (susan, caju, migdale), adăugați lămâie, condimente, usturoi, ceapă și gălbenușuri și faceți o maioneză minunată. Pentru a nu fi prea gros, se poate adăuga bulion de legume.

Fulgii de porumb pot fi înlocuiți cu fulgi de ovăz? Deși multor oameni nu le place gustul lor.

Gustul lor se va îmbunătăți dacă faceți lapte din semințe de floarea soarelui, unele curmale, ghimbir, scorțișoară, vanilie.

Brânza de vaci este o opțiune bună ca preț și poate fi condimentată cu usturoi și mărar, ardei roșu și ceapă, corect?

Brânza de vaci este un produs lactat și trebuie să aveți grijă de el. Este bine să mănânci nu mai mult de 2 ori pe săptămână. Proteinele din lapte joacă un rol mai negativ în sănătatea umană, în special pentru pacienții cu cancer. Utilizarea excesivă a acestora duce la tot felul de probleme - spini, osteoporoză, blocarea vaselor de sânge, ateroscleroză.

Ce carne să alegi?

Puii sunt crescuți pentru o perioadă scurtă de timp și pentru a crește rapid, li se administrează hormoni, antibiotice. De aceea este bine să ai pui acasă. Carnea de vită și carnea de porc sunt de preferat. Cel mai bine este să fii crud ca pastrama, cârnații, cârnații. Același lucru este valabil și pentru pești. Poate fi tăiat în bucăți și marinat cu lămâie, usturoi, ceapă, mărar, pătrunjel, busuioc sau coriandru proaspăt. Și, opțional, adăugați sărate și ghimbir. Peștele se înmoaie 6-12 ore și se lasă la frigider. Este minunat să mănânci, iar acizii omega-3 sunt conservați. Poate fi scufundat numai în suc de lămâie.

Căutați revista Health Rețete pentru a avea întotdeauna la îndemână o varietate de rețete delicioase și sănătoase, precum și sfaturi de gătit și mâncare de la profesioniștii noștri culinari și din domeniul sănătății.

În noul număr vă vom spune care sunt regulile mesei ideale sănătoase, veți afla cum să mâncați înainte și după un antrenament cardio.
Vă vom împărtăși cele mai tentante rețete de biscuiți slabi, precum și vom deschide ușa postului periodic sau a așa-numitelor. rapid.
Vă vom introduce în continuare în junglele culinare asiatice datorită bucătăriei thailandeze, vă vom introduce drojdia - superalimentul celților, vă vom oferi un meniu pentru întinerire.
În mod tradițional, ne-am gândit la vegetarieni și la aceia dintre voi care preferă o dietă săracă în carbohidrați.
Iată delicatese din secțiunea noastră specială „În bucătăria bunicii”.
Oaspetele nostru special este Beni de pe blogul In The Beni's kitchen, care se transformă cu ușurință de la plăcinte la deserturi delicate, iar pe copertă suntem tentați de limba de porc jeleu pregătită de Vicky - un perfecționist culinar care ne permite în lumea sa delicioasă datorită Good până la ultima picătură.
În acest număr veți găsi idei pentru salate spectaculoase, supe hrănitoare, aperitive delicioase, feluri de mâncare impresionante și deserturi fantastice.
De la Dr. Bari Furnadjiev veți afla ce ceai trebuie băut pentru gripă și răceli. Iar rețetele pe care nu trebuie să le ratezi sunt peste 100!