dintre simbolurile

Unul dintre simbolurile toamnei este foamea în creștere și, odată cu aceasta, nevoia constantă de o gustare. Pentru a vă pregăti pentru schimbările de temperatură, nu este suficient să înlocuiți garderoba, ci trebuie să acordați atenție și nutriției.

Vara încet cedează locul toamnei, care se caracterizează prin vreme instabilă, care aduce cu ea uneori chiar și o ușoară depresiune.

Trecerea de la vara fierbinte și plină de viață la iarna rece și închisă este unul dintre simbolurile sezonului care se apropie. Pentru a vă pregăti pentru schimbarea temperaturilor, nu trebuie doar să vă schimbați garderoba, ci veți începe și să mâncați mai mult. Pentru că una dintre marile „probleme” ale toamnei este foamea în creștere și nevoia de mese dese.

Care este motivul creșterii poftei de mâncare

Acesta este modul natural al corpului de a începe să acumuleze un strat de grăsime care ne va proteja de frigul de iarnă. În același timp, creierul nostru se schimbă. Zilele devin mai scurte și odată cu ele scade lumina soarelui, ceea ce afectează secreția hormonului serotonină, care este responsabilă pentru starea de spirit și sentimentele de plăcere și sațietate, relatează MedConsult.bg.

Serotonina este produsă dintr-un aminoacid numit triptofan, care se găsește în principal în:

  • carne de vita si curcan;
  • pești precum tonul, plasa și somonul;
  • brânză de vacă;
  • banane;
  • boabe de soia;
  • ouă;
  • susan și arahide.

Dar pentru ca serotonina să treacă bariera hematoencefalică, trebuie să existe suficientă insulină în sânge. Și pentru ca acest proces să se întâmple, sunt necesari carbohidrați. De aceea, odată cu sfârșitul verii, organismul are nevoie de tot mai mulți carbohidrați.

Modul de a face față poftei de carbohidrați este pur și simplu să le mănânci, dar trebuie să le alegi pe cele care nu sunt digerate rapid.

Iată cum puteți câștiga de trei ori mai mult:

  • organismul investește mai multă energie în descompunerea și absorbția carbohidraților;
  • zahărul este eliberat în organism mai lent și nivelul său este menținut în timp, astfel încât să nu existe salturi care să ne facă să fugim de frigider;
  • are o secreție constantă de insulină, care declanșează un aport continuu de serotonină către creier.

Carbohidrații se găsesc în cereale precum orezul, quinoa, orzul perlat sau hrișca. Toamna și iarna este recomandat să le gătiți și să adăugați la gust mirodenii, ceapă prăjită, ciuperci, cartofi dulci etc.

Ce alte alimente sunt potrivite pentru toamnă

Salate proaspete - un ingredient important în dieta zilnică, nu numai datorită conținutului de vitamine, minerale și fibre dietetice din legume, ci și datorită capacității lor de a umple stomacul în loc de carbohidrați și grăsimi. Toamna, se recomandă adăugarea de „toppinguri calde” la salata proaspătă, precum puiul sotat, tofu înmuiat și sotat, ciupercile fierbinți, legumele precum fasolea verde și mazărea etc.

Legume prajite - un alt mod minunat de a vă bucura de beneficiile legumelor și de a vă păstra în continuare cald. Legumele de tot felul, plus tăiței de orez sau fasole verde subțire, muguri și ghimbir, pot fi un fel de mâncare minunat, sănătos și ușor de preparat.

Antipasti și legume prăjite - vinete, cartofi dulci, dovlecei și chiar roșii, totul este permis. Presărați puțin ulei de măsline pe legume, adăugați cimbru, rozmarin sau usturoi și răsfățați-vă cu distracția cu prietenii sau familia.

Supe ușoare - încă nu este timpul pentru supe cremoase și preparate din carne, dar va funcționa o supă ușoară de legume, cu sau fără cereale adăugate precum orz perlat sau orez brun.

Condimente - piper negru, ghimbir, cardamom, cimbru, piper roșu iute, usturoi, ceapă și bineînțeles scorțișoară. Dincolo de gust, condimentele adaugă „căldură” mâncărurilor și fac ca fiecare masă să fie „mai caldă”.

Infuzii de ceai - delicioase, încălzitoare, au beneficii pentru sănătate și îmbunătățesc starea de spirit.