refuzi

Cum să refuzi zahărul?

M-am întrebat întotdeauna de ce ar trebui cineva să refuze deloc dulciurile?!

Singurul motiv pentru care renunțăm la tentațiile dulci este să avem o problemă gravă de sănătate, dar în toate celelalte cazuri, dulciurile sunt ceva care trebuie să fie prezent în dieta noastră (când spun dietă, mă refer la lucrurile pe care le mâncăm, nu la ceea ce ne privăm de noi înșine din).

În această postare, voi descrie diferențele dintre zahărul „bun” și „rău” și voi da câteva sfaturi pentru reducerea aportului de zahăr.

Tipuri de zahăr

De fapt, zahărul are o reputație proastă de a fi extrem de dăunător și nu trebuie utilizat deloc. Dar ce este zahărul în general?

Zahărul este un tip de carbohidrați care se găsește atât în ​​alimente, cât și în băuturi. Odată consumat, zahărul este descompus în glucoză, care este folosită în cele din urmă pentru energie.

Zahar natural

Acesta este zahărul care provine din surse naturale (adică nu este adăugat). Acest tip de zahăr natural se găsește în practic toate fructele, legumele, lactatele și cerealele.

În diferite alimente, zahărul are diferite forme. De exemplu, fructul este în principal fructoză.

În cartofi este amidonul, care conține zahăr, în laptele de vacă este în principal lactoză.

Zahăr adăugat

Zaharul adăugat nu se obține din surse naturale, ci se adaugă artificial în alimente.

Acest tip de zahăr adăugat oferă mai multă dulceață alimentelor, dar unii producători îl adaugă pentru a spori textura și senzația de aport, pentru a avea mai mult volum și o culoare mai bogată a unui produs.

Zaharul adăugat se găsește în:

  • bauturi nealcoolice;
  • energizante;
  • sucuri de fructe;
  • cereale, supe, sosuri pentru salate, lyutenitsa, salate gata preparate;
  • lactate;
  • înghețată, budincă;
  • în nuci prăjite, chipsuri, salate, gustări;
  • la majoritatea aperitivelor uscate;
  • bomboane, vafe, ciocolată, biscuiți, briose, prăjituri, unele tipuri de pâine, ketchup ... în general în aproape tot ce este ambalat.

Îndulcitori lichizi

Există, de asemenea, îndulcitori lichizi, dintre care unii provin din surse naturale și provin din plante, copaci, dar există și alții care sunt creați artificial.

Iată câteva exemple de îndulcitori lichizi din surse naturale:

  • Sirop din esență de arțar;
  • sirop de agave;
  • Miere;
  • sirop de porumb;
  • stevia .

La urma urmei, aceste îndulcitori conțin, de asemenea, zahăr și, în multe cazuri, sunt la fel de bogate în calorii ca zahărul alb.

Iată câteva exemple de îndulcitori artificiali:

  • aspartam (codul european pentru aspartam ca supliment alimentar este E951);
  • ciclamat (E952);
  • zaharină (E954).

Acești înlocuitori ai zahărului sunt alternative cu conținut scăzut de calorii. Există multe produse în magazinele tarabelor alimentare pentru diabetici care sunt vândute cu eticheta „fără zahăr”, „fără calorii” sau oferite ca dietetice. Cel mai adesea, aceste produse conțin acești îndulcitori artificiali.

Zaharul este rau?

La urma urmei, zahărul nu este „rău”, există doar diferite tipuri de zahăr care ne afectează corpul în moduri diferite. Cu siguranță creșterea în greutate sau boala nu pot fi atribuite doar unui element specific al dietei noastre.

Important este să găsești echilibrul și să nu exagerezi cu nimic. Ar fi bine să încercați să alegeți alimente cu surse naturale de zahăr și, dacă este posibil, să limitați sau să consumați cantități mai mici de alimente cu adaos de zahăr.

Sfaturi pentru „renunțarea” la dulciuri

Voi împărtăși câteva exemple personale despre cum încerc să reduc aportul de zahăr adăugat în viața mea de zi cu zi. Și mai ales ce fac când îmi doresc cu adevărat o vafe sau o ciocolată 🙂

În general, încerc să mănânc alimente crude. Adică mănânc mai multe salate, leguminoase și dacă vreau un dressing, sos, hummus, plăcintă sau chiflă, încerc să-l fac singur, să nu-l iau din magazin. Acesta este principalul lucru pe care încerc să îl urmez pentru a reduce aportul de zahăr adăugat și, în general, pentru alți diferiți „potențatori” artificiali ai alimentelor.

  • Când devin foarte brusc dulce, primul lucru pe care îl fac este să beau un pahar cu apă. După aceea, nici măcar nu mă pot gândi la gem. Foarte des mi-a fost doar sete, nu că aș vrea ciocolată.
  • Încerc să-mi fac propriile deserturi. Prefer să mănânc o prăjitură, brioșă, brioșă, plăcintă dulce sau orice desert (și nu doar desert) de casă. Deci știu că, chiar dacă mănânc gem, este făcut cu ingrediente naturale și nu conține o grămadă întreagă de e-ta.
  • Când am poftă de gem, mănânc niște fructe, cel mai adesea un măr. Sau iau 1-2 întâlniri și așa îmi satisfac foamea de dulciuri.
  • Altă dată când mă satur de ceva dulce fac ceai de fructe cu puțină miere. După ce l-am băut, nu mai am chef să mănânc ceva dulce.
  • Când mă satur de ceva dulce, iau ceva dulce. Cel mai bun lucru pe care îl putem face pentru corpul nostru este să-i oferim ceea ce își dorește. Dacă vrem să mâncăm gem, să-l luăm.

Vom face față mai bine dorinței de dulceață dacă mâncăm doi biscuiți de ciocolată atunci când ne simțim ca gem, și nu după o jumătate de oră, timp în care am băut două ceaiuri cu șase linguri de miere, am luat trei mere și 10 curmale, în cele din urmă la mâncați întregul pachet de prăjituri ...

Ce să fac?

Cel mai important lucru este să găsești echilibrul și să-ți asculți corpul. Să nu ne privăm de nimic și să nu ne limităm. Mâncând mâncare bună ne vom obișnui și o vom prefera. Așadar, nu renunțați la dulciuri, nu vă pedepsiți și nu dezvoltați remușcări că doriți să mâncați dulciuri. Bucurați-vă de mâncare, gem, aromă, gust moale, ciocolată ... trebuie doar să învățăm să nu exagerați.