frigiderul

Aranjarea corectă a alimentelor în frigider determină în mare măsură cât vor rămâne proaspete și comestibile. Există diferite zone de temperatură în frigider, deci este important unde depozităm exact anumite alimente. În caz contrar, se pot strica mult mai repede, ducând la risipa de alimente și, în consecință, la pierderea banilor.

O condiție importantă este menținerea temperaturilor scăzute în frigider. Maximul ar trebui să fie de 4 grade. Acest lucru previne dezvoltarea microbilor și bacteriilor.

Cum să aranjați alimentele în frigider?

Usile - Aceasta este cea mai caldă parte a frigiderului, deci este adecvat să depozitați alimente care nu necesită o temperatură foarte scăzută pe rafturile de lângă uși. Acestea sunt, de exemplu, băuturi - sucuri, apă, conserve. Deși majoritatea frigiderelor au spațiu pentru ouă chiar pe uși, ceea ce este, fără îndoială, convenabil, nu este foarte recomandat să păstrați ouă acolo din cauza temperaturii mai ridicate și a fluctuațiilor frecvente de temperatură. Nici acolo nu ar trebui să depozităm produse lactate.

Rafturile superioare - Temperatura de acolo este relativ constantă. Potrivit pentru depozitarea preparatelor gătite deja, a cârnaților, delicatese, produse de patiserie.

Rafturile inferioare - Rafturile joase sunt cea mai rece parte a frigiderului. Sunt potrivite pentru depozitarea ouălor, a cărnii crude, a peștelui și a fructelor de mare, a produselor lactate. Este bine ca aceste rafturi să nu fie supraaglomerate și să rămână puțin spațiu între produse, astfel încât aerul rece să poată trece liber între ele. Acest lucru le oferă o răcire de calitate și o depozitare mai lungă.

Sertarele - Mentin conditii umede pentru depozitarea fructelor si legumelor. Cu toate acestea, nu ar trebui să le amestecăm! Unele fructe precum mere, prune, piersici, pere, pepeni produc o substanță chimică - etilenă, care îi ajută să se coacă. Poate afecta și legumele atunci când sunt așezate într-un singur loc, pot duce la dispreț și devin galbene și putrezesc forțat. De aceea, păstrați întotdeauna fructele într-un sertar și legumele în celălalt.

Pe frigider - Mulți oameni au obiceiul de a îngrămădi lucruri precum vinul, sucurile, pâinea, alimentele ambalate la frigider. Aceasta este o practică destul de greșită, deoarece pentru a se răci bine, condensatorul frigiderului pompează aer cald, care se ridică la vârf. Drept urmare, pâinea sau alte paste plasate pe frigider se mulează mai repede. Căldura este dăunătoare și vinului și altor băuturi.

Dacă bucătăria ta este mică și vrei să folosești spațiul de pe frigider, poți pune cărți de bucate, câteva accesorii mici, un suport pentru șervețele, folie de uz casnic etc.

În afara frigiderului - Există produse care nu trebuie depozitate la frigider - de exemplu, roșii. Devin insipide. Este mai bine să cumpărați cantități mici și să le păstrați la temperatura camerei, într-un loc relativ răcoros, ferit de lumina soarelui. Alte alimente care nu ar trebui să fie în frigider sunt: ​​cartofi, ceapă, dovleci. Păstrați-le într-un loc întunecat și uscat.