Caviarul a fost odată un aliment foarte rar și special consumat doar de regalitate și de elita societății, dar astăzi este ușor disponibil pentru masa consumatorului de masă.

Caviarul trebuie

În ciuda disponibilității sale în magazine, gustul său unic poate fi o adevărată provocare atunci când îl încercați pentru prima dată. Aflați cum să mâncați caviar și cum să vă bucurați cu adevărat de această delicatesă rafinată.

1. Știi ce mănânci

Caviarul este ouăle unui pește femelă, de obicei un sturion. Astăzi, caviarul mai accesibil este fabricat din somon și sturion.

2. Păstrați-l la rece

Caviarul trebuie servit refrigerat și niciodată la temperatura camerei. Mănâncă caviarul după ce a fost răcit complet și servește-l într-o răceală sau chiar într-o placă de gheață adevărată pentru a menține temperatura scăzută.

3. Folosiți ustensilele corespunzătoare

Caviarul nu trebuie servit niciodată în plăci metalice sau cu furci metalice, deoarece acest lucru îi poate schimba gustul și îl poate face amar sau chiar metalic. Serviți și consumați caviar în recipiente din ceramică, sticlă sau plastic pentru a-și păstra gustul.

4. Încercați, există mai multe tipuri diferite

Caviarul este disponibil în multe varietăți și fiecare dintre ele are un gust ușor diferit. Încercați diferite tipuri de caviar pentru a găsi unul care să se potrivească gustului dumneavoastră personal. Nu vă descurajați dacă nu vă place primul aspect pe care îl încercați.

5. Consumați în mușcături mici

Caviarul trebuie servit și consumat în cantități mai mici de o lingură. Etica tradițională este să mănânci caviar pe mușcături mici, dar dacă înveți doar să îl mănânci cu plăcere, mușcăturile mici te vor ajuta să-i simți gustul mai complet, fără a-ți supraîncărca papilele gustative cu aroma sau textura.

6. Mănâncă-l pe biscuiți

Caviarul este adesea servit pe biscuiți, biscuiți sau pâine nesărată sau pe clătite mici tradiționale rusești - așa. numite clătite. Degustarea caviarului într-o „companie” atât de plăcută îi va întări și îmbunătăți gustul.

7. Ornează-l

Încercați caviarul cu câteva dintre garniturile tradiționale, care includ ierburi proaspete precum pătrunjel sau mărar, combinate cu smântână, ceapă tocată, ou fiert tare. Încercarea acestor feluri de mâncare vă va îmbunătăți experiența culinară.

8. Consumați sau serviți întregul recipient

Caviarul se vinde în recipiente mici și este destinat consumului într-o singură porție. Mănâncă sau servește recipientul pentru caviar și nu păstrezi restul. Menținerea caviarului deschis îi va schimba gustul și îl va strica rapid.

9. Folosește-l ca aperitiv

Caviarul este destinat să fie consumat ca aperitiv sau aperitiv înainte de masa principală, dar în niciun caz nu trebuie servit ca fel principal. Rețineți acest lucru atunci când mâncați sau serviți caviar, deoarece servirea caviarului ca fel principal ar fi extrem de costisitoare și este posibil să vă afecteze negativ încercările de gustare ulterioară.