Orezul este o sursă majoră de calorii în dietă. Cu toate acestea, în societățile moderne, aceasta se dovedește a fi o problemă datorită stilului de viață sedentar. Orezul alb devine chiar un aliment periculos care crește riscul de obezitate, diabet.
250 de grame de orez alb conțin 200 de calorii, dintre care cele mai multe sunt sub formă de amidon, care se transformă în zahăr și se acumulează în organism sub formă de grăsime.
La fel ca în majoritatea alimentelor, felul în care gătești modifică proprietățile. Ni se pare că orezul poate fi gătit doar într-un fel, dar nu este deloc cazul.
Tipul de amidon din cereale variază în funcție de condimente și de metoda de preparare.
Vă oferim o nouă metodă de gătit a orezului, care reduce caloriile cu aproape 50%. Când apa fierbe, înainte de a adăuga orezul, se toarnă ulei de nucă de cocos, aproximativ 3% din greutatea orezului de gătit. Când este gata, se pune la răcit la frigider timp de 12 ore.
De ce orezul nu este atât de bogat în calorii după ce a fost refrigerat? Motivul este în amidon. Există două tipuri: digestibil, care este procesat mai repede de stomac și transformat imediat în glucoză și, prin urmare, în grăsimi în corpul nostru. Al doilea tip este rezistent: este digerat mult mai lent și nu este complet transformat în glucoză, deci conține mai puține calorii.
Cartofii, de exemplu, în starea lor brută au amidon rezistent, dar când sunt fierți devin digerabili.
Uleiul interacționează cu amidonul de orez și își schimbă structura. Dacă reducem amidonul digerabil din orezul gătit, îi putem reduce caloriile. Acest lucru duce la descoperirea lor.
- Ce altceva putem face pentru pierderea permanentă în greutate
- Modelează-ți corpul slăbind cu ghimbir
- Cum se face o cremă pentru slăbit
- Cum se face ceai de ghimbir pentru slăbit - Pentru femei
- Cum se face un shake pentru pre-antrenament Pierderea în greutate