casa

Vă întrebați cum să faceți cappuccino acasă? Nu este nevoie ca numele lui să te sperie. Aceasta este doar o băutură minunată de cafea, adorată nu numai de italieni, pentru care veți avea nevoie de câteva ingrediente ușor de găsit. Restul este puțină atenție, sârguință și multă plăcere din gustul lichidului cremos energetic.

Unul dintre cele mai utilizate tipuri de cafea în lumea modernă este cappuccino. Da, uneori pare destul de greu de făcut. Cu toate acestea, așa cum am spus, există o soluție la fiecare problemă. Același lucru este valabil și pentru acest tip de băutură caldă.

Cum se face cappuccino și este bine

1. Începeți cu espresso

Este foarte important ca cafeaua care servește ca bază a băuturii să fie cu adevărat bună, cu un gust deosebit, densă și revigorantă. Pe scurt - perfect.

În cazul în care nu puteți face față acestei părți, nu contează ce și cât de mult lapte adăugați. Rezultatul nu va fi bun dacă faceți un espresso prost.

Dacă aveți un aparat de cafea bun, problema dvs. este pe jumătate rezolvată.Pentru cel mai bun gust, este bine să alegeți cafea cu aciditate mai mare pentru a se potrivi cu dulceața laptelui. Acest lucru creează un echilibru foarte frumos, care este unul dintre punctele forte ale acestui tip de băutură caldă.

2. Când vine vorba de lapte

După cum am spus, espresso-ul pe care trebuie să îl pregătiți are o mare importanță. Este practic partea de bază a băuturii. Pe de altă parte, nu poți face fără lapte. Când îl pregătiți într-o stare pentru a face această delicatesă, trebuie să faceți o anumită cantitate de efort.

Este posibil să nu funcționeze prima dată, dar nu aveți niciun motiv să încetați să încercați. La urma urmei, nu există proceduri complicate de făcut și singurul lucru care contează este să fii persistent în cazul unui prim eșec.

De asemenea, laptele trebuie să aibă o spumă groasă și plăcută pentru a face ca băutura să arate ca o adevărată capodoperă italiană. Trebuie să fie pre-rece.

Toarnați-l într-un vas de metal cu mâner lung pentru confortul dvs. Pentru a face o spumă frumoasă, trebuie să utilizați duza cu abur fierbinte a aparatului de cafea și ceai.

Așezați-l în interiorul laptelui, încercând să mențineți deschiderea acestuia în stratul superior de lichid. În acest fel, aduceți mult mai mult aer, care este de fapt necesar pentru formarea unei spume de calitate și perfectă. Urmați cu atenție procesul și evitați obținerea de vezicule sau așa-numitele. bule.

În cazul în care observați vreunul, puteți scufunda duza puțin mai adânc și trageți-o încet în sus. S-ar putea să existe o ușoară „amețeală” și cu siguranță nu ar trebui să existe nicio clocotire.

Există cazuri în care lichidul dvs. nu va forma o spumă bună, indiferent de ceea ce faceți. Motivul pentru aceasta poate fi calitățile sale, mai ales dacă este proaspăt și nu este pasteurizat.

Rețineți că temperatura în timpul formării spumei nu trebuie să depășească 65-70 de grade Celsius. Nu că ai un termometru încorporat pentru a înțelege acest lucru, dar experții sfătuiesc că atunci când atinge gradele potrivite, schimbă zgomotul pe care îl face atunci când este încălzit (devine mai liniștit). Motivul pentru a evita temperatura ridicată este că atunci când este depășit, laptele îi strică gustul.

3. Volumul de lapte

După încălzire, ar fi trebuit să dubleze volumul. Așadar, căutați exact acest efect. Spuma fină trebuie să se fi format la suprafață.

Dacă aveți spumă, dar laptele nu este suficient de cald, treceți duza de încălzire în partea de jos a cupei pentru a atinge temperatura dorită.

4. Pentru spumă

Trebuie să întoarceți ulciorul în cerc de mai multe ori, apoi să-l loviți cu fundul tejghelei. După câteva astfel de „lovituri”, spuma va deveni și mai groasă și mai bună în acest scop.

5. Acțiuni finale și amestecare

Se toarnă încet spuma de lapte rezultată în espresso-ul pregătit anterior. Laptele este practic sub spumă și poate fi necesar să îl țineți cu un cuțit, astfel încât să nu cadă în ceașcă în prealabil.

Când umpleți vasul, urmând rețeta cum să faceți cappuccino până la 2/3 din volumul său, puteți turna și spuma.

Este! Dacă o faci bine, vei avea spumă perfectă, gust deosebit și un cappuccino original perfect.!