Farfuriile cu delicatese devin din ce în ce mai populare. Acestea combină multe componente diferite care se completează perfect și creează senzația că suntem într-un restaurant rafinat. Lucrul bun este că o putem face platoul perfect cu cârnați, brânzeturi și fructe acasă, urmând câteva recomandări pentru a ne ghida la ce să participăm la masă.

Cu toate acestea, nu există o rețetă exactă, urmează-ți gusturile.

În primăvară, de exemplu, puneți pe masă alimente verzi - legume, kiwi, struguri și ingrediente roz precum prosciutto și ridichi.

Vara este momentul în care există cea mai bogată varietate de fructe și legume - alegeți piersici, afine și căpșuni.

Toamna, adăugați dovleac, nuci și mere, iar iarna luați în considerare utilizarea fructelor uscate, rozmarinului, kaki și diverse elemente verzi și roșii.

Iată toate elementele care sunt bune pentru a fi prezente pe tablă pentru a avea platoul perfect.

brânză

Ustensile

Scândură sau platou: Alegeți o placă mare sau o farfurie de servire - farfurii și plăci frumoase și curate - marmură, lemn și altele. Lăsați tava să nu fie colorată, deoarece aceasta va distrage atenția de la mâncare.

Ustensile: Investiți în cumpărarea diferitelor tipuri de cuțite de brânză și servirea lingurilor și furculițelor. Cuțitele moi folosesc cuțite diferite decât cele tari.

Furcile pot fi folosite pentru măsline, ardei, iar lingurile sunt prezente pentru gem și miere.

Frigarui (scobitori) pot fi folosiți pentru a înjunghia bucăți mai mari de carne și de a combina cu măsline, de exemplu.

Servicii:

Varietatea bolurilor de diferite înălțimi și dimensiuni este de asemenea importantă:

  • paharul subțire înalt este ideal pentru săruri;
  • bolurile mici și cupele sunt potrivite pentru gemuri și conserve;
  • cupele medii sunt excelente pentru măsline, nuci, legume.

Alegeți ochelari diferiți care arată bine împreună și evitați să folosiți ochelari colorați. Lasă mâncarea să poarte culoarea platoului tău, iar serviciul să fie doar un supliment.

Mai întâi alegeți locația cupelor, apoi plasați diferitele produse lângă ele, încercând să le țineți aproape, dar în același timp să nu fie aproape una de cealaltă.

Gem și aditivi:

Umpleți o ceașcă cu măsline sau gem.

Gemul, măslinele și condimentele duc tabloul la nivelul următor. Legumele marinate, cum ar fi murăturile, se combină perfect cu carnea și adaugă o culoare suplimentară platoului.

Murăturile și ardeii murați fierbinți sunt, de asemenea, o idee bună. Puteți găsi măsline și ardei umpluți cu diverse brânzeturi și carne. Încercați să alegeți legume de diferite culori. Este bine ca măslinele să fie gropite!

Puneți un castron mic de miere, gem de smochine, racletă. Se potrivesc bine cu brânză de oaie și șuncă.

Cârnați și brânză

Cârnații și brânzeturile sunt componenta principală a platoului, deci ar trebui să fie centrul în jurul căruia construiți vasul.

Este bine să aveți cel puțin două cârnați diferiți, iar 3-4 tipuri sunt mai mult decât ideale:

- Prosciutto este întotdeauna o alegere bună - este delicios și foarte frumos. De asemenea, îl puteți înfășura în jurul sărurilor sau pepenilor.

- Salam de bacon, feliat subțire.

- Ardei felii - tăiați unii dintre ei în felii subțiri, iar alții în bețișoare.

După așezarea cupelor de-a lungul lor, împrăștiați carnea, formând-o în diferite grămezi.

Apoi adăugați brânza:

Alegeți-le pe cele care vă plac, dar nu uitați să setați cel puțin 2 opțiuni.

Pâine și biscuiți

După adăugarea cărnii și a brânzei, este timpul să adăugați diverse biscuiți și bruschete.

Alegeți diferite forme, texturi și arome.

- Salatele oferă, de asemenea, înălțimea platoului și sunt excelente pentru servirea cu prosciutto.

- Biscuitii de unt sunt un bun plus pentru brânza cheddar.

- Baghete, prăjite subțire și prăjite sunt excelente pentru baza unui sandviș de carne uscată, uleiuri moi și pastă de măsline.

- Biscuiții mici crocanți sunt perfecti pentru diferite scufundări.

Fructe și nuci

Nucile și fructele oferă prospețime și crocante platoului tău.

Încercați să adăugați diferite fructe uscate - caisele sunt o alegere bună, combinate cu succes cu carne și brânză.

Folosiți și fructe proaspete de sezon care sunt parfumate și suculente, tăiați-le sau lăsați-le întregi.

Migdalele sunt o alegere bună pentru nuci, deseori prezente în combinație cu carne și brânzeturi spaniole, dar nu veți greși dacă puneți caju, nuci de macadamia sau nuci pe farfurie.

Ultimele atingeri

Adăugați câteva ultime elemente pentru a da un aspect finit și sofisticat platoului - orice credeți că este potrivit. Nu vă faceți griji și aranjați platoul pe placul dvs., aderând la elementele principale pe care le-am prezentat mai sus.