Cele mai multe supe care sunt preparate în bucătăria bulgară sunt construite. Construcția poate masca unele mici defecte din supă, cum ar fi produsele necorespunzătoare.

supa

Dezavantajele construcțiilor sunt că fac supele mai perisabile, la fel ca aspect și să nu uite de caloriile suplimentare pe care le obținem prin construcție.

Cea mai obișnuită clădire din țara noastră este așa-numita „Construcție fiartă”. Este fabricat din ouă tratate termic și este considerat sigur. De aceea a fiert constructie este utilizat pe scară largă în grădinițe și cantine.

Luați un castron potrivit și bateți în interior 1 ou, 1 lingură. făină și 1 linguriță. iaurt. Încălziți amestecul rezultat pe o placă fierbinte, amestecând continuu.

Când crema se îngroașă, se toarnă puțin din supă în clădire, se gătește aproximativ 1-2 minute și apoi se toarnă în supa gata. Se amestecă bine și gata. Această supă poate fi păstrată și consumată o zi sau două, dar nu mai este recomandată.

Un alt tip de clădire gătită este cea pentru sacrificiu. Se face dintr-un ou tăiat în cârpe. Puneți oul la sfârșitul gătirii supei și amestecați energic pentru a face cârpe mici.

Construcția gălbenușului și iaurtului - nu fierbe. Se amestecă cu o cantitate mică de bulion și se toarnă încet în supă. Această construcție este potrivită pentru supă de pui și bile de supă. Aveți grijă să nu o turnați prea repede, deoarece se va încrucișa și veți obține cârpe atât de nedorite în supă.

Este posibil să construiți supe fără ouă. Brânza procesată este utilizată în acest scop. Topeste-l la foc mic, adauga putin bulion din supa si amesteca. Când supa este gata, adăugați amestecul.

Lichidă sau smântână - adăugați direct în farfurie înainte de servire.

Lapte proaspăt - din nou înainte de servire. Nu este recomandat pentru supele care conțin roșii, cum ar fi supa de roșii sau tocană de linte.

Cremă de cafea lichidă sau uscată - adăugați înainte de servire.

Ultimele trei opțiuni sunt foarte favorabile, dacă nu tuturor membrilor familiei le place supe încorporate.