Conopida este o rudă apropiată a varzei și are un alt nume - ei o numesc conopidă. Este foarte util pentru oricine urmează o dietă ușoară și se luptă cu excesul de greutate.

conopida

Năut - util și gustos

De ce este util să mănânci conopidă?

Deoarece este bogat în potasiu, fosfor, calciu, magneziu și fier. Conține multă vitamină C, vitamina B1, B2, PP, caroten. Datorită structurii sale, conopida este mai bine absorbită de organism decât alte tipuri de varză și, prin urmare, este deosebit de utilă ca aliment dietetic în bolile tractului gastro-intestinal.

Cum se utilizează conopida?

Conopida nu se folosește crudă. Se folosește pentru a face supe și garnituri, precum și feluri principale. Supa cremă de conopidă este foarte gustoasă, care este preparată în diferite variante și în combinație cu alte produse. Un fel de mâncare clasic este conopida prăjită cu pesmet, care este servită ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru carne, pește etc.

Cum se procesează înainte de gătit?

Conopida cu forma sa specifică permite multor insecte să găsească adăpost în ea. Și acest lucru trebuie întotdeauna avut în vedere la curățare. Cel mai sigur mod de a scăpa de paraziți este de a înmuia întregul cap de conopidă în soluție salină timp de o jumătate de oră. Acest lucru va face ca toate erorile să o părăsească.

De ce să înmoaie nuci?

Cum să gătească?

Odată ce ne-am îngrijit de insecte, putem pune capul în apă cu sare clocotită și îl putem fierbe până când este moale. Unele gazde trec peste această procedură și merg direct la împărțirea capului inflorescențelor. După separarea inflorescențelor (trandafirii) continuăm să gătim. Apoi, posibilitățile sunt multe - de a face supă, tocană, conopidă prăjită, prăjită sau panificată.

Poate fi evitat mirosul său specific?

da. Există o rețetă ușor de făcut. Tot ce ai nevoie este sare și ulei. Conopida se spală bine și se împarte în inflorescențe. „Picioarele” rămase nu sunt aruncate, ci tăiate în bucăți mici.Într-o cratiță adâncă se topește cel puțin 2 linguri de unt și se pune conopida în ea, se sare și se acoperă oala. Se toarnă la foc mic și fără apă.!

Când este aproape gata, începe să se coacă și devine maro. În acest stadiu trebuie amestecat des pentru a nu arde. Și când inflorescențele încep să se spargă - vasul este gata. Apoi conopida are o aromă minunată.

Dacă se dorește, acesta poate fi presărat cu brânză rasă și îmbogățit cu condimente la alegere înainte de servire.

Mararul, patrunjelul, busuiocul și ardeiul negru se potrivesc cel mai bine cu conopida.

Vă place? # Impartasiti cu prietenii!