Recent, din ce în ce mai multe superalimente își găsesc locul pe masa noastră - quinoa, boabe de goji, orez negru. Cu toate acestea, dacă sunteți unul dintre gazdele cărora nu le-a fost încă frică să apuce un pachet de orez negru de pe raftul din frigider, este timpul să o faceți.

gătește

Orez negru nu este doar foarte atractiv prin culoarea sa bogată, dar are un gust excelent de nucă și oferă corpului nostru o serie de oligoelemente și vitamine importante.

Culoarea specifică a acestui tip de orez se datorează prezenței antocianinelor, similare cu cele din afine și struguri.

Nu trebuie să stăpânești tehnici culinare complicate pentru a afla cum se gătește orezul negru.Orezul negru este gătit, pe măsură ce orezul alb este gătit, cu diferența mică pe care trebuie să o acordați puțin mai mult timp pentru prelucrarea culinară.

Spre deosebire de vărul său alb, orezul negru are o coajă mai fermă, așa că vă recomandăm să îl înmuiați în apă călduță câteva ore înainte de a găti.

Dacă ați decis să gătiți orez negru în combinație cu legume albe sau alte, trebuie să aveți în vedere că este bine să gătiți mai întâi cu orez negru, apoi să adăugați produsele rămase.

Și nu în ultimul rând, în procesul de gătire a orezului negru are capacitatea de a colora toate celelalte produse și dacă culoarea mov a vasului nu este efectul dorit, este mai bine să gătești orezul negru separat de alte produse.