Este un fapt bine cunoscut că adevărata miere este zahărită/cristalizată /, deci putem înțelege că este fără impurități.

confiată

Zaharirea mierii are loc în momente diferite, iar zahărul din struguri și fructe este rolul principal pentru a face acest lucru.

Cum se lichefiază mierea confiată ușor acasă?

Mierea este lichefiată baie de apă și niciodată direct pe plită. Temperatura de topire joacă un rol uriaș, nu trebuie să depășească 40 de grade, pentru a nu pierde proprietățile benefice ale mierii.

Întotdeauna preferă miere confitată și topește-o într-o baie de apă, deoarece comercianții uneori lichidează mierea la temperaturi ridicate și astfel pierd ingredientele utile.

Topirea este foarte ușoară, avem nevoie de un castron adânc, apă, un borcan cu miere confițată și o lingură de lemn. Borcanul cu miere se pune în vas și se toarnă apă la mijloc. Țineți ușor plita și amestecați din când în când cu o lingură de lemn, astfel încât să nu se oxideze din metal.

Topirea nu este un proces rapid, este lent, nu ar trebui să fiarbă cu forța. Trebuie avut grijă ca apa să nu pătrundă în miere în timpul topirii.

Odată ce mierea este topită, poate fi confiată din nou, dar acest proces va fi mai lent.