Celebrul profesor, nutriționist și terapeut MI Pevsner a dezvoltat un tabel dietetic 11, care are proprietăți profilactice curative și are ca scop întărirea corpului după anemie, tuberculoza, ajută la creșterea hemoglobinei, se arată în sarcină. Apoi aruncați o privire detaliată la meniul săptămânii cu o diagramă nutrițională 11.

Principiul nutriției pe dietă Tabelul № 11

O caracteristică specială a mesei de mese 11 este un meniu echilibrat, care este calculat pentru o săptămână. Varietatea rațiilor pentru indicatorii medicali ajută la recuperarea mai rapidă după anemie, tuberculoza, vă permite să slăbiți eficient.

Conform condițiilor alimentare din Tabelul 11 ​​M. Pevzner, pacientul ar trebui să consume cel puțin 3000-3500 kcal pe zi. Principiul principal al tabelului pentru dieta terapeutică 11 este consumul frecvent de alimente - de cel puțin 5-6 ori pe zi. Preferințele din meniu pentru o săptămână sunt date proteinelor și vitaminelor.

Este interesant de știut:

  • Dieta terapeutică Tabelul 13 în Pevzner
  • Tabelul dietetic numărul 4
  • Meniu dietetic zilnic Tabelul № 15
  • Tabelul dietetic numărul 6 - meniu complet de rețete
  • Tabelul dietetic numărul 3 - un meniu detaliat pentru fiecare zi
  • Ce puteți și ce nu puteți mânca cu o dietă Tabelul 1?

Se recomandă consumul:

  • carne slabă,
  • pui,
  • peşte
  • măruntaie,
  • toate produsele lactate,
  • cereale,
  • paste și produse de panificație,
  • legume si fructe.

Meniul de tratament, conceput pentru o săptămână, vă va permite să mâncați nu numai corect, ci și variat.

Din restricțiile din meniul săptămânii pentru dieta 11: produse din făină bogată în calorii, carne grasă, sosuri picante și condimente. Consumul de lichide: apa, ceaiul, cafeaua, sucurile nu sunt limitate, dar nu mai puțin de 1,5 litri pe zi.

Utilizarea băuturilor alcoolice este strict interzisă în meniu timp de o săptămână cu tabelul 11!

Când te desemnezi?

revista

Masa dietetică 11 este prescrisă cu hemoglobină scăzută, supraponderală, precum și în recuperarea după tuberculoză și anemie. Dacă urmați tabelul 11, se calculează un meniu cuprinzător pentru o săptămână. O dietă bogată în proteine ​​și vitamine contribuie la refacerea puterii, întărește sistemul imunitar, normalizează procesele funcționale din organism. Meniul, pictat în fiecare zi a săptămânii, vă permite să mâncați nu numai corect și echilibrat, ci și delicios.

Meniul dietetic „Primăvara” timp de 35 de zile

În timpul sarcinii

Medicii recomandă femeilor însărcinate să urmeze diagrama nutrițională 11, care contribuie la dezvoltarea intrauterină adecvată a bebelușului și, de asemenea, crește nivelul de hemoglobină din sângele viitoarei mame. Meniu adecvat, echilibrat pentru săptămână pentru „Pevzner”, distribuția nutrienților și vitaminelor în dietă are un efect benefic asupra îmbunătățirii rezistenței la diferite infecții.

Principiul de bază al nutriției în timpul sarcinii, în timp ce dieta tabelului 11 sunt mesele frecvente în cantități mici. Meniul săptămânii trebuie să fie cât mai variat posibil.

Deserturi cu calorii: prăjiturile, prăjiturile din meniu pentru o săptămână de tratament sunt înlocuite cu fructe uscate și nuci. Utilizarea băuturilor carbogazoase în alimente este recomandată a fi redusă la minimum și a renunța complet la băuturile alcoolice.

Pentru pierderea in greutate

Cu tabelul de dietă 11 pentru scăderea în greutate, se acordă o atenție specială unui mic dejun complet pentru dezvoltarea meniului săptămânii, care ar trebui să includă: cereale, produse lactate, fructe sau fructe uscate, nuci. O cină completă va compensa ziua. Peștele cu conținut scăzut de grăsimi cu legume este potrivit pentru cină. În pauzele dintre felurile principale, gustări cu produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă fierte sau pâine. În decurs de o săptămână, ar trebui să nu mai mâncați grăsimi, picant, dulce și făină. Un meniu bine conceput pentru o săptămână vă va permite să slăbiți fără a vă compromite sănătatea.

Meniu pentru săptămână

Meniul săptămânii la o masă dietetică 11 este realizat în avans, luând în considerare recomandările privind recepția produselor în timpul zilei - porții mici, conținut caloric de 3500 kcal.

Marţi:

  • Mic dejun: Făină de ovăz cu lapte. Mierea, nucile, caisele uscate.
  • Gustare: brânză. Compot de fructe uscate.
  • Prânz: Borsch. Piure de cartofi cu pui. Salată de vitamine.
  • Gustare: Brânză. Chefir.
  • Cina: Macroul se coace la cuptor cu legume. Fruct de sezon.

Marţi:

  • Mic dejun: ouă prăjite. Brânză, cârnați. Cheesecake.
  • Gustare: Fructe uscate.
  • Prânz: bulion de pui. Pilaf cu carne de vită. Vinaigreta.
  • Gustare după-amiaza: cacao cu biscuiți uscați.
  • Cina: Chiftele pentru un cuplu. Ragou de vinete.

  • Mic dejun: Omletă. Varză proaspătă cu măr. Băutură fierbinte cu clătite.
  • Gustare: Pâine.
  • Prânz: supă Rassolnik. Terci de hrișcă. Chiftele. Legume proaspete.
  • Gustare după-amiaza: brânză la cuptor cu smântână.
  • Cina: pește prăjit. Яхнии.
Cel mai eficient sistem de slăbire - dieta Dyukana

Marţi:

  • Mic dejun: Făină de ovăz cu fructe și miere. Clatite cu gem.
  • Gustare: ou fiert tare.
  • Prânz: Solyanka. Cartofi coapte cu carne de porc slabă. Ardei bulgari, castraveți, roșii.
  • Gustare: brânză. Fructe uscate, nuci.
  • Cina: pui fiert. Caviar de dovleac.

  • Mic dejun: Brânză de vin cu smântână. Cacao cu biscuiți. Mere sau banane, pere, portocale.
  • Gustare: brânză.
  • Prânz: supă de chiftele. Pește prăjit. Piure de cartofi.
  • Gustare după-amiaza: Kefir. Prăjituri cu fulgi de ovăz.
  • Cina: carne în franceză. Merele coapte la cuptor.

Sâmbătă:

  • Mic dejun: supă de lapte cu tăiței. Compot de fructe uscate cu chifle.
  • Gustare: brânză de vin sau brânză.
  • Prânz: supă cu tăiței de carne. Cotlet de porc. Terci de hrișcă.
  • Gustare după-amiaza: fructe.
  • Cina: pește la grătar cu legume.

Duminică:

  • Mic dejun: Chifteluțe. Ceai cu lămâie.
  • Gustare: Mousse de afine.
  • Prânz: Okroshka. Paste de clase grele. Pui prăjit.
  • Gustare după-amiaza: brânză de vaci.
  • Cina cu carne. Salata de fructe de mare.

Într-o notă aparte!

După o dietă terapeutică, pacientul este sfătuit să bea ceai fierbinte sau compot după fiecare masă. Meniul principal pentru o săptămână poate fi completat cu gustări cu o ușoară senzație de foame între felurile principale.

Rețete pentru mâncăruri

Faptul că dieta Pevsner 11 de mâncat nu este numai utilă, ci și delicioasă (în special pentru copii), vă sugerăm să studiați rețete pentru preparate care pot fi incluse în meniu timp de o săptămână.

Macrou prăjit cu legume

  • macrou 1 buc;
  • lamaie 1 buc;
  • arc 2 buc;
  • 2 morcovi;
  • cartofi 4 buc;
  • sare;
  • piper.

Spălați macroul, îndepărtați măruntaiele și biscuiții. Curățați o ceapă, tăiată în cubulețe mici și prăjiți-o până devine aurie într-o tigaie, unsă cu o cantitate mică de legume sau ulei de măsline. Adăugați morcovii, curățați și prăjiți pe o răzătoare mare pentru a prăji ceapa, prăjiți 1-2 minute. Sunteți gata să încărcați macrou umplut. Strângeți sucul din lămâie și turnați peștele deasupra. Curățați cartofii tăiați în cercuri. Mucegaiul trebuie să se formeze din folia alimentară, macroul trebuie adăugat la cartofi. Sare și piper după gust. Presărați o cantitate mică de legume sau ulei de măsline deasupra cartofilor. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

Dieta pentru mastopatia fibrochistică

Macrou copt cu legume la cuptor, potrivit pentru cină pe o dietă terapeutică 11.

Salată de vitamine

  • ouă 3 bucăți;
  • castraveți proaspeți 5 buc;
  • ceapa verde 100 g;
  • cremă;
  • maioneză;
  • sol.

Ouăle trebuie fierte tare, răcite, decojite și apoi tăiate cubulețe. Curățați un castravete și tăiați-l în cuburi. Tăiați inelele cu ceapă verde, amestecați ingredientele, sare după gust. Adăugați o lingură de smântână și o jumătate de lingură de maioneză, amestecați totul ușor.

Această rețetă este potrivită pentru masa de prânz la masa 11 și diversifică meniul într-una din zilele săptămânii.

Carne în franceză

  • carne de vită sau porc cu conținut scăzut de grăsimi 250 g;
  • arc 2 buc;
  • cartofi 4-5 bucăți;
  • șampanie 5-6 buc;
  • maioneză;
  • brânză 100 g;
  • sare;
  • piper.

Prăjiți carnea, tăiați-o în bucăți mici și bateți-o. Curățați cartofii, tăiați fâșii. Curățăm ceapa, tăiată în jumătăți de inele. Amestecați ciupercile spălate într-un castron adânc cu cartofi, ceapă și carne, condimentați cu o cantitate mică de maioneză, sare și piper după gust. Punem totul în hituri. Brânza se freacă pe o răzătoare mare, se presară deasupra. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Carnea se coace în franceză aproximativ 1,5 ore.

Pe masa dietei terapeutice 11 M.I. Pevsnera o astfel de schimbare în prepararea preparatelor din carne diversifică meniul și devine o cină completă în timpul săptămânii.

Contraindicații

Tabelul dietetic 11 nu are aproape nici o contraindicație. Excepție fac bolile tractului gastro-intestinal, în care pacientului i se administrează o dietă strictă, care nu permite abateri de la meniul prescris al medicului.

Valoarea principală a diagramei nutriționale 11 este întărirea generală a organismului, în special în perioada de recuperare după boală, cum ar fi: tuberculoza, anemia. Diagrama nutrițională 11 este prezentată în timpul sarcinii, precum și în timpul pierderii în greutate. După literalmente o scurtă perioadă de timp, aderând la meniul compilat timp de o săptămână, pacientul începe să experimenteze un val de energie și vitalitate, mai ales când este epuizat. Aderând la meniul compilat, timp de o săptămână corpul pacientului este îmbogățit cu vitamine și minerale utile, crește imunitatea, crește nivelul de hemoglobină și rezistența la diferite infecții.