Laptele matern este un aliment indispensabil pentru bebeluși, dar viața dinamică a femeilor tinere moderne nu le permite să-și alăpte copiii mult timp. De aceea, este important să știți cum să păstrați laptele exprimat pentru a-și păstra proprietățile și nutrienții la maximum.

păstrează

Laptele matern este un aliment indispensabil pentru bebeluși, dar viața dinamică a femeilor tinere moderne nu le permite să-și alăpte copiii mult timp. De aceea, este important să știți cum să păstrați laptele exprimat pentru a-și păstra proprietățile și calitățile nutriționale la maximum. Avem nevoie de aceste cunoștințe pentru etapa următoare, când meniul copilului include terciuri și piureuri de fructe, legume și carne.

Depozitarea laptelui matern

Credința modernă este că laptele matern are proprietăți unice care îl protejează de contaminarea bacteriană mult timp, chiar dacă este păstrat din frigider la temperatura camerei (19-22 grade Celsius). Se spune că laptele proaspăt exprimat durează până la 10 ore la temperatura camerei și colostru timp de aproximativ 12 ore. Într-o cameră caldă (25 de grade) poate dura până la 6 ore. Într-o pungă mai rece, unde temperatura este de aproximativ 15 grade, poate sta 24 de ore.

În ciuda perioadelor relativ lungi în care laptele exprimat poate fi păstrat în siguranță, este bine ca mamele să nu se bazeze prea mult pe limitele de mai sus și să respecte o perioadă rezonabilă de păstrare a laptelui matern.

Tipul containerului de depozitare contează, de asemenea. Dacă laptele nu va fi înghețat, recipientele de plastic sunt cel mai bine păstrate la frigider, deoarece globulele albe din laptele uman se lipesc de sticlă. Dacă laptele trebuie să fie înghețat, sticla este alegerea preferată, deoarece majoritatea leucocitelor din acesta mor atunci când este înghețat. O alegere bună pentru răcire sau congelare sunt pungile special concepute pentru a stoca laptele.

Aproximativ 2,5 cm de spațiu ar trebui lăsați deasupra recipientului, deoarece laptele se extinde când îngheață. În frigider, laptele este păstrat în partea de jos, unde temperatura este cea mai scăzută, și nu la ușă, unde este cel mai convenabil.

Când topiți laptele, cel mai bine este să-l faceți în frigider, care durează aproximativ 12 ore. Este mai rapid dacă recipientul este ținut sub apă curentă, pe care temperatura crește treptat. Se poate face și într-un castron cu apă, pe care crește temperatura, DAR NICIODATĂ DIRECT PE PLAVĂ SAU ÎN MICROONDĂ! Agitați recipientul înainte de a verifica temperatura! Odată dezghețat, laptele nu trebuie recongelat și, dacă este încălzit o dată, nu trebuie reîncălzit.

Depozitarea laptelui pentru sugari

Dacă bebelușul dumneavoastră folosește preparate pentru sugari, obișnuiți-vă să citiți instrucțiunile producătorului. Pachetele nedeschise sunt păstrate într-un loc răcoros și uscat, unde nu există fluctuații mari de temperatură. Verificați întotdeauna data de expirare și starea ambalajului. Laptele este preparat imediat înainte de masă, iar după masă resturile de lapte neconsumat sunt aruncate.

Depozitarea piureurilor și terciurilor

Mamele copiilor care iau piureuri și terci ar trebui să știe că toate alimentele gata preparate pentru copii în recipiente de sticlă sunt depozitate cu capacele în frigider după deschidere. Piureurile de legume și fructe pot fi păstrate pentru cea mai lungă perioadă de timp - 2-3 zile la frigider sau până la 6 luni la congelator. Piureurile de carne, peștele, ouăle se păstrează cel mult 2 zile la frigider, acest lucru se aplică și piureurilor mixte de carne și legume. Nu le țineți la congelator mai mult de o lună.

Sterilizarea este un alt mod de a păstra piureurile pentru bebeluși de casă și pentru bebeluși. Pentru a conserva vitaminele și mineralele cât mai mult posibil, evitați înmuierea produselor înainte de gătit. Lăsați fructele și legumele întregi sau tăiați-le în bucăți mari. Când gătiți, utilizați o cantitate mică de apă și evitați tratamentul termic prea lung al produselor. Preferați gătitul în puțină apă aburită. Cum să congelați - turnați piureul în tăvi individuale de cuburi de gheață și acoperiți-l cu celofan. Matrițele sunt plasate în cea mai îndepărtată parte a congelatorului până a doua zi. Scoateți apoi cuburile din cutii și turnați-le în plicuri sau recipiente etanșe. Etichetați plicul sau recipientul cu conținutul și data de expirare. Piureul de legume și fructe se păstrează timp de două-trei zile la frigider sau 6-8 luni. în congelator. Carne, pește și ouă - 1-2 zile la frigider sau 1-2 luni. în congelator. Amestec de carne și legume - 1-2 zile la frigider sau 1-2 luni. în congelator. Nu le dezghețați niciodată la temperatura camerei pentru a evita dezvoltarea bacteriilor și nu le congelați niciodată. Reîncălziți la foc mic. Verificați întotdeauna temperatura piureului pe spatele palmei înainte de a o oferi bebelușului.

Se amestecă bine piureul înainte de servire. Este de dorit ca recipientele pentru depozitarea piureului să nu fie din sticlă, ci plastic și pungi. Practica mondială a arătat că în congelator produsele sunt mai greu de depozitat în sticlă. Piureul crește, de asemenea, în volum atunci când este înghețat.

Nu recongelați niciodată piureul care a fost deja înghețat, recomandă experții.

Autor: Tony Todorova
Consultant: Dr. Asya Ilieva, medic pediatru