Broccoli este o legumă cu conținut scăzut de calorii și, prin urmare, sunt o parte obligatorie a meniului iubitorilor de alimente sănătoase și dietetice.
Pentru a profita la maximum de această legumă, este important să știm cum să o păstrăm proaspătă și în cele mai bune condiții zile după ce am cumpărat-o. Iată câteva sfaturi.
Broccoli proaspăt culese are capacitatea de a interacționa puternic cu aerul și acesta este motivul pentru care pierd rapid apa din celulele lor. și se strica dacă se păstrează la o temperatură prea ridicată.
Dacă observați oricare dintre următoarele semne, acesta este un semn că broccoli nu este stocat corect:
* Baza broccoli devine galbenă
* Semne de putregai pe legume
Broccoli proaspăt de calitate este de culoare verde închis până la albăstrui, iar florile sunt bine închise. Dacă broccoli este galben-verde, este rezultatul depozitării necorespunzătoare - și-au pierdut deja multe dintre vitamine și sunt departe de starea perfectă în care se aflau când au fost smulși.
Cu toate acestea, dacă depozitați broccoli în condițiile potrivite, puteți reduce semnificativ pierderea de substanțe valoroase și puteți încetini deteriorarea gustului legumelor.
Transferați întotdeauna broccoli proaspăt culese sau cumpărate într-un loc răcoros cât mai curând posibil. În mod ideal, pot fi păstrate și în frigider la puțin peste 0 ° C și la un nivel ridicat de umiditate.
Iată câteva rețete pentru broccoli:
- O modalitate ușoară de a găti broccoli sănătos - Alimentație sănătoasă
- Rețete culinare pentru o alimentație mai sănătoasă Sarma de ficat cu ficat de pui
- Cum se gătește broccoli Rețete de gătit
- Rețete culinare pentru o alimentație mai sănătoasă Vase de legume de vară cu cartofi la cuptor
- Lecții culinare în Malaezia - Sănătos - Alimente