Napi este una dintre cele mai utile legume de iarnă care pot fi prezente la masa noastră. Indiferent care dintre cele două tipuri de napi alegeți - alb sau negru, gustul lor este excepțional. Ridichea neagră are cantități mari de uleiuri esențiale și este foarte utilă, iar ridichea albă este mai puțin picantă, are interiorul mai moale. Ambele napi au un gust înțepător și un miros caracteristic care nu poate fi confundat.

păstrează

Napi este extrem de rezistent la frig, ceea ce îl face potrivit pentru depozitarea pe timp de iarnă în încăperi unde este răcoros. Puteți depozita napii în subsol sau într-o altă cameră rece și întunecată. Aranjați napii în cutii pe paie și este bine ca capetele individuale de nap să nu se atingă între ele. Se păstrează pentru o perioadă mai lungă de timp dacă presărați capetele de napi cu nisip într-o cutie.

Locul în care veți păstra ridichea nu trebuie să fie ridicat, dar nu ar trebui să scadă sub 5-6 grade, deoarece există riscul de îngheț. Napii iubesc întunericul, deci camera ar trebui să fie întunecată. Dacă locuiți într-o casă cu o curte, puteți stoca napi în rânduri.

În acest scop, o gaură mai adâncă este săpată în pământ și rumegușul este așezat acolo. Aranjați navele deasupra fără a le atinge. Acoperiți din nou cu rumeguș, aranjați încă un rând de rădăcini și terminați cu rumeguș. Napii pot fi, de asemenea, depozitați într-o gaură din pământ cu nisip ușor umed.