Probabil că de multe ori s-a auzit de la cei dragi și s-ar putea să vi se fi întâmplat la scurt timp după sfârșitul dietei că solzii au sărit brusc. Privind în oglindă, vă întrebați unde au dispărut rezultatele ultimelor luni de antrenament intens și privarea de alimente. Acesta este binecunoscutul efect yo-yo - coșmarul tuturor pierzătorilor. Există motive pentru apariția sa, pe care le vom lua în considerare și vom învăța cum să o abordăm corect pentru a evita această situație.

teribilul

Fie că am fost supuși foamei prelungite, fie că am aderat la un deficit caloric ușor, corpul nostru va reacționa în același mod. În multe cazuri, după încheierea regimului de slăbire, mulțumiți (sau nu) de rezultate, oamenii revin la obiceiurile lor alimentare obișnuite fără să se apropie corespunzător și să țină cont de câteva lucruri importante.

Un scenariu tipic

Au trecut câteva luni, timp în care am fost supuși unei diete stricte, ne-am exercitat zilnic și în cele din urmă am reușit să slăbim visul X kilograme. Se apropie sfârșitul suferinței și primul nostru loc de muncă este să facem un cadou alimentar. Începem să mâncăm orice vrem, în cantități cât mai mari. Dacă este posibil, faceți-l cât mai gras, deoarece aceste alimente sunt cele mai delicioase.

Deci, la final, ce se poate întâmpla? Sensibilitatea noastră la insulină s-a îmbunătățit, metabolismul nostru funcționează cel mai eficient (nimic care nu este lent), rezervele organismului sunt epuizate și totul va merge pentru a umple glicogen și, eventual, pentru a crește masa musculară. Din păcate, nu este cazul. Creierul este centrul tuturor operațiilor. El este șeful tuturor celorlalte sisteme din corp și aceștia, ca buni subordonați, îi raportează constant ceea ce se întâmplă în „compania” sa. Când ținem o dietă pentru a pierde în greutate, există o lipsă de energie și diferite țesuturi din corp semnalizează creierului că trebuie să facă ceva dacă vrea să supraviețuiască.

Se raportează că rezervele de energie stocate încep să scadă și că există o încălcare a homeostaziei. De acum înainte, scopul principal al creierului este să se asigure că rezervele sale de energie ajung cât mai mult timp posibil și să returneze totul așa cum a fost cât mai curând posibil. Rău în acest caz este că organismul se poate adapta la supraponderalitate și poate fi în homeostazie, dar din păcate este foarte dificil să ne adaptăm la greutate după ce am slăbit. Aceasta nu înseamnă că nu poți pierde în greutate și să o menții în greutate. Înseamnă că trebuie să te pregătești pentru un proces lung și dificil care necesită multă voință.

Doi hormoni foarte importanți sunt responsabili pentru senzația de sațietate - leptina (hormonul de sațietate) și insulina. Majoritatea dintre noi suntem obișnuiți să asocieze insulina cu alte funcții, dar este asociată și cu un sentiment de sațietate. După un deficit caloric îndelungat, nivelul ambilor hormoni a scăzut și acest lucru ne face să ne simțim în permanență flămânzi. Deși chiar și o dietă zilnică în echilibru caloric sau în exces readuce acești doi hormoni la nivelurile inițiale, din motive care nu sunt pe deplin înțelese, totuși ne simțim flămânzi.

Se presupune că sistemul de semnalizare în sine nu funcționează optim din cauza deficitului pe termen lung. Într-un moment critic pentru organism, ca și după o lungă perioadă de timp cu deficit caloric, sarcina sa principală este de a completa rezervele de energie și, dacă este posibil, de a alimenta în viitor. Depășirea se numește supracompensare. Organismul face acest lucru pentru a fi mai bine pregătit pentru reapariția viitoare a unei astfel de foame, deși pentru noi este doar o dietă.

Datorită sensibilității îmbunătățite la insulină datorită greutății reduse, revenirea greutății pierdute devine cel mai eficient mod posibil. În primul rând, metabolismul nostru este maxim eficient, dar și foarte lent. Cheltuielile energetice zilnice ale corpului sunt reduse și este nevoie de timp pentru a reveni la poziția de plecare. În același timp, capacitatea țesuturilor de a „absorbi” nutrienți din sânge este mult crescută.
Din păcate, umplerea depozitelor de grăsime depășește umplerea glicogenului.

Debutul brusc al supraalimentării și trecerea la excesul de calorii blochează literalmente capacitatea organismului de a utiliza grăsimile ca sursă de energie. Glucoza devine combustibilul preferat, iar excesul de grăsime ingerat cu alimente merge direct în depozitele de grăsimi. Acest lucru se datorează parțial sensibilității noastre îmbunătățite la insulină. La rândul lor, celulele adipoase au proprietăți interesante. Ele pot scădea în dimensiune, dar foarte rar și dificil ca număr. Cu cât celulele adipoase devin mai mici, cu atât sunt mai sensibile la capacitatea insulinei de a bloca „arderea” grăsimilor și au o capacitate mult mai slabă de a elibera acizi grași deja depozitați.

Aceasta înseamnă că odată ce slăbim, celulele noastre adipoase au capacitatea excepțională de a stoca cât mai multă grăsime și de a elibera cât mai puțină energie. Această abilitate crește proporțional cu excesul de calorii.
În cele mai multe situații vom avea ocazia „grozavă” de a obține un nou număr de celule adipoase noi. În cele din urmă, ajungem la punctul în care avem celule de grăsime la fel de mari și pline, dar acestea sunt puțin mai numeroase. Adică am devenit mai plini decât eram înainte de dietă.

Cum să păstrezi greutatea?

Primul și cel mai important lucru este să te controlezi și să nu intri în aventuri acerbe în bucătărie. După ce ați terminat dieta și ați obținut rezultatele dorite, începeți să creșteți caloriile foarte încet. Este indicat să numărați caloriile pe care le consumați cel puțin la început, deoarece pofta de mâncare vă poate juca o glumă proastă și puteți cădea rapid în capcana ei. Nu faceți niciodată un salt ascuțit. Trebuie să acordați corpului dumneavoastră suficient timp pentru a-i îmbunătăți performanța. Dacă ați urmat o dietă de 2-3 luni, acordați-vă cel puțin o lună, o lună și jumătate, timp în care creșteți încet și ușor caloriile până ajungeți la echilibrul caloric, pe care trebuie să îl recalculați după finalizarea dietă.

De exemplu, dacă noul dvs. echilibru caloric este de 3.000 de calorii, iar la sfârșitul dietei ați consumat 2.000 de calorii pe zi, creșteți caloriile treptat în următoarele 4-6 săptămâni. Prima săptămână, mâncați 2.200, a doua 2.400 și așa mai departe, până ajungeți la 3.000 de calorii. Odată ce ați atins echilibrul caloric, este posibil să vă simțiți încă foarte flămând, ca și cum ați avea nevoie de mai multă mâncare. Acesta este semnalul de la creier care încearcă în toate modurile să-ți redea greutatea așa cum era înainte de a slăbi.

Amintiți-vă că corpul nu este încă în homeostazia în care se afla. Acum va trebui să respectați conștient și de bunăvoie această greutate până când va veni momentul în care corpul se va adapta la aceasta. Atâta timp cât mențineți un echilibru caloric, nu contează câte carbohidrați și grăsimi mâncați, dar nu ar trebui să exagerați cu niciunul. Cea mai bună opțiune este practicarea rotației carbohidraților. Pe antrenamente, concentrați-vă mai mult pe carbohidrați, iar pe non-antrenamente, concentrați-vă pe grăsimi.

Respectați-vă nevoile zilnice de proteine. Puteți mânca cu o idee mai mult, deoarece există dovezi că acest lucru ajută la menținerea în greutate după ce a slăbit. Nu uitați de fructe și legume. Pe lângă faptul că vă oferă vitamine și minerale valoroase, acestea sunt ideale pentru cazurile de foame bruscă. Volumul și conținutul de fibre te vor face rapid să te simți sătul.

Nu în ultimul rând, continuați să vă exercitați. Fă din sport o parte din viața ta. În plus față de nenumăratele beneficii pentru organism, exercițiile fizice vă vor menține metabolismul rapid, vă vor ajuta să îmbunătățiți sensibilitatea la insulină și să depozitați golurile de glicogen din mușchi. În acest fel, carbohidrații din alimente nu se vor acumula și vor fi depozitați ca grăsimi. Noroc!

Consumul frecvent de alimente prăjite - cartofi, chiftele, mekis, gogoși, fripturi, fileuri, legume panificate etc., afectează negativ sănătatea umană și în special mulți bărbați. Acesta este un vechi adevăr cunoscut, dar acum oamenii de știință îl completează cu noi cercetări. Potrivit acestora, utilizarea alimentelor prăjite mai mult de o dată pe săptămână crește riscul de a dezvolta cancer de prostată la bărbați cu 30-37%. Cel mai expus grupului este cel de 50 de ani. „Acesta este primul studiu care demonstrează legătura dintre prăjit și cancer”, a declarat liderul proiectului, Janet Stanford. Principalul vinovat este grăsimea și, mai exact, agenții cancerigeni care se formează în ea atunci când începe să fiarbă.

BG VOICE - acum pe Instagram, urmează-ne.
Pentru mai multe știri, ca pagina noastră de Facebook AICI

⇩ Comentariu ⇩

cometariu

Alegerea editorilor

Dietele Angelinei

Ardeii iute înfrumusețează și întinesc

Cele mai citite

Doisprezece soldați ai Gărzii Naționale au fost eliminați pentru legături cu grupuri de extremă dreapta

Un bărbat a trăit luni întregi pe aeroportul O'Hare, frică să zboare într-o pandemie

Părăsirea Casei Albe: Trump îl iertă pe fostul consilier Steve Bannon și pe mai mult de 70 de alții

Odată cu prima sa intrare în biroul oval, Biden a semnat decrete „îndrăznețe” care abrogă politicile lui Trump

Pavel Valnev a adunat bulgari la Chicago pentru idei pentru schimbarea Bulgariei (VIDEO)

Trump vrea să-i abandoneze pe republicani și se gândește să își înceapă propriul partid

Capitolul este sub blocadă completă

Dimitar Marinov nu are voie să se apropie de Denzel Washington la mai puțin de 6 m

Mâncat sănătos

17 octombrie 2018

Cel puțin 92 de persoane din 29 de state sunt infectate cu o tulpină de salmonella despre care medicii spun că este rezistentă la medicamente. Toate persoanele infectate au avut contact cu produse crude din pui, a declarat Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Peste 20 dintre cei infectați au fost deja internați la spital. În prezent nu există rapoarte de decese.

Autoritățile nu au identificat încă furnizorul sau furnizorii cărnii de pui infectate. Tulpina a apărut în probe dintr-o varietate de produse crude de pui, inclusiv alimente pentru animale de companie, bucăți de pui, bucăți și pui întregi. Bacteriile au fost găsite și la puii vii. Serviciul de inspecție și siguranță alimentară al Departamentului Agriculturii din SUA a lansat o anchetă în acest caz.

Această tulpină specială de salmonella este rezistentă la multe tipuri de antibiotice, care sunt cea mai comună formă de tratament.

Simptomele includ dureri de stomac, crampe, diaree și febră de la 12 la 72 de ore după expunerea la bacterii. Simptomele pot fi extrem de periculoase pentru persoanele cu sănătate precară, copiii sub 5 ani și adulții peste 65 de ani, deoarece aceștia au de obicei un sistem imunitar mai slab.

Există deja între 4 și 8 cazuri de persoane infectate în Illinois. Vecinele Missouri și Indiana sunt, de asemenea, infectate. Statele cu cele mai mari cazuri de infecție cu salmonella sunt Pennsylvania, New York, New Jersey și Maine (între 9-11 pentru fiecare stat)

Mâncat sănătos

5 octombrie 2018

Expertul în nutriție pentru sănătate, Rob Hobsen, care sfătuiește la Centrul său HOPE din Marea Britanie, risipe miturile despre mâncarea cu care trăim. Pe lângă faptul că este un bucătar pasionat și pregătește meniuri pentru clienții vedetă, el este, de asemenea, autorul rubricilor Healthy Living din Daily Mail, Grazia, Harper’s Bazaar, Runners Fitness, Healthy Magazine și Women’s Health.

Mitul 1 - Ouăle cresc colesterolul

Conform studiilor recente, alimentele bogate în colesterol nu afectează în mod direct nivelul colesterolului din sânge. Se recomandă consumul de ouă de până la trei ori pe săptămână, deoarece acestea sunt bogate în substanțe nutritive. Consumul lor la micul dejun vă va ajuta chiar să slăbiți.

Mitul 2 - Nu ar trebui să mâncăm după ora 19 pentru a nu acumula grăsimi

Corpul nu decide să transforme brusc mâncarea în grăsime după ora 19.00. Chiar dacă metabolismul încetinește în timp ce dormi, procesul digestiv nu se oprește. Cantitatea de grăsime pe care o acumulezi depinde de câte calorii consumi pe zi și de cât de mult arzi. În acest mit este util să crezi persoanele care urmează o dietă care ar trebui să se abțină de la mers pe jos la frigider noaptea.

Mitul 3 - Te îngrași din carbohidrați

Da și nu. Nu există niciun pericol de a lua în greutate din carbohidrații cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi cerealele integrale, ovăzul, orezul, pastele. Acestea conțin 4 calorii pe gram, precum și proteine. Dar este important să fii atent la ceea ce le completezi. Sunt bogate în fibre (acest lucru creează o senzație de sațietate în porțiuni mai mici) și vitamine din grupul B, care ajută la transformarea alimentelor în energie mai rapid. De asemenea, acestea nu cresc rapid insulina, ceea ce încurajează acumularea de grăsimi, cum este cazul zahărului.

Mitul 4 - Alimentația frecventă accelerează metabolismul

Este adevărat că metabolismul se accelerează odată cu consumul de alimente mai frecvent, dar nu atât încât să favorizeze pierderea în greutate. Și există riscul, dacă mănânci des, să exagerezi cu cantitatea de alimente. Cea mai sigură modalitate de a vă accelera metabolismul este să faceți mișcare regulată.

Mitul 5 - Numai cu produsele lactate obținem calciu

Pentru a menține oase sănătoase, nu este necesar să se consume doar produse lactate. Alimentele din care putem obține dozele necesare de calciu pe zi sunt, de asemenea, legume de culoare verde închis (în special kale), migdale, tofu, lapte de nuci și condimente proaspăt măcinate, dar când sunt luate de patru ori.

Mitul 6 - Alimentele crude ajută la digerarea alimentelor

Este adevărat că enzimele sunt descompuse la o anumită temperatură (gătit), dar sunt descompuse și de sucul gastric înainte de a ajunge în intestine. Da, alimentele crude au proprietăți nutriționale bogate și sunt un bun adaos la dietă, dar multe dintre argumentele citate de alimentele crude sunt inexacte. De exemplu, unii antioxidanți precum licopenul (în legumele roșii) sau betacarotenul (în legumele portocalii și verde închis) sunt mai bine absorbiți când mâncarea este gătită.

Susținătorii alimentelor crude spun cât de bine se simt și cât de sănătoși sunt, dar acest lucru este de obicei legat de evitarea cafelei, a alcoolului și a țigărilor care le însoțesc stilul de viață.

Mitul 7 - Pâinea provoacă balonare

Lăsând deoparte persoanele cu alergie la gluten, există persoane în care consumul de pâine poate provoca balonare. Dar se întâmplă mai des datorită flatulenței, omiterii meselor, constipației, lipsei bacteriilor bune din intestine și a alimentelor bogate în carbohidrați fermentabili, cum ar fi ceapa, anghinarea și prazul. O creștere bruscă a consumului de alimente bogate în fibre poate provoca, de asemenea, balonare. Înlocuirea pâinii cu paste, pâine prăjită sau biscuiți este bună pentru cei mai sensibili. Dar excluderea completă a grupurilor de alimente întregi, așa cum predică dietele moderne fără gluten, poate duce la dezechilibre nutriționale. În Marea Britanie, 1/5 din aportul zilnic necesar de calciu și magneziu, 15% fier și 20% fibre se obțin din pâine.

Mitul 8 - Grăsimile saturate duc la boli cardiovasculare