Numiți „purtători de viață”, mugurii sunt unul dintre cele mai ușor digerabile și complete alimente disponibile omului modern. Când cochilia dură nedigerabilă a semințelor se fisurează, începe un proces energetic puternic, în care conținutul de vitamine, minerale, antioxidanți și aminoacizi crește brusc. Semințele încolțite conțin de multe ori mai multe enzime decât legumele.

semințe

Și cea mai bună parte este că creșterea mugurilor acasă este ușoară și accesibilă. Varza poate fi preparată din diferite leguminoase și semințe, dar vă recomandăm să încercați semințele lena.

Activat prin germinare, semințele de in vă vor oferi o încărcare neprețuită de acizi grași polinesaturați omega 3 și omega 6, vitamine A, E și C, antioxidanți și fibre.

Pentru a pregăti germeni de in, aveți nevoie semințe de in integraleeste, un borcan de sticlă curat, tifon sau pânză de brânză, bandă de cauciuc și apă fiartă.

Cum să vă pregătiți în 5 pași simpli:

  1. Se spală aproximativ 100 g seminte de in La Garone.
  1. Se toarnă într-un borcan curat (de preferință sterilizat) și se toarnă aproximativ 100 ml de apă fiartă răcită.
  2. Acoperiți borcanul cu tifon, fixându-l cu o bandă elastică.
  3. După 12 ore, spălați semințele sub apă curentă, îndepărtând mucusul care s-a format. Se scurge cu atenție.
  4. Lăsați borcanul la întuneric, acoperit cu tifon, și repetați clătirea de două ori pe zi, având grijă să colectați semințele bine scurse.
  5. În câteva zile veți avea germeni gata. Păstrează lăstarii la frigider până la 2-3 zile. Păstrați-le la cel puțin 10 ore după ultima clătire, asigurându-vă că sunt bine drenate.

Vă sfătuim să consumați mugurii după un tratament termic ușor.