Ce este curcuma?
Pudra de turmeric este produsă din planta Curcuma longa, care crește în India și în alte țări din Asia de Sud-Est. Rădăcina uscată a plantei Curcuma longa este măcinată pentru a produce pudra distinctivă de turmeric galben - „regina aurie a condimentelor”.
Curcuma conține mai mulți compuși chimici cunoscuți sub numele de curquinoizi. Substanța activă din curcumă este curcumina, datorită căreia, de fapt, planta are un puternic efect pozitiv asupra sănătății.
Nu numai că este bine cercetat, incredibil de puternic și semnificativ din punct de vedere istoric, dar turmericul este, de asemenea, sigur. Are foarte puține efecte secundare, care sunt incredibil de rare și de obicei ușoare (diaree, greață). Imaginați-vă cât de des poate fi utilizat curcuma ca înlocuitor pentru o serie de medicamente!
Informații nutriționale despre curcuma
Beneficiile plantei vin din uimitoarea compoziție nutrițională. O lingură (7 grame) de pudră de curcumă conține aproximativ:
✔ 23,9 calorii;
✔ 4,4 grame de carbohidrați;
✔ 0,5 grame de proteine;
✔ 0,7 grame de grăsime;
✔ 1,4 grame de fibre;
✔ 0,5 mg mangan (26% DD);
✔ 2,8 mg de fier (16% DD);
✔ 0,1 mg vitamina B6 (6% DD);
✔ 170 mg potasiu (5% DD);
✔ 1,7 mg vitamina C (3% DD);
✔ 13 mg magneziu (3% DD).
Turmericul conține, de asemenea: vitamina E, vitamina K, niacină (B3), folat, calciu, fosfor, zinc și cupru.
Curcuma - beneficii în medicina antică
De ce susțin oamenii de știință că turmericul este una dintre cele mai puternice plante din lume? Da, astăzi acest lucru este susținut de peste 10.000 de studii, dar dacă săpați mai adânc, veți descoperi că turmericul a fost folosit în medicina antică cu mult înainte ca documentele științifice moderne să-i susțină beneficiile.
C curcumă Diferite afecțiuni medicale au fost tratate în urmă cu mii de ani - de la dureri menstruale, leziuni, probleme cu ficatul sau splina și tulburări de coagulare a sângelui. Unii medici chinezi au folosit curcuma pentru afecțiuni precum convulsii, tulburări, epilepsie sau depresie.
* În medicina chineză, curcuma a fost folosită pentru tratarea icterului sau a calculilor biliari.
În Ayurveda, turmericul este consumat în combinație cu grăsimile benefice ale uleiului de cocos și piperului negru. Ți se pare familiar? De fapt, oamenii de știință din zilele noastre au confirmat că aportul de turmeric, împreună cu grăsimi utile și piper negru crește semnificativ absorbția turmericului (și ulterior turmericului) în organism. Oamenii de știință explică faptul că curcuma are nevoie de grăsimi pentru a fi absorbite și absorbite; iar piperina din ardeiul negru stimulează enzimele digestive și reduce inflamația asociată cu distrugerea rapidă a turmericului în organism.
12 beneficii ale consumului de turmeric
-
Poate încetini sau preveni formarea cheagurilor de sânge
Pentru mulți oameni, cheagurile de sânge sunt o problemă majoră. Cum se dezvoltă un cheag (numit și cheag de sânge)? Cheagurile de sânge se formează printr-un proces numit „agregare plachetară”, în care trombocitele de sânge se concentrează într-o zonă și se formează în cele din urmă.
* Utilizarea frecventă a curcuminei reduce semnificativ incidența agregării plachetare și reduce potențial riscul de formare a cheagurilor.
Curcumina modifică un proces intern cunoscut sub numele de biosinteză eicosanoidă. Eicosanoidele constau din patru molecule diferite din corp care sunt implicate în procesele inflamatorii din organism. Unul dintre motivele pentru care curcumina are proprietăți anticoagulante este considerat a fi modul în care afectează biosinteza tromboxanilor, unul dintre cei patru eicosanoizi. Același mecanism este unul dintre motivele pentru care turmericul este o substanță antiinflamatoare puternică.
* Un studiu de laborator efectuat în 1986 a sugerat că curcumina poate fi metoda preferată de tratare a persoanelor predispuse la tromboză vasculară și care necesită terapie antiartrită.
- Reduce simptomele depresiei
Zeci de studii de cercetare au arătat că beneficiile turmericului includ proprietăți deosebit de eficiente în reducerea simptomelor depresiei. Aceste rezultate par a fi legate de modul în care curcumina afectează neurotransmițătorul prin factorul neurotrofic din creier.
Cercetarea fitoterapiei a publicat rezultatele unui studiu uimitor de inovator în 2014. Studiul a implicat 60 de voluntari diagnosticați cu tulburare depresivă majoră, împărțiți în două grupuri - unul tratat cu turmeric, celălalt cu medicamentul fluoxetină (PROZAC).
Cercetătorii nu numai că au constatat că toți pacienții au tolerat curcumina extrem de bine, dar au constatat că a fost la fel de eficientă ca fluoxetina în tratarea depresiei în studiul de șase săptămâni. Potrivit autorilor: „Acest studiu oferă primele dovezi clinice că curcumina poate fi utilizată ca terapie eficientă și sigură pentru tratamentul pacienților cu depresie ușoară până la severă”.
- Combaterea inflamației
Poate că cel mai puternic aspect al curcuminei este capacitatea sa de a controla inflamația.
Revista Oncogen a publicat rezultatele unui studiu care a evaluat mai multe ingrediente antiinflamatoare și a constatat că aspirina și ibuprofenul, cele mai frecvente AINS (antiinflamatoare nesteroidiene), au fost de multe ori mai puțin eficiente, în timp ce curcumina era printre cele mai puternice. compuși inflamatori din lume.
* Boli din ce în ce mai frecvente astăzi - cum ar fi cancerul, colita ulcerativă, artrita, colesterolul ridicat și durerea cronică - sunt asociate cu procesele inflamatorii din organism.
Efectele antiinflamatorii ale curcuminei au fost, de asemenea, studiate ca un posibil tratament pentru boala Alzheimer. Potrivit oamenilor de știință, este nevoie de mult mai multe cercetări cu privire la modul exact în care turmericul afectează boala Alzheimer, dar în acest moment datele sunt clare - curcuma poate preveni și chiar vindeca boala.
Oamenii de știință subliniază că această acțiune a turmericului se datorează curcuminei, care „inversează patologia amiloidă existentă și neurotoxicitatea asociată”, un semn cheie al evoluției acestei boli neurologice asociate cu inflamația cronică.
Un alt studiu de șase luni din Hong Kong a constatat că curcumina a fost foarte eficientă în tratarea problemelor precum pierderea funcției cognitive, demența senilă și altele.
- Crește sănătatea pielii
Beneficiile turmericului includ proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, care s-au dovedit eficiente în tratarea multor afecțiuni ale pielii. Beneficiile pielii includ strălucire și hidratare crescute, vindecare accelerată a rănilor, micșorarea porilor pentru reducerea acneei, îndepărtarea cicatricilor acneice și controlul reacțiilor psoriazis.
* Un studiu necontrolat care a implicat 814 participanți a sugerat chiar că crema de turmeric ar putea vindeca 97% din cazurile de scabie în decurs de 3-15 zile.
- Combaterea artritei
Deoarece curcumina este cunoscută pentru puternicele sale proprietăți antiinflamatorii și analgezice, reduce cu succes simptomele artritei. Un studiu a fost efectuat pe 45 de pacienți cu poliartrită reumatoidă pentru a compara beneficiile curcuminei și medicamentului pentru artrită diclofenac sodic (AINS), care, din păcate, pune oamenii în pericol de a dezvolta probleme intestinale și boli de inimă.
Studiul a împărțit acești voluntari în două grupuri - tratament numai cu curcumină și tratament numai cu diclofenac sodic. Rezultatele studiului indică faptul că grupul cu curcumină a prezentat cea mai mare rată de îmbunătățire, iar aceste rezultate au fost semnificativ mai bune decât pacienții din grupul cu diclofenac sodic. Mai important, tratamentul cu curcumină este sigur și nu implică efecte secundare.
Oamenii de știință discută despre faptul că administrarea a 1000 mg zilnic de extract de curcumă reduce simptomele artritei reumatoide. Deși artrita nu poate fi vindecată, se pare că o doză mare de curcumină poate fi exact (sau mai mult) eficientă decât orice medicament prescris pentru această afecțiune.
- Poate trata sau preveni anumite tipuri de cancer
O serie de teste de laborator pe celulele canceroase au arătat că curcumina are efecte anticanceroase. Se pare că poate ucide celulele canceroase și le poate împiedica să crească. Are cel mai bun efect asupra cancerului de sân, a intestinului, a stomacului și a celulelor cu cancer de piele.
* Un studiu din iulie 2017 realizat de cercetătorii de la Institutul Baylor Scott și White a arătat că curcumina ar putea chiar descompune rezistența la chimiorezistență în adenocarcinomul ductal pancreatic (o formă agresivă de cancer pancreatic) și poate distruge celulele.
Medicii se confruntă adesea cu dezvoltarea rezistenței la medicamente chimioterapeutice. Curcumina pare să resensibilizeze aceste celule canceroase la pacienți, deși mecanismele exacte ale chimio-sensibilizării curcuminei rămân ambigue.
- Poate ajuta la controlul diabetului
În 2009, Biochimia și comunicările de cercetare biofizică au publicat un studiu de laborator la Universitatea din Auburn care a examinat potențialul curchinoidelor de a reduce nivelul glucozei. Studiul a constatat că curcumina a fost literalmente de 400 de ori mai puternică decât metformina (un medicament obișnuit pentru diabet) în activarea enzimei AMPK (proteina kinază activată).
Activitatea AMPK în diabetul de tip 2 este crucială, ceea ce înseamnă că înțelegerea modului de activare a acestei enzime are un potențial mare pentru dezvoltarea unor tratamente mai eficiente pentru reducerea rezistenței la insulină și inversarea diabetului.
Alte mecanisme prin care turmericul poate reduce în mod eficient simptomele diabetului sunt legate de acțiunea sa antiinflamatorie. Numeroase metaanalize confirmă faptul că curcumina reduce semnificativ markerii inflamatori, inclusiv TNF-α și IL-6, ambii asociați cu diabetul.
* Mai mult decât atât, curcuma protejează corpul de complicațiile diabetului, cum ar fi leziuni ale nervilor și rinichilor, orbire și altele.
- Combaterea obezității
Un studiu publicat în revista Biofactors arată că curcumina poate ajuta la reducerea proliferării (creșterii) celulelor adipoase. Cercetătorii au descoperit că proprietățile antiinflamatorii ale curcuminei sunt eficiente în suprimarea proceselor inflamatorii ale obezității, contribuind astfel la reducerea obezității și a efectelor sale negative asupra sănătății.
- Ajută la controlul bolilor inflamatorii intestinale
Pentru mulți pacienți cu boli inflamatorii intestinale, cum ar fi colita ulcerativă sau boala Crohn, corticosteroizii (medicamente antiinflamatoare) reduc simptomele durerii, dar agravează mucoasa intestinală în timp. În acest fel, de fapt, agravează boala pe termen lung. Prin urmare, aceste medicamente nu pot fi utilizate pentru o lungă perioadă de timp și sunt destinate numai pentru a iniția remisiunea.
Cu toate acestea, studiile indică faptul că suplimentarea cu curcumină nu numai că nu are aceste efecte secundare, dar și datorită proprietăților sale antiinflamatorii a ajutat la vindecarea intestinului și la stimularea creșterii bacteriilor bune (probiotice).
- Poate regla colesterolul
Unul dintre motivele pentru care bolile de inimă este o problemă atât de globală este acela că oamenii dezvoltă cu nerăbdare o afecțiune pre-diabetică din cauza glicemiei crescute.
Diabeticii și persoanele cu un nivel ridicat de zahăr din sânge suferă de stres oxidativ, care dăunează interiorului vaselor de sânge. Datorită acestei afectări a arterelor, colesterolul începe să acumuleze placă pentru a se lipi de zonele deteriorate, ducând la niveluri ridicate de colesterol LDL.
Se știe că în mod tradițional, medicamentele cu statine utilizate pentru tratarea colesterolului afectează rinichii, ficatul și provoacă o serie de efecte secundare mortale. Scad colesterolul, dar nu pot controla cauza reală a colesterolului ridicat, care este stresul oxidativ și inflamația cauzată de nivelurile ridicate de zahăr din sânge. Din fericire, medicii sunt din ce în ce mai conștienți de efectele secundare periculoase ale medicamentelor statice și prescriu alternative naturale precum curcumina și uleiul de pește.
* Un studiu efectuat de medicamente în cercetare și dezvoltare a constatat că curcumina este comparabilă cu medicamentul atorvastatină în reducerea colesterolului ridicat, dar nu afectează sănătatea ficatului, a rinichilor și a altor organe.
- Detoxifierea corpului
Un beneficiu important al consumului de curcumă este capacitatea sa de detoxifiere a organismului. În fiecare zi, corpul uman este expus la toxine (xenobiotice) legate de mediu și dietă. Aceste substanțe chimice nu sunt de obicei prezente în corpul uman și adesea le acumulează ducând la inflamație și la un risc crescut de cancer și alte boli mortale.
Detoxifierea xenobioticelor se efectuează de obicei în ficat în două faze. Cu toate acestea, mulți oameni sunt atât de supra-expuși la aceste toxine încât ficatul este încărcat până la punctul de funcționare sub niveluri optime. Mai multe alimente vegetale par să ajute organismul să-și mențină ritmurile naturale de detoxifiere și să ajute ficatul să funcționeze corect, iar turmericul este unul dintre principalele alimente de curățare.
* Curcuma pare să ajute ficatul să detoxifice în mod eficient corpul și să oprească unele dintre efectele agenților cancerigeni periculoși. Acest proces funcționează împreună cu efectele antioxidante și antiinflamatoare ale turmericului.
Produsele de Holland & Barrett sunt supuse unui control strict al calității, pe care se bazează reputația lor de 150 de ani. Mesajul mărcii către toți potențialii clienți care sunt ezitanți sau încă neîncrezători spune: „Vă promitem că produsele noastre sunt supuse unei asigurări riguroase a calității. Angajamentul nostru față de calitate este cel mai înalt din industria noastră pentru a asigura suplimente de cea mai bună calitate pe care banii le pot cumpăra. . Ai garanția noastră! "
Autor: Dr. Milka Gradeva
Trăiește sănătos cu Bul Vit !
- Cum se reduce riscul de cancer de prostată prin dietă
- Cum să slăbești prin reducerea aportului zilnic de calorii
- Cum să vă creșteți nivelul de testosteron prin alimente, exerciții și plante medicinale BulVit
- Ce este glaucomul și cum să îl preveniți BulVit
- L-carnitină - aport, acțiune, efecte secundare