Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 383

felii

Gras - 23 gr

Carbie - 32g

Proteină - 14g

Timpul total 20 min
Pregătirea 20 min, gătit 0 min
Servire 4 (2 căni fiecare)

Această rețetă de salată mediteraneană în felii este soluția perfectă pentru un prânz sau o cină sănătoși și hrănitori. Alegeți roșii și ardei dulci, coapte, plus doze generoase de oregano proaspăt tocat pentru a face un fel de mâncare simplu, aromat.

Micul FYI: fasolea Garbanzo este o modalitate delicioasă de a adăuga proteine ​​vegetale în dieta dvs., plus veți obține beneficiile adăugate de fibre ale unui microbiom intestinal sănătos. Oreganul, ca multe ierburi, este bogat în antioxidanți și are proprietăți antibacteriene. Bucurați-vă!

Ingrediente

  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 2 linguri de oregano proaspăt, tocat, plus garnitură suplimentară
  • ⅛ linguriță de sare, sau după gust
  • Piper verde după gust
  • 1 cutie de 15 uncii poate face fasole garbanzo, clătită și stoarsă
  • 1 castravete mare, curățat și feliat
  • 2 căni roșii cherry sau struguri mici, tăiate în jumătate
  • 1 cană ardei roșu, galben sau portocaliu, tocat
  • 1/2 cană de măsline kalam, tăiate cubulețe și tăiate
  • 6 uncii (aproximativ 1 cană) brânză feta mărunțită
  • Opțiune: ½ un pahar de ceapă roșie tocată

pregătire

Faceți oțet: Combinați ulei de măsline, suc de lămâie, oregano, sare și piper într-un borcan mic de sticlă. Se agită bine cu un capac pentru a combina ingredientele.

Faceți o salată: Se toarnă fasolea garbanzo într-o salată mare sau într-un castron. Tocăm castravetele, roșiile, clopotul, măslinele și ceapa roșie opțională. Adăugați toate legumele în vasul de fasole Garbanzo.

Adăugați brânza feta la fasole și legume și turnați peste salată pe spate. Se amestecă bine pentru a combina ingredientele. Se dorește cu oregano suplimentar dacă se dorește înainte de servire.

Variante și substituții ale ingredientelor

Dacă doriți, puteți schimba fasolea cu o altă fasolă preferată. Toate acestea asigură umplerea fibrelor, fierului, proteinelor etc.

Pentru și mai multe proteine ​​adăugate, luați în considerare adăugarea pieptului de pui fiert în felii. Dacă aveți resturi de pui, aceasta este o aplicație excelentă pentru el!

Sfaturi despre gătit și servire

Această salată este ideală pentru gătit și poate fi păstrată într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile. Pentru a termina masa, serviți cu fructe proaspete și pâine pita fără gluten.

Pentru un prânz de lucru delicios, depozitați porții individuale în borcane de zidărie.