Struguriia fost cultivat de mii de ani și a fost venerat de mai multe civilizații antice pentru utilizarea sa în vinificație.

mănânci

Există multe tipuri de struguri, inclusiv verde, roșu, negru, galben și roz de diferite soiuri. Acest fruct este cultivat în climă temperată din întreaga lume, inclusiv sudul Europei, Africa, Australia și America de Nord și de Sud.

Strugurii oferă beneficii bogate pentru sănătate datorită conținutului ridicat de substanțe nutritive și antioxidanți.

Strugurii din țara noastră iar clima noastră este cea mai bună-favorabil consumului și prelucrarea în lunile de toamnă din septembrie, octombrie și începutul lunii noiembrie. Atunci este cel mai dulce, cel mai bogat în substanțe și vitamine C și K.

Este un antioxidant bogat și poate înlocui chiar și una dintre gustările zilnice, deoarece este suficient de hrănitoare. Cel mai bine este struguri de consumat cu cel puțin 15 minute înainte de o masă principală, ca toți ceilalți. fructe.

Antioxidanții sunt compuși care se găsesc în plante. Ele ajută la repararea deteriorării celulelor provocate de radicalii liberi - molecule dăunătoare care provoacă stres oxidativ. Stresul oxidativ a fost legat de mai multe boli cronice, inclusiv diabet, cancer și boli de inimă.

Strugurii are un număr mare de compuși antioxidanți puternici. De fapt, mai mult de 1.600 de compuși benefici ai plantelor au fost identificați în acest fruct.

Cea mai mare concentrație de antioxidanți se găsește în pielea și semințele strugurilor. Din acest motiv, o mare parte din cercetările privind strugurii au fost făcute folosind extracte de semințe sau de piele.

Strugurii roșii conțin un număr mai mare de antioxidanți datorită antocianinelor, care le conferă culoare. Antioxidanți din struguri rămân prezente chiar și după fermentare, motiv pentru care și vinul roșu este bogat în acești compuși.

Unul dintre antioxidanții acestui fruct este resveratrolul, care este clasificat ca polifenol.

Au fost efectuate numeroase studii privind beneficiile sale, arătând că resveratrolul protejează împotriva bolilor de inimă, scade glicemia și previne dezvoltarea cancerului.

Strugurii conțin, de asemenea, vitamina C, beta-caroten, quercetină, luteină, licopen și acid ellagic, care sunt, de asemenea, antioxidanți puternici. În plus, s-a dovedit că strugurii cu ingredientele lor pot proteja împotriva unor forme de cancer și formațiuni. De asemenea, este benefic pentru sănătatea inimii, scade tensiunea arterială datorită bogăției de potasiu din ea.

Dietele cu struguri și, în special, aportul de resveratrol ajută la scăderea colesterolului. Ajută la sănătatea oaselor, la memorie și chiar la o stare mai bună.

Strugurii desigur, există dezavantaje. Consumul excesiv poate duce la gastrită, ulcere și probleme de stomac, deoarece atât coaja, semințele, cât și sucul sunt utile, iar aciditatea și zahărul lor ar putea provoca unele disconforturi.

Pentru asta mananca struguri cu moderatie atata timp cat este gustoasa si atata timp cat este utila. Rația zilnică recomandată de struguri dată de medici și nutriționiști este o cană de 300 de grame de struguri.