Este bine cunoscut faptul că culorile artificiale sunt dăunătoare sănătății. Pe etichetele produselor distribuite în rețeaua comercială, le puteți găsi codificate cu cele familiare tuturor E-urilor. De obicei, le putem găsi în intervalul cuprins între E100 și E199.

artificiale

Se găsesc cel mai adesea în înghețată, diferite tipuri de jeleu și bomboane masticabile, băuturi carbogazoase. Toată lumea știe că adesea copiii cedează acestor tentații. În ciuda pagubelor cunoscute cauzate de culorile artificiale datorate omisiunii sau reticenței, autoritățile bulgare permit în continuare utilizarea lor pe scară largă în industria alimentară.

Pentru referință, iată coloranții interzisi în alte țări și care sunt motivele pentru aceasta:

- E102 este interzis în Australia și Norvegia. Se folosește de obicei pentru a adăuga galben la gemuri, gustări, cereale, produse de patiserie. Conduce la obstrucția tractului urinar și insuficiență renală;

- E107 este interzis în Australia și Statele Unite. Se folosește pentru colorarea băuturilor răcoritoare. Este considerat cancerigen;

- E132 și E133 sunt interzise în peste 35 de țări. Se folosesc la prepararea biscuiților, a produselor de panificație, a înghețatei, a produselor lactate. Acestea provoacă astm, reacții alergice și au un efect cancerigen;

- E123 este interzis în Statele Unite, Rusia, Australia și Norvegia. Se utilizează în produsele din jeleu. Conduce la distrugerea ficatului și a funcțiilor de reproducere;

- E122 este interzis în Suedia, Statele Unite, Norvegia, Canada și Japonia. Stimulează sistemul nervos la copii. Poate provoca edem cerebral, reacții alergice și erupții cutanate;

- E124 - considerat cancerigen (experimente pe animale efectuate) și neutilizat în SUA și Norvegia;

- E127 - colorant roșu, care este interzis în Norvegia. Conținut în gustări și produse de patiserie. Este extrem de dăunător pentru astmatici, ducând la blocarea vaselor de sânge.

Experții recomandă evitarea utilizării următorilor coloranți - de la E173 la E175, E180, E160 (b), E150 (a), E150 (b), E150 (c), E150 (d), E120, E128, E131, E107. Absolut interzise pentru producție sunt E103, E121.