provence

  • Vizualizări totale 6 097
  • Vizualizări pentru luna 104
  • Vizualizări pentru săptămâna 4
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 3

Ingrediente necesare

  • carne de curcan - 550 g fără piele
  • cartofi - 500 g
  • morcovi - 1 bucata.
  • ceapa - 1/2 cap
  • prin - 100 g
  • usturoi - 3 - 4 cuișoare
  • ardei - 1 bucata. verde (100 g)
  • roșii - 150 g piure ras sau conservat
  • Ierburi provensale - 1 lingură.
  • paprika - 1 lingură. egal
  • frunza de dafin - 2 buc.
  • piper - 1 linguriță sol
  • vin alb - 120 ml
  • apă - aproximativ 500 ml
  • ulei de masline - 80 ml
  • sol - după gust

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Filtru mare din oțel inoxidabil pentru spumare - ф14 cm BGN 23,00 -15% BGN 19,50 -15%
  • Tavă italiană profundă cu mânere și capac 28 cm, dural BGN 100,00 -15% BGN 85,00 -15%
  • Lingură de plastic cu recipient pentru separarea lentă a condimentelor BGN 5.00.
  • Temporizator electronic pentru coacere (gătit) 12,00 BGN.

Mod de preparare

1. Curățați curcanul și tăiați-l în bucăți. Se rulează în piper negru și un vârf de sare.

2. Tocăm ceapa, prazul, ardeiul, morcovii și usturoiul în bucăți de orice dimensiune și tocăm-le în ulei de măsline fierbinte timp de 10 minute. Odată înmuiat, amestecați până la o consistență semi-netedă.

3. Adăugați piureul de roșii sau roșiile rase la piureul de legume și gătiți sub un capac încă 10 minute. Controlați focul astfel încât să nu ardă sau amestecați ocazional.

4. Adăugați bucățile de carne, ardeiul roșu, condimentele și sarea după gust, amestecați scurt și turnați vinul. Lăsați capacul recipientului deschis 1 minut și amestecați pentru a evapora alcoolul.

5. Adăugați cartofii, tăiați în vrac, turnați apa și fierbeți încă 25 de minute sau până când carnea cu cartofi este complet gătită.

6. Dacă este necesar, puteți dilua vasul cu mai multă apă sau lăsați-l mai gros.

Servi Curcan fiert cu plante aromatice provensale neapărat fierbinți.