Cuscusul arată un pic ca pastele și un pic ca orezul, dar este de fapt făcut din boabe de grâu dur. Acest lucru nu este cu siguranță fără gluten. Acest lucru se datorează faptului că grâul este unul dintre cele trei boabe care conțin gluten (orz și secară sunt celelalte două).

este

Evitați cuscusul la o dietă fără gluten

Orice fel de mâncare care conține cuscus este în afara limitelor pentru dvs. atunci când urmați o dietă fără gluten, deoarece aveți o sensibilitate la boala celiacă sau o sensibilitate la gluten.

Cu toate acestea, pe măsură ce se adaptează tot mai multe alimente fără gluten, puteți găsi produse din porumb fără gluten. Cu siguranță nu sunt abundente, așa că s-ar putea să vă regăsiți cu un înlocuitor.

Veți găsi cuscus în multe bucătării din Orientul Mijlociu și mediteranean, în special în salate și unele feluri de mâncare. Feriți-vă de cuscus, care este servit în restaurante, cu excepția cazului în care este introdus în mod explicit pe piață, fără gluten. Desigur, trebuie să aveți încredere în restaurant pentru a vă servi mâncare sigură fără gluten .

Cumpărarea de kukus fără gluten

Din fericire, dacă vă bucurați de o bucătărie care necesită de obicei cuc, există mai multe opțiuni gratuite fără gluten. Poate că va trebui să îl comandați special sau să îl vânați într-un magazin alimentar natural, dar merită.

O companie cu sediul în SUA care trebuie să verifice este Goldbaum's. Acestea produc cuscus israelian fără gluten, care este făcut din amidon de cartofi, amidon tapioca și proteine ​​în loc de făină de grâu. De asemenea, este produs într-o instalație fără gluten.

În Marea Britanie, puteți găsi cuc fără gluten de la mărci precum Tesco și ASDA. Căutați „Fără cuscus” din oricare dintre acestea.

Clearspring Organic Instant Couscous este un produs britanic care este disponibil online și este fabricat din porumb organic italian. De asemenea, Viva Mais Corn Cous Cous este produs și vândut din Italia cu făină de porumb și este disponibil în magazinele online.

Compania notează pe site că poate conține „urme neintenționate de alergeni” și vă încurajează să scrieți cu orice întrebări.

De fiecare dată când căutați un cuc necunoscut fără gluten (sau ceva mâncare pentru el), este o idee bună să faceți puțină cercetare suplimentară.

Înlocuitori fără gluten

Desigur, găsirea unui cuc fără gluten este o provocare. Ar putea fi mai bine să folosiți un înlocuitor în rețete. Acesta este unul dintre faptele dure cu care uneori trebuie să trăim când vine vorba de alergii alimentare.

Dacă doriți să schimbați rețeta, care include cuscusul tradițional pe bază de grâu, încercați în schimb quinoa. Orezul brun este o altă opțiune bună.

Fie că ați găsit cuc fără gluten sau ați folosit altceva precum amidonul, va trebui să experimentați rețeta. Aceasta poate fi de fapt o experiență distractivă.

Asigurați-vă că urmați cu atenție instrucțiunile de gătit și căutați puțin mai mult despre conversii. Prea des, produsele fără gluten fără gluten vă pot lăsa cu o mizerie dulce în oală. Cu toate acestea, dacă o faci bine, te poți bucura de o masă grozavă.