cuvertură

Astăzi vă vom prezenta o prăjitură de nucă rapidă, dar foarte gustoasă și eficientă. Baza moale pufoasă cu nuci crocante se potrivește perfect cu delicata cremă. În ciuda simplității pregătirii, tortul cu nuci arată foarte frumos și spectaculos. Aluatul este umflat în „celule” dintre fâșiile de cremă. Datorită aspectului său, această prăjitură ușoară este numită "Cuvertură". Iată rețeta pentru dulce și crocant tort Yurganche:

Cuvertură dulce

Produse:

1 pachet de zahăr vanilat

120 g smântână bogată în grăsimi (de preferință de casă)

300 g brânză de vaci fină

30 g budinca de vanilie (poate fi inlocuita cu amidon)

Formă cu diametrul de 26 cm

Pregătire:

Bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat cu un mixer până la o cremă pufoasă.

Adăugați smântâna și uleiul și bateți din nou.

Cernem făina cu praful de copt. Adăugați-l treptat la masa de ouă. Se amestecă ușor cu o spatulă, nu cu un mixer.

Taiati in prealabil nucile, nu le macinati intr-o pudra fina, lasati bucatile sa se simta. Adăugați nucile pe aluat și amestecați ușor până se distribuie uniform. Aluatul ar trebui să fie ca o smântână groasă.

Puneți aluatul într-o formă acoperită cu hârtie de copt. Nivelați suprafața.

Pentru cremă, amestecați brânza de vaci, zahărul, oul și budinca. Se amestecă bine până se omogenizează.

Apoi transferați crema într-o seringă cu o duză sau doar o pungă de plastic, tăiați vârful.

Aplicați cremă sub formă de grilă pe toată prăjitura. Este mai bine ca benzile să nu fie prea subțiri, altfel aluatul se va ridica și se va închide pe benzile de cremă.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 * 35-40 minute.10 minute înainte de sfârșitul coacerii, acoperiți tortul cu folie pentru a nu arde.

Scoateți tortul din tigaie și lăsați-l să se răcească pe o grătar. Dacă doriți, îl puteți stropi cu zahăr pudră înainte de servire, dar este totuși foarte frumos.