grăsimilor

Nutriția este un proces de viață de bază legat de recepția, prelucrarea și asimilarea alimentelor din mediu, necesare pentru construirea și reînnoirea celulelor și țesuturilor, realizarea și reglarea funcțiilor vitale ale corpului, precum și compensarea energiei cheltuite de acesta. Cele mai importante pentru nutriție sunt produsele care conțin cantitatea optimă de proteine, carbohidrați, grăsimi și minerale. Acestea sunt lapte, carne, pește, ouă și produsele lor, caviar, fructe, legume etc.

Nutriția implică următoarele procese:
• aportul de alimente
• prelucrare (digestie)
• absorbție (resorbție)
• metabolismul
• stocare a energiei

Nutrienții sunt împărțiți în 3 tipuri principale:

Glucidele

Glucidele sunt un element esențial al tuturor alimentelor și un furnizor major de energie pentru organism. În timpul digestiei, amidonul și zaharurile, care sunt cele mai importante tipuri de carbohidrați, sunt descompuse în glucoză. Oferă energia de bază necesară creierului și a sistemului nervos central.
Echivalentul energetic al unui gram de carbohidrați este egal cu 16,76 kilojuli (4 kilocalorii).
Corpul uman are nevoie de carbohidrați, astfel încât proteinele vitale și de construcție a țesuturilor să nu fie irosite cu energie, deoarece sunt necesare pentru reparare.
Dacă mâncați prea mulți carbohidrați împreună cu alimente, mai mult decât s-ar transforma în glucoză sau glicogen (stocat în ficat și mușchi), rezultatul va fi obezitatea. Când organismul are nevoie de mai mult combustibil, grăsimea se transformă din nou în glucoză și există o pierdere în greutate.
Cu toate acestea, cantitatea de carbohidrați nu trebuie redusă prea mult. Acestea sunt la fel de importante pentru o sănătate bună, precum și pentru alți nutrienți (proteine, grăsimi etc.). Deși nu există o cerință general acceptată, este necesar un minim de 50 g pe zi pentru a evita cetozaa - stare acidă a sângelui, care apare atunci când grăsimea proprie a corpului este utilizată în principal pentru energie.

Proteină

Gras

Grăsimea este un ingredient obligatoriu în alimente. Echivalentul energetic al unui gram de grăsime este de 37,7 kilojoule (9 kilocalorii).
Grăsimile comestibile sunt singurii furnizori de acizi grași esențiali care îndeplinesc funcții importante ale membranei și acționează ca solvenți și purtători de vitamine liposolubile A, D, E și K.

Grăsimea este, de asemenea, o necesitate a corpului uman și să respingem acum concepția greșită că grăsimile, colesterolul etc. sunt lucruri dăunătoare. Aceasta este o necesitate al cărei singur nivel excesiv poate duce la probleme. La fel ca orice din corpul nostru, grăsimile sunt substanțe chimice care sunt grupate în diferite tipuri de molecule și apoi descompuse în simple în corpul nostru. Deși grăsimile nu sunt dăunătoare în ceea ce privește compoziția lor, trebuie știut că există două tipuri - saturate și nesaturate.

Saturați sunt „băieții răi”, cei care provoacă obezitate și se găsesc în principal în produsele de origine animală.

Nesaturat sunt cele „bune”, cele în care unele vitamine sunt dizolvate și care sunt vitale pentru starea normală a corpului. Din păcate, grăsimile nesaturate nu pot fi găsite în formă pură, deoarece merg „mână în mână” cu cele saturate. Cu toate acestea, ele pot fi combinate și nu pot afecta starea fiziologică dacă sunt luate sub formă de carne de pește de ocean. În formă rafinată, acestea sunt grăsimi vegetale - floarea soarelui, soia, porumb, ulei de rapiță, ulei de măsline.

Apa

este al doilea element cel mai important al vieții (după aer). În afară de faptul că am văzut cu toții efectul său miraculos de calmare a setei, apa are un loc extrem de important în culturism. Acest lucru se datorează miilor de procese la care participă acest element. Apa este necesară pentru sistemele excretoare, digestive, sexuale, endocrine, cardiovasculare și pentru o serie de alte procese care au loc în corpul nostru. Dacă doriți să aveți succes în culturism, ar trebui să beți cel puțin 14-16 pahare de apă pe zi (aproximativ 3 litri). Acesta joacă un rol deosebit de important la culturisti, deoarece cu aportul lor mare de alimente și fluxul constant de substanțe în sânge, apa trebuie să umple celula cu substanțele necesare și să le separe pe cele inutile. Ocupă un loc central în dizolvarea vitaminelor, atât de importantă pentru toate procesele umane.

Vitamine

sunt substanțe din care nu vei crește și nici nu vei slăbi. Pe de altă parte, acestea vă vor ajuta să absorbiți alimentele mai repede, să eliminați, etc. Vitaminele vă vor ajuta să luptați împotriva virușilor și toxinelor. Nu este o coincidență faptul că se recomandă consumul unei doze zilnice de vitamine - acestea sunt pur și simplu obligatorii.

Cele mai importante dintre ele sunt: ​​vitaminele C, B1, B2, B6, B12 (Complex B), A, D, E, PP etc. Unele dintre ele sunt antioxidanți, care abia acum au o participare specială la discuțiile medicale. În principal vitaminele se găsesc în legume și în special în frunze, verzi. Dieta ta trebuie să fie bogată în salate, prin care, pe lângă vitamine, vei obține o serie de alte substanțe utile, precum săruri minerale și fibre, esențiale pentru peristaltismul intestinal etc.

Saruri minerale

sunt aproape toate elementele tabelului Mendeleev care participă la procesele corpului nostru. La fel ca vitaminele, mineralele nu vă vor face nici musculare, nici reliefate, dar sunt vitale pentru construirea oaselor sănătoase, a țesuturilor, a pielii, a mușchilor, a cartilajului, a articulațiilor, tendoanelor etc.

Cele mai importante dintre ele sunt: ​​sărurile de calciu (Ca), magneziu (Mg), zinc (Zn), sodiu (Na), potasiu (K), siliciu (Si) etc. Este obligatoriu să luați minerale zilnic. Ele cresc nivelul hormonal, participă la construirea corpului etc.

Substanțe de balast

sunt cele precum celuloza, care ajută la peristaltismul intestinului și adaugă volum alimentelor. Nu pot fi niciodată absorbite de corpul nostru, dar sunt obligatorii pentru nutriție.

În structura alimentelor există și alte elemente precum coloranți, fibră etc., a căror participare nu trebuie trecută cu vederea, dar datele de mai sus sunt suficiente pentru a fi conștient de Nutriție - acest element extrem de important al culturismului.